熱血採訪│口艾烘焙，網購大獲好評的豆漿綿綿蛋糕原來隱藏在水湳市場的小巷內

今天要介紹一款讓家裡的長輩和小朋友都為之瘋狂的甜點『豆漿綿綿蛋糕』，想品嚐此等口味的朋友們，建議還是與店家預約後，前往店家親領比較好，因為要預約配送的話，可能需要等兩周左右的時間！

『口艾烘焙』這家店原來在水湳市場停車場旁邊，停車還算方便，就決定前往店家那邊拿蛋糕囉！　

透過google map上的指示，從水湳市場停車場旁邊的小巷子進去，店家就在左手邊。

走進來後發現了這間木製帶有一點文青風格的店，店家他們沒有懸掛招牌，所以透過布告欄才知道這家就是我們這次的目標『口艾烘焙』。由於商品都是當天現做，我們太早到的關係，所以商品還沒擺放成列出來！

布告欄上面就有介紹他們有賣什麼口味的綿綿蛋糕，當我們走進布告欄時，就聞到濃濃現烤剛出爐的蛋糕香味！

當店家陸陸續續將商品陳列好後，發現種類相當多樣，有蛋糕、吐司、餅乾。綿綿蛋糕還有提供試吃，喜歡可以再買。

跟老闆閒聊了一下，發現口艾綿綿蛋糕，主要是做遇訂單和網購訂單居多，現貨沒有很大量，如果大家有興趣的話，建議還是先由網路預約，再過來拿才比較不會撲空。

因為之前是透過團購購買，只知道他們家蛋糕相當綿密有濕度的蛋糕而已，透過老闆熱情的介紹才知道原來他們用料上也是相當講究，這次我只帶三款蛋糕回家，所以我就簡單來介紹一下！

【起司綿綿蛋糕】＄１６０元

店家使用的是「製作義大利比薩等級」帕瑪森起司粉，切開蛋糕後的切面可以看到乳酪片融入蛋糕內，起司控絕對不能錯過！

『巧克力綿綿蛋糕』＄１６０元
有接觸餐飲業的朋友應該對「法國法芙娜」不陌生吧？店家的可可粉主要是用高級的「法國法芙娜」可可粉作基底，所以巧克力是有苦甜的口感。

『豆漿綿綿蛋糕』＄１３０元

我們家最愛的蛋糕，口感相當綿密，蛋糕的濕度也相當適中，放在口中品嘗的時候，一開始是蛋糕的香味，慢慢細嚼會跑出豆漿的味道，相當特別。

店名: 口艾烘焙 (口艾FB)
https://www.facebook.com/coicakebakery/
地址: 中清西二街92巷5號
營業時間: 下午2點 – 下午7點