台中北屯︱築間精緻鍋物＠北屯旗艦店．環境寬敞大器，食材新鮮，可惜菜盤份量略少
一直耳聞『築間』的大名，不過人家店都開了好幾間了，我卻一直沒有機會來品嚐，晚上和友人聚會時他們問我中午吃什麼，我說『築間』時，大家都覺得很訝異，直說人家都開那麼久了我才第一次去，啊人家就搞不懂「竹間」和「築間」有什麼不一樣咩…
說到『築間』這兩個字，猛一看真的很像是「葉問」，所以私底下我們都會開完笑說要去吃「葉問』…XD
『築間』的旗艦店就開在崇德九路上，從崇德路轉進來就可以看到這一棟黑色建築物，相當的醒目
一進門就先被這水族箱給吸引，但裡面什麼都沒有欸…
店內採用暗色系的木質裝潢，劃分成了好幾區的用餐空間，想不到平日下午1點多居然還是客滿的，只能和別人併桌
醬料自取區
飲料和冰淇淋也是無限取用
冰淇淋是明治的，共有16種口味可以免費取用，相當大器啊…
Menu~這裡是以單人套餐的方式供餐，湯底一共有七種可以選擇，除了昆布湯底不需另外加價外，其他的各要另加10~70元不等
因為有點海鮮，所以我們都選了昆布湯底，湯頭很清爽，幾乎沒什麼味道，這樣的湯底煮海鮮比較剛好
菜盤裡有蝦、蛤蠣、豆腐、芋頭、香菇、豆皮和木耳，還有一、二種火鍋料，不過蔬菜的份量有點少
把菜盤裡的餐點全部放進鍋子裡，一次就可以全部放滿整個鍋子了
副食選了烏龍麵和冬粉，烏龍麵是連塑膠袋一起上桌的，可能是怕食物交叉感染才以這種方式出餐吧，不過不影響它的好吃度啦…
《霜降牛肉鍋》$:400
霜降牛肉鍋有220g和320g兩種肉量可選擇，價格也依肉量的不用而分為400元和500元，愛吃肉的友人居然只點了小份量的牛肉，太讓我意外啦…
牛肉切的很大一片但厚度比較薄，雖然有帶油花，吃起來還是略顯柴口了一點
《海鮮總匯+紐西蘭嫩肩羊》$:670
這份則是選了海陸雙拼，含一盤海鮮總匯和我愛的嫩肩羊肉
羊肉還滿嫩的，吃起來還是有一點點羊騷味，但我很ok，友人就覺得不行…XD
蚵仔很大顆量也很多，覺得要煮熟一點，吃起來才不會怕怕的
魚肉給了三種，我只認得鮭魚和鯛魚，吃起來都很OK
透抽有新鮮，稍微燙一下就很Q好吃了；蝦子有二種，都有新鮮好吃；蛤蠣不管大人小孩都愛啊…
飯後再來幾球冰淇淋就是完美的ending啦~
久聞『築間精緻火鍋』的大名終於來插旗了，旗艦店的環境很寬敞大器，餐點基本上也算是很有水準，不過實際用餐下來覺得和一般火鍋的差異不大，沒有驚豔感，算是中規中矩的火鍋，但是營業到凌晨4:00就真的造福了很多半夜想吃火鍋的人了…
築間精緻鍋物
台中市北屯區崇德九路455號
TEL：04-2422-0011
營業時間：11:00~04:00
※用餐時間：2018/05
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