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〖台中│美食〗鹽與胡椒餐館 Salt&Pepper Restauran ❤ 眾所期待的鹽與胡椒餐館終於重新開幕啦~新址就在益昌六街86號,靠近龍富夜市這,新店裝潢變得好氣派!!!

鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper Restauran:〖台中│美食〗鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper Restauran ❤ 眾所期待的鹽與胡椒餐館終於重新開幕啦!!新址就在益昌六街86號,靠近龍富夜市這,新店裝潢變得好氣派!!

眾所期待的鹽與胡椒餐館 Salt&Pepper Restauran終於重新開幕啦​

於去年12月底停業的鹽與胡椒餐館,悄悄的在南屯益昌六街這裡重新開幕囉

糖糖可是關注了好久,一得知鹽與胡椒餐館4/1中午12點開始開放電話訂位

時間一到糖糖就開始狂打,真的不誇張,打了一個多小時才讓糖糖打進去,幸好有訂到位

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鹽與胡椒餐館新址位於益昌六街,靠近龍富夜市,外觀裝潢看起來好氣派

門口處也有提供停車位​

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糖糖雖然沒有去過鹽與胡椒餐館舊店,不過也爬了不少文,可以感受到新店裝潢別於從前

變得高貴華麗,有點像法式餐館的感覺

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新店的空間其實不大,座位數也有限,只有20幾個座位

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這邊也有吧檯的座位區,做這裡可以聞香,也可以看到廚師們忙進忙出的模樣​

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鹽與胡椒餐館這邊也有包廂,在這裡好適合辦公司會議,印象中這邊也有投影設備的樣子

如果要預訂包廂可以在跟店家確認一下​

 

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糖糖是試營運前間來的,所以菜單比較簡單一些,店家說4/13正式開幕後,菜單會再更新

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目前牛小排跟鴨胸需要事先預訂,沒有事先預訂現場來不一定吃的到唷

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糖妹之前有去吃過鹽與胡椒的舊店,那時候的價格好像是兩百多至三百多左右

不過換來新店價格變貴了許多,一眼望去都不太便宜耶,試營運期間都是單點,沒有套餐

之前也沒有收服務費,現在多了服務費外,還多了60元的水資,有氣泡水跟礦泉水可選

如果點了一份350元的煙花女細扁麵,加上60元水資及10趴的服務費,總計就要445元​

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炸麵 瑪格麗特 220

這份炸麵糰是店家招待的,裡頭共有三顆,吃的時候搭著一旁的布拉塔起司及番茄

入口帶著迷人的乳酪鹹香及番茄的酸甜,層次豐富,這款開胃菜好好吃​

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煙花女細扁麵 350

接下來這道煙花女細扁麵糖糖可是判了他好久,之前就被那大大的中卷給吸引住

結果期待了這麼久,怎麼端上桌的中卷只有小小一隻

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糖妹拿出他之前吃舊店時的照片相比,左邊舊店的中卷就佔了半個盤子

怎麼糖糖的中卷只有兩根手指多一點點的大小而已​

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問了一下店家,店家說叫貨的廠商是一樣的,因為產季關係,所以這批的中卷都比較小隻
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後來店家又補送了糖糖一隻中卷,這次有比剛剛的再大隻一點點

口感很Q彈,新鮮十足,先撇開小大隻不說,這中卷真的很好吃​

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麵條是採用寬扁麵,口感非常Q彈,sauce是茄汁,吸足醬汁令人吮指回味

旁邊搭配新鮮番茄、酸豆及橄欖,吃起來還蠻爽口的,不過份量真的有點少,會吃不飽​

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62度低溫烹調紹興薩索雞胸燉飯 450

除了煙花女義大利麵外,這道62度低溫烹調紹興雞胸燉飯也是鹽與胡椒餐館的招牌之一

雞胸肉的樣子看起來跟之前的也不太一樣,表皮煎的比較焦脆一些

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店家說這款雞胸肉有更換過,跟之前舊店使用的雞胸肉不一樣,一樣採用低溫烹調的方式

糖妹說之前的雞胸肉吃起來超軟嫩,就像雞腿肉一樣,不過現在這款雞胸肉吃起來較紮實

口感上也稍微乾澀了些,入口帶著紹興酒香,糖糖很喜歡這款雞胸肉的外皮,焦脆好吃​

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燉飯採用的是義大利米,米心偏硬了些,別以為綠油油的是青醬,其實是青蔥醬來著

不過蔥味吃起來沒有很明顯,反而起司味偏重,口感偏膩了些,吃起來還帶點微微的酸味

問了一下店家,才知道裡頭添加了醋,所以吃起來才會有點酸酸的,糖糖沒有那麼喜歡​

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等到餐點都上齊後,店家會送上一罐胡椒罐,看起來是胡椒罐,其實裡頭夾的是帳單呢

 

鹽與胡椒餐館的新店環境很棒,不過出餐的速度真的有點,雖然餐點是現點現做

不過點餐時店家應該要先告知一下餐點會等比較久一些,畢竟沒有套餐,只有單純主餐

沒有濃湯跟沙拉擺頭陣,點完餐就只能一直猛灌水等主餐上桌,當然水資60元不能浪費

餐點大概等了半個多小時才上桌,餐點的量比之前還要少了許多,不過價格沒有變便宜

反而更貴了,店家說新店所使用的食材跟舊店的不一樣,等級比較好,所以成本也較高

糖糖沒有吃過鹽與胡椒餐館,不過就糖妹的評語,舊店跟新店相比較起來,口感舊店贏

價格舊店贏,份量也是舊店贏,建議部分都有跟店家反應,店家也說因為試營運的部分

現在也有很多地方再調整,店家也非常樂意大家提供一些建議,讓他們再做修正與改進

 

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原文http://candy24739132.pixnet.net/blog/post/341249826

 

《店家資訊》

店家:鹽與胡椒餐館 Salt & Pepper Restauran

電話:04-22521322

地址:台中市南屯區益昌六街86號

時間:11:30~15:00;17:30~21:00;週一、二店休

雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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