東勢美食︱食尚玩家報導過的你好小吃店．社團朋友推薦的獨家涼麵，近全聯東勢豐勢店

東勢街上的小吃店非常的多，但我吃來吃去永遠都是那幾家，有時候覺得自己就是一個沒創意的懶人，很懶得去變化…最近在社團裡有團友推薦了這家東勢的涼麵，加上小笨童說她在學校裡做的涼麵是人間美味、回味無窮(問她這兩句是什麼意思，她說不知道… )，這下忽然燃起我想吃涼麵的靈魂了…

【你好小吃店】位在東勢豐勢路上，店面不大但紅色的招牌還滿好認的，斜對面是全聯豐勢店，這附近停車要靠運氣，店內是一般小吃店格局，沒有冷氣夏天會比較辛苦一點，尚玩家有來報導過哦…小菜的種類很多，很想通通來一份，但要忍住…桌上有辣椒醬、工研酢和五香醋，話說，辣椒醬我們都是吃源美的，以前根本不知道有東泉辣椒這有名的產物欸…Menu~牛肉麵、涼麵、粄條、米苔目、水餃都有，小菜的選擇性也很多

豬耳朵切的很薄，QQ脆脆的有煙燻的香氣，單吃偏鹹了一點，豆干絲的調味非常的清淡，味道不重有點接近原味了，我們是搭著豬耳朵一起入口，這樣吃起來比較剛好，魚皮是有厚度的，有的Q有的脆，醋味很明顯但不酸，相當的開胃，《韓式泡菜》不知道是不是看我們點太多，最後老闆娘問泡菜還要上嗎??我們是請她直接幫我們打包了…=泡菜有酸也有脆，紅通通的樣子不是好看的，真的會辣，但又會讓人一口接一口的停不下來，但阿母覺得這泡菜太酸…

《獨家涼麵》$:35(小)麵條用的是細油麵，這種麵條會比切仔麵的麵條來的更為Q彈一點，芝麻醬的香氣淡淡的不會太厚重，蠻清爽的，小笨童一直說有點辣，但我是吃不出來，所以我猜想裡面可能還加了蒜泥，店家還有特製的辣椒，但我本身不吃辣所以沒取用，但外帶回家的涼麵有附辣醬，試沾一點香氣果然很棒…，小笨童說：我做的涼麵比較好吃…(真的很敢講欸…)

《頂級麻醬麵》麻醬醬汁也不是濃稠型的，香氣也是淡淡的，但和著麵條一口一口慢慢吃，香氣會慢慢的竄出來，蠻不錯吃的…

《牛肉湯》很少看到牛肉湯上有青菜的吧?!所以這碗送上時我有一度懷疑是我畫錯單還是老闆送錯餐…，湯頭不是厚重型的，因為加了大量的地瓜葉，感覺稀釋掉了一點湯頭的鹹鮮度，湯裡卻多了一點點地瓜葉特有的香氣，湯裡除了牛肉還有蘿蔔，牛肉給了很多塊，吃起來很有感，雖然是有帶筋的，但已經燉煮到很軟嫩了，有厚度吃起來很有飽嘴感

你好小吃
台中市東勢區豐勢路178號
TEL：04-2577-4114
營業時間：09:00~20:00，不定時休