北區牛排︱很牛炭燒牛排學士店．採用prime等級的牛肉，主打濕式熟成牛排，搭配鑄鐵岩燒石，DIY屬於自己熟度的牛排

之前從學士路經過時，常常被『狠牛』鮮黃色的招牌給吸引，一直想著要找個時間來嚐嚐，不過通常是五分鐘後就忘記了…忘了這天來學士路附近做什麼了，只記得停好車後發現對面大大的『很牛』招牌好吸引我，立馬就變心改吃牛排去…

印象中【狠牛碳燒牛排】是在現在位置的左手邊，不知道什麼時候搬到現在這個位置，把鮮黃色的【狠牛】換成了黑色的招牌的【很牛】看起來也更有質感了，還是其實兩家完全沒關係???一樓的用餐空間不大，有一點點工業風的味道，算了一下好像只能容納26個人左右，不確定有沒有二樓

半開放式的廚房可以看到料理過程，我們剛好坐在對角的位置，聞得到一點點的油煙味，人多的時候味道可能會更重，要很小心啊…湯品、飲料、小菜和明治冰淇淋都是自助吃到飽，桌邊除了有餐具、紙巾外，還有玫瑰鹽和黑胡椒

怎麼點餐呢??先選好想吃的肉品，接著選醬料，再從風味炊飯/鐵板麵/蕃茄莎莎脆薯/迷你海鮮煎餅/和風豆腐沙拉中五選一就當副餐可以了，不吃牛的也有伊比利梅花豬、松阪豬頸肉、雞腿排、德國豬腳和龍蝦可選擇，這天的小菜是泡菜和醃蘿蔔，味道都不錯也可以解膩

《安格斯沙朗心(16oz)》這裡是以木托盤加上鐵盤、副餐、sauce方式呈現，一開始不懂空著那格是做什麼的，後來才知道是放sauce的位置，因為我習慣沾著海鹽吃，所以沒選醬料，這份的副餐選的是風味炊飯，但我沒吃，一直到現在我都很納悶為什麼會選飯，其實我比較想吃煎餅，可惜這天沒提供

這顆黑色的鑄鐵岩燒石溫度高達300度，可以用來加熱牛排，店員也很貼心，會過來詢問溫度是否還夠、需不需要更換，一開始我看不透它是什麼東西，還試著拿刀子去切結果切不開，店員看到跑來跟我說明，好糗哦，以後店員上菜我會好好聽的…，配菜都是生的哦，吃之前要先炒一下…

牛排似乎有先調味過，吃起來有點鹹香氣，嫩度和咀嚼感都不錯，吃得到牛肉的甜味和肉汁，沾點玫瑰鹽就很好吃了，因為份量比較大，點的又是五分熟，所以熟度比較不均勻，太生的再放到岩燒石上烤一下就很ok啦…

《安格斯雪花牛(8oz)》這份的副餐選的是和風豆腐沙拉，但印象中沒吃到豆腐好像全都是生菜，不過sauce有好吃，這份我包辦了…雪花牛又比沙朗心來的軟嫩一些，油脂也更豐富，友人點了七分熟對我來說有點過熟，不過兩種肉品我們都有喜歡，最後再來個冰淇淋做完美的ending~

很牛』使用的都是Prime等級的牛肉，在價格定位上也不會太貴，整體的用餐氛圍讓我們覺得和『赤鬼』很相似，不過肉的品質吃得出來不一樣，但不管是『赤鬼』或是『很牛』我們都有喜歡，都會想再訪哦…

很牛碳燒牛排
台中市北區學士路238號
TEL：0982-211238
營業時間：11:30~14:00(假日延長至14:30)/17:30~21:30
※用餐時間：2017/12