鈺鮮創意日式料理平價創意日式料理，鮮味十足，讓人一試成主顧

最近有好多人問糖糖台中有什麼推薦的日本料理店，糖糖想也沒想，直接就跟朋友推薦這間位在北屯的鈺鮮創意日式料理，其實這間鈺鮮創意日式料理一直深藏在糖糖的口袋名單裡，之前就有超多朋友大大推薦，那時候糖糖還想說真的有這麼誇張嗎~沒想到自己去吃完後一試成主顧

鈺鮮創意日式料理位於北屯區河北路這邊，是獨立式的店面，裝潢帶著濃濃的日本風，店裡頭寬敞舒適，採光明亮，別看這樣空空的都沒什麼人，其實糖糖是要離開時拍的，那時候已經是兩點休息時間了，所以沒有再接客人，大家也幾乎都吃飽走掉了，還是提醒大家來之前先打電話預訂，不然現場排會等有點久喔，因為人潮真的很多

鈺鮮創意日式料理也有吧檯區，不過這裡的吧檯區不像一般日本料理那樣可以看到師傅們料理，有點小可惜，門口處擺放了一個小黑板，上頭是菜單上沒有的料理，其中裡頭有個師傅配餐很厲害，有580／780／1080三種價位，餐點由師傅搭配，依當天食材為主，有道道是驚喜的感覺

鈺鮮創意日式料理的價格還算平價，丼飯、握壽司、炙燒握壽司、捲壽司、手捲、刺身，烤物、炸物、炒物、蒸物、湯品等餐點這裡都有，每天也會有隱藏版菜單，就在黑板上，

師傅配餐，糖糖點了一份780元的師傅配餐，裡頭的餐點由師傅搭配，可以跟師父說有什麼不吃的，以上就是師傅幫糖糖配的餐點，整個超澎派，用料又實在，糖糖覺得這樣780元超值

黃金海帶絲，配餐前菜＂黃金海帶絲＂，味道有點像黃金泡菜，只是主角泡菜換成了海帶絲，口感彈牙，帶點微微嗆辣，吃了會涮嘴，讓人一口接一口，是說這道好適合拿來當下酒菜

味噌湯，師傅配餐裡頭也有附上熱呼呼的味噌湯，裡頭的配料好豐富，有豆腐、魚肉及海帶，味噌湯頭喝起來非常鮮甜，不會讓人覺得很死鹹

炸生蠔，這道炸生蠔可厲害了，不是炸蚵仔那種小顆的，是超大顆的那種，約手掌心大小，一份有兩大顆，外皮炸的超酥脆，裡頭的生蠔更是鮮嫩到不行，咬下去是會大爆汁的，小心燙口呀~大推

龍蝦沙拉軍艦，再來這個龍蝦沙拉軍艦也是給料毫不手軟，軍艦上頭的龍蝦沙拉整個滿到不行啊，糖糖直接一整顆塞進嘴裡，龍蝦鮮味整個在嘴裡爆開來，天哪!!這滋味也太幸福了吧，不過這真的很大一個，如果嘴巴沒那麼大的朋友建議還是分個兩三口吃，小心別噎著了

焗烤海大蝦，師傅的配餐裡頭還有一隻焗烤海大蝦，將蝦肉劃開鋪上香濃起司及明太子醬下去焗烤，上頭還有新鮮鮭魚卵點綴，蝦肉超彈牙，鮮味十足，有了明太子醬的加持，讓蝦肉吃起來更加豐富美味，記得趁熱吃

創意拼盤，本來以為到焗烤海大蝦應該已經出的差不多了，沒想到後面還有更厲害的創意拼盤登場，裡頭有蟹肉棒、天婦羅炸蝦、鮭魚握壽司、紅甘握壽司、炙燒干貝牛肉握壽司，每一樣都好好吃，不僅真材實料，新鮮度更是破表，還有這個糖糖以為是單單的焗烤蝦子，沒想到是焗烤海鮮燉飯，裡頭還有各式各樣的海鮮

甜點紅豆湯，最後還有送上甜甜的紅豆湯，紅豆顆顆飽滿，口感超綿密，香甜不膩口，好喝

鮭魚刺身，除了780元的師傅配餐外，糖糖還額外點了幾樣單點，來吃日本料理當然少不了沙西米囉，點了一份鮭魚刺身，大約有7片左右，糖糖覺得他們家的生魚片厚度切的剛剛好，肉質軟嫩帶微微的咬勁，入口超級鮮，一吃就上癮，跟糖糖一樣愛吃鮭魚刺身的朋友，來鈺鮮創意日式料理記得要點來吃吃唷

鮮蝦蘆筍手捲，手捲也是糖糖來日本料理店必吃的餐點之一，鈺鮮的手捲都是包生菜，如果想吃手捲包醋飯的朋友，點餐時可以特別先跟服務人員說唷，這款鮮蝦蘆筍手捲裡頭除了包生菜、鮮蝦及蘆筍外，還加了一樣吃起來脆脆的，不過味道跟肉鬆有點像，這個糖糖好喜歡，加了這個整個超加分的

炒野水蓮 ，感覺最近很少吃青菜，所以糖糖也特別點了一道炒野水蓮，口感清脆，不過口味偏重鹹，感覺要配個白飯吃比較好一點

烤竹筴魚一夜干，這款烤竹筴魚一夜干就沒有這麼深受糖糖的喜愛，畫面看起來是很不錯，不過肉質偏乾，沒有很水嫩的感覺，吃起來也少了鮮味在裡頭，覺得有點失望

科比牛肉起司捲，接下來這個科比牛肉起司捲也很厲害，一份共有6顆，每顆壽司捲看起來份量還不小，裡頭的餡料也好豐富唷，裡頭包著玉子燒、小黃瓜、蟹肉棒等配料，上頭鋪上牛肉及起司下去焗烤，最後再加上鮭魚卵點綴，一整個塞進嘴裡，層次超豐富，這款糖糖也超激推

炙燒焦糖花枝握壽司 ，最後我們還點了幾款炙燒握壽司，這款炙燒焦糖花枝握壽司還不錯，花枝超Q軟的，除了花枝的鮮味外，還多了焦糖的甜味

炙燒鰻魚握壽司 ，挖賽!!糖糖有沒有看錯(揉揉眼睛)~這樣一份炙燒鰻魚握壽司只要90元，價格根本超親民，上頭的炙燒鰻魚片超級大，整個把底下的醋飯給隱藏起來了，肉質鮮嫩不帶刺，一口吃下去，滿嘴都是幸福的滋味

炙燒干貝握壽司 ，一般炙燒握壽司都是兩貫，除非後面有特別註明只有一貫，就像這款炙燒干貝握壽司，雖然只有一貫，不過上面的炙燒干貝超級大，肉質軟嫩，鮮味十足，上頭還有魚子醬點綴

鈺鮮創意日式料理真的好好吃~幾乎每道都深得糖糖心，不過還是有一兩道小凸槌，吃過他們家真的會上癮，一吃完就立馬列入糖糖激推的口袋名單中，這也是為什麼糖糖想也不想就大大推薦的原因

鈺鮮創意日式料理

電話:04-22475757

地址:台中市北屯區河北路二段198號

時間:11:45~14:00；17:00~20:30；週一店休

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