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烤地瓜 香貢貢ㄟ咻憨吉抵家~香氣濃郁,滋味香甜,就連小蜜蜂都聞香而來呢!!

2016 02 16 152209 - 烤地瓜  香貢貢ㄟ咻憨吉抵家~香氣濃郁,滋味香甜,就連小蜜蜂都聞香而來呢!!

糖糖今天要帶大家來品嘗傳統營養又好吃的銅板美食,就是香貢貢貢貢香的地瓜,說到好吃的烤地瓜,糖糖第一個就想到位於永興街上,在建德中藥行前方的烤地瓜,這家烤地瓜可厲害了,還沒到走到攤位,在巷口處就可以聞到香噴噴的地瓜香味,不只是我們,就連小蜜蜂也都聞香而來,準備要來採甜滋滋的地瓜蜜呢

 

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香噴噴的烤地瓜就在建德中藥行的前方,其實不用看招牌,沿著地瓜香味走就對了,烤地瓜的營業時間從早上九點半到晚上九點半,不管是當三餐、下午茶、或宵夜都超適合,而且呀~這間烤地瓜可是全年無休的唷,想吃隨時都可以來買,這位老當益壯的戴大哥就是這間烤地瓜的老闆,他已經有70歲了,保養的超好,戴大哥說他的保養秘訣,除了每天運動外,就是吃他們家的地瓜來養顏美容呢

 

除了買烤地瓜外,也可以跟戴大哥買中藥材補補身,有任何疑難雜症都可以請教戴大哥唷,雖然地瓜好處多多,但畢竟是澱粉類有一定的熱量在,還是要提醒大家適量就好唷

 

地瓜大致分為紅色、黃色和紫心地瓜三種,而烤地瓜中最常見的就是黃肉和紅肉地瓜了,紅肉地瓜使用台農66號,盛產期為春夏季,約9月至11月,主要產地在台中大度山,黃肉地瓜使用台農57號,盛產期為秋冬季,約11月至次年5月,主要產地在雲林縣水林鄉,2月份的季節剛好是黃地瓜最香甜的時候,也是紅地瓜準備進入冬眠的時間(量較少)

 

別看烤地瓜看似簡單,它可是需要花上一番功夫及心思,才能烤出如此香甜好吃的烤地瓜,了挑選地瓜的品質外,對地瓜的清洗也不馬虎,就連烤爐也是戴大哥一手打造而成的呢,每顆地瓜上頭都濕潤濕潤的,這些都是地瓜經過烘烤後自行流出來地瓜蜜唷

 

黃肉地瓜,黃地瓜的肉質呈現金黃色澤,略帶栗香味,纖維較豐富,入口時還可以吃的到一絲絲纖維,有的黃肉地瓜吃到後面會乾,不過這間烤地瓜的黃肉地瓜不會,口感綿密紮實,香氣濃郁,讓糖糖越嚼越香,越吃越美味,一口接一口停不下來

 

紅肉地瓜,顏色偏橘紅色,看起來有點像胡蘿蔔的感覺,內含類胡蘿蔔素比黃肉地瓜還要來的高,肉質鬆軟,水分多,甜度高,吃起來較濕潤軟爛,不過地瓜香氣就沒有黃肉地瓜濃郁

 

 

地瓜除了零售外,還有烤地瓜禮盒,烤地瓜都可以自己挑選,送禮自用兩相宜,戴大哥的烤地瓜目前也有開放加盟,沒有不收取加盟金,也沒打算賺取利潤,還會附上戴大哥親手打造的烤爐以及其他相關用具唷,有興趣的朋友可以參考看看唷

 

 

地瓜

電話:0955-185667

地址:台中市北區永興街206號

時間:09:30~21:30

 

 

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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