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北區牛排︱很牛炭燒牛排學士店.採用prime等級的牛肉,主打濕式熟成牛排,搭配鑄鐵岩燒石,DIY屬於自己熟度的牛排

北區牛排︱很牛炭燒牛排學士店.採用prime等級的牛肉,主打濕式熟成牛排,搭配鑄鐵岩燒石,DIY屬於自己熟度的牛排

之前從學士路經過時,常常被『狠牛』鮮黃色的招牌給吸引,一直想著要找個時間來嚐嚐,不過通常是五分鐘後就忘記了…忘了這天來學士路附近做什麼了,只記得停好車後發現對面大大的『很牛』招牌好吸引我,立馬就變心改吃牛排去…

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印象中【狠牛碳燒牛排】是在現在位置的左手邊,不知道什麼時候搬到現在這個位置,把鮮黃色的【狠牛】換成了黑色的招牌的【很牛】看起來也更有質感了,還是其實兩家完全沒關係???一樓的用餐空間不大,有一點點工業風的味道,算了一下好像只能容納26個人左右,不確定有沒有二樓

半開放式的廚房可以看到料理過程,我們剛好坐在對角的位置,聞得到一點點的油煙味,人多的時候味道可能會更重,要很小心啊…湯品、飲料、小菜和明治冰淇淋都是自助吃到飽,桌邊除了有餐具、紙巾外,還有玫瑰鹽和黑胡椒

怎麼點餐呢??先選好想吃的肉品,接著選醬料,再從風味炊飯/鐵板麵/蕃茄莎莎脆薯/迷你海鮮煎餅/和風豆腐沙拉中五選一就當副餐可以了,不吃牛的也有伊比利梅花豬、松阪豬頸肉、雞腿排、德國豬腳和龍蝦可選擇,這天的小菜是泡菜和醃蘿蔔,味道都不錯也可以解膩

《安格斯沙朗心(16oz)》這裡是以木托盤加上鐵盤、副餐、sauce方式呈現,一開始不懂空著那格是做什麼的,後來才知道是放sauce的位置,因為我習慣沾著海鹽吃,所以沒選醬料,這份的副餐選的是風味炊飯,但我沒吃,一直到現在我都很納悶為什麼會選飯,其實我比較想吃煎餅,可惜這天沒提供

這顆黑色的鑄鐵岩燒石溫度高達300度,可以用來加熱牛排,店員也很貼心,會過來詢問溫度是否還夠、需不需要更換,一開始我看不透它是什麼東西,還試著拿刀子去切結果切不開,店員看到跑來跟我說明,好糗哦,以後店員上菜我會好好聽的…,配菜都是生的哦,吃之前要先炒一下…

牛排似乎有先調味過,吃起來有點鹹香氣,嫩度和咀嚼感都不錯,吃得到牛肉的甜味和肉汁,沾點玫瑰鹽就很好吃了,因為份量比較大,點的又是五分熟,所以熟度比較不均勻,太生的再放到岩燒石上烤一下就很ok啦…

《安格斯雪花牛(8oz)》這份的副餐選的是和風豆腐沙拉,但印象中沒吃到豆腐好像全都是生菜,不過sauce有好吃,這份我包辦了…雪花牛又比沙朗心來的軟嫩一些,油脂也更豐富,友人點了七分熟對我來說有點過熟,不過兩種肉品我們都有喜歡,最後再來個冰淇淋做完美的ending~

很牛』使用的都是Prime等級的牛肉,在價格定位上也不會太貴,整體的用餐氛圍讓我們覺得和『赤鬼』很相似,不過肉的品質吃得出來不一樣,但不管是『赤鬼』或是『很牛』我們都有喜歡,都會想再訪哦…

 

 

很牛碳燒牛排
台中市北區學士路238號
TEL:0982-211238
營業時間:11:30~14:00(假日延長至14:30)/17:30~21:30
※用餐時間:2017/12

 

 

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因為愛美食、愛旅遊、愛拍照、愛分享,更愛台中這片土地,是個捨不得離鄉的台中人,透過鏡頭留下屬於我的玩樂記錄。

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