山頭火拉麵 來自日本北海道旭川道地拉麵店，湯頭超濃郁!!拉麵款式眾多，還有沾麵及定食可以選擇唷!!
最近心血來潮想吃拉麵，剛好逛大遠百發現了這間山頭火拉麵，排隊人潮不少，這間山頭火拉麵是來自日本北海道旭川道地拉麵，在台灣已有四間分店，三間在北部，第四間就開在台中大遠百裡頭，台中人真的是太幸福了啦，山頭火拉麵除了道地拉麵外，還有沾麵、定食等料理唷
山頭火拉麵位在大遠百11樓，往比較復古風那邊的第一間就是了，外面還有餐點的模型可以參考，展示的份量是中碗的正常份量，每樣看起來都好想吃呀，店內採用原木桌椅，空間寬敞，充滿著濃濃的日式風格，這邊也有提供舒適的沙發座椅，可以坐2-6人左右，廚房採半開放式，廚房人員都有帶上口罩，注重衛生，又讓顧客吃的安心
山頭火的拉麵湯頭有分鹽味、醬油、味噌及辣味噌四種口味，有小、中、大碗，中碗是一般拉麵的份量，如果比較小鳥味的朋友可以選小碗的，拉麵的麵條都是細的，只有沾面才是粗麵，拉麵除了單點外，也可以搭小菜成定食，桌上有胡椒、辣粉可以自行作添加
特選豬頰肉拉麵，這道特選豬頰肉跟拉麵是分開的，就是為了要讓大家先嚐嚐豬頰肉的原味在放入拉麵中，先來嚐一口拉麵，麵條偏細，口感偏軟一些，沒有到很Q彈的感覺，有點小可惜，湯頭糖糖選了鹽味算是原味湯頭，是四種湯頭中最淡的，雖然是最淡的，湯頭依舊超濃郁，口味較重，糖糖個人覺得還是偏鹹了點，日本道地拉麵的湯頭就是這麼重口味
糖糖還是跟店家要了清湯作添加，可以綜合湯頭原本的鹹味，一旁的配料除了豬頰肉外，還有黑木耳、筍乾、蔥花、魚板及小酸梅，趁倒入拉麵中前，糖糖先品嘗了一口原味的豬頰肉，肉質很軟嫩，油花豐富，偏油了些，將配料倒入拉麵中，讓拉麵變得更加豐富，肉片放入拉麵中，吸足湯汁的精華，讓肉片變得更軟嫩多汁，不過小缺點就是偏油了點
醬油沾麵，另一款麵食，糖糖選了沾麵，麵條是粗的，跟剛剛拉麵用的麵不太一樣，一旁附上的沾麵醬，裡頭有筍乾、五花肉、溏心蛋等配料，口味都偏重一些，糖糖喜歡他們家的溏心蛋，一口咬下去流出金黃色的蛋液，吃起來不會有任何的腥味，光滑的麵條，看起來好古溜的感覺，偷偷先單吃一口，麵條偏硬了一些些，沾上熱騰騰的醬汁，讓麵條變得更滑潤，更令人吮指回味，麵條再Q一點糖糖就更愛了
吃完沾麵後，可以跟店家要清湯來添加，品嘗湯頭的風味，雖然有加了清湯下去稀釋，沾麵的湯頭還是一樣鹹阿，喝不到半口就喝不下去了，吃完拉麵後可以來顆小梅解解膩，是說這顆小梅還真不是普通的酸，一吃下度，糖糖的臉馬上糾結在一起，就像在吃檸檬那樣酸溜溜的，不過蠻解膩到是真的
山頭火拉麵整體上口味都偏重，可能是平常比較愛吃清淡一些，所以吃不太習慣，麵條部分糖糖比較喜歡粗麵條，如果口感再Q一點就更棒了，愛吃重口味的朋友可以試試
山頭火拉麵
電話:04-22546877
地址:台中市西屯區台灣大道3段251號11樓(台中大遠百11樓)
時間:平日11:00~22:00；假日10:30~22:00
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