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熱血採訪│豆花控必吃!獨家厚豆花口感紮實有厚度,還有超大份量雪花冰,小鳥胃可不要輕易嚐試~

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台中冰品不少間,最近在豐原吃到這間特別的蔗會,不僅擁有文青復古的用餐空間,裡面賣的是手工厚豆花、多種雪花冰、冰沙與茶飲,想要順便吃個商業簡餐也沒問題!店面旁邊附設專屬停車格,不管是想內用或外帶都相當方便~

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蔗會的店名是取自於台語諧音的「一起」,除了特別接地氣,也顯得格外親切。其實蔗會本身也是黑糖的加工廠,據說北部各大老街的糖磚幾乎都是由蔗會加工生產;也因為具有超過20年的豐富經驗,於是在去年便創立了蔗會的實體店面,讓更多人可以享用到自家優質的冰品與甜湯!

蔗會用餐環境

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走進店內彷彿會有種時空交錯的感受,原來這裡是以台灣古早紅磚屋所改造的新創空間,店面外觀看起來清爽且帶有現代感,用餐的座位與走道卻又流露出古厝獨有傳統氛圍,頗有特色!

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在櫃檯旁邊還能發現許多懷舊童玩與公仔,像是最經典的大同寶寶、古早冰果室會用的玻璃杯,甚至是透明的豬公存錢筒等等,可以說是不少長輩們的回憶~

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另外還有店家的私人收藏,古早的轉盤電話與縫紉機在現代都相當少見了!記得用心欣賞就好,不要隨意觸摸囉!

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店家還有提供檸檬水可以自行取用,目前更是備有消毒水,有需要的話也很歡迎使用。

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前面有提到蔗會的本業就是黑糖的加工廠,所以在店內也能買到各式特色糖磚,種類也很豐富!光是這天就有看到黑糖冬瓜茶、黑糖菊花茶、黑糖桂花茶等等,甚至連薑母軟糖、黑糖棒棒糖都能買得到。

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走到店內最深處才發現別有洞天,有別於前面長廊狹長型的座位空間,後方的空間更加寬敞;多張方桌與圓桌錯落其中,每桌約可容納3-4人,不但是可移動式的桌椅,店家還貼心地提供兒童座椅。

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後院更有種植不少植裁,讓整體的空間又多了幾分清爽的綠意~雖然店內沒有冷氣,不過好在多處都有設置風扇,加上頭頂上方均有遮陽棚,空氣流通倒不會過於悶熱。

蔗會菜單介紹

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這裡提供蔗會目前最新的菜單給你們參考,除了年輕人喜歡的綿綿雪景冰系列外,也有傳統口味的冰品,還能自己選擇配料!也很推薦豆花控可以試試他們的手工厚豆花~另外還有冰沙、茶飲與商業簡餐,平均價位都在200元以下。

蔗會呷豆花$60元

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必須要說這裡的豆花真的很不一樣,採用的是非基改的有機黃豆,手工製作而成的厚豆花口感不但十分綿密細緻,重點是真的可以感受到紮實且具有厚度的口感層次,是那種我們二訪肯定會再點的品項!

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蔗會呷豆花裡面的配料有紅豆、花生與養生湯圓,紅豆顆粒大顆飽滿,煮至透心卻又粒粒分明,吃得到豆沙的綿密卻不軟爛,濃郁豆香之中還帶點黑糖的微甜。

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花生則是熬煮得香軟綿密,就算牙口不好的長輩也能輕鬆享用。

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老實說魚編本身不怎麼愛吃湯圓,但蔗會的湯圓卻意外地忍不住讓我一口接著一口,更讓人訝異的是湯圓竟然是由店家手工製作,吃起來完全不顯甜膩黏牙,卻帶有自然好咬的Q勁。

宇治金時綿綿雪景冰$150元

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別看$150元的價位好像有點高,一上桌就會發現整盤的份量非常紮實,幾乎可以說是兩人份,如果自己要獨享恐怕會有點難度;對了,蔗會的雪花冰融化速度還蠻快的,加上整盤份量給到快要滿出來,記得上桌不要拍太久,以免盤裡盤外都發生土石流的悲劇啦XD

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抹茶雪花冰的香氣飽滿,但卻沒有茶的苦澀味,甜度也不會太高,搭配上雪花冰如羽毛般輕盈卻又不失綿密的口感,每口都能感受到清爽茶香在口中慢慢散發開來,單吃就很好吃!

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宇治金時的組合自然少不了紅豆,整份的紅豆份量也是給得相當大方~濃郁的豆香與爽口的抹茶香氣交織在一起,更多了幾分甜蜜與風味厚度。

手炒黑糖蜜綿綿雪景冰$140元

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喜歡珍珠奶茶的朋友肯定不能錯過蔗會的手炒黑糖蜜綿綿雪景冰,黑糖雪花冰搭配上晶瑩剔透的珍珠,最頂端再豪邁地加上一整球冰淇淋,光用看的就特別消暑!

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其實蔗會的手炒黑糖蜜,與我們一般吃到的古早味手工炒糖還蠻相似的,但是特有的焦香味不會來得這麼明顯,反倒是蜜香與甜度會來得更加突出!吃起來不會像市售的珍珠奶茶雪花冰容易感到甜膩。

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黑糖珍珠的口感還挺自然的,香甜Q彈又略帶點咬勁,即使是碰到冰涼的雪花冰也不會變硬,整體的口感特別有層次。

與你相芋$120元

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芋頭控必點的與你相芋真的很誇張,裡面吃得到超多蜜芋頭、芋泥與芋圓,份量真的不手軟,搭配煉乳和冰淇淋更加香濃,難怪飽足感超強,小鳥胃可不要輕易嚐試~

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在蜜芋頭、芋泥與芋圓當中,我們自己最喜歡的是芋圓,Q彈好咬也感受得到芋頭本身的香氣;蜜芋頭的口感稍硬,再調整得鬆軟綿密一些應該會更加討喜。

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驚喜的是,挖開挫冰裡面竟然有著蔗會自家的黑糖蜜,滿滿的芋香之中增添了爽口蜜香,吃起來的風味也意外地合拍。

整體來說,蔗會不論是從厚豆花、雪花冰到挫冰的用料都還蠻實在的!尤其是有機厚豆花的厚實口感特別讓人印象深刻,完全不比繽紛的冰品來得遜色~吃完後會希望蔗會什麼時候也能來到台中市區再開一間分店,這樣就不用每次跑到豐原才能回味啦!分享給你們哦:)

 

蔗會有機厚豆花
營業時間:11:00~21:00 (週二公休)
電話:04 2527 6658
地址:台中市豐原區一心路209號
粉絲專頁:蔗會有機厚豆花

 

 

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喜愛旅遊及品嚐美食的女孩,相信即使是小鳥胃也可以吃遍美食唷 :D *魚子醬Blogger魚子醬IG柚香魚子醬的蹦蹦跳跳粉絲團

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