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【熱血採訪】【台中南屯.鑄鐵鍋料理】Fonte653鑄鐵鍋料理.以色彩鮮豔的鑄鐵琺瑯鍋盛裝,從前菜、沙拉、排餐、燉鍋、燉飯到甜鐵鍋都有

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這幾年因為食安的問題,很多人選擇自己下廚料理,所謂工欲善其事,必先利其器,沒有塗層的鑄鐵鍋深受大家的喜愛,而台中就出現一家以鑄鐵鍋為主題的餐廳,這天就和友人一起來嚐嚐鑄鐵鍋料理~

Fonte653 丰鑄鐵鍋料理
FB:https://www.facebook.com/fonte653/
台中市南屯區公益路二段653號
TEL:04-2382-5122
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00


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【Fonte653鑄鐵鍋料理】位在公益路和永春東七路口,外觀有工業風的fu,而且這天還發現這一帶開了好多新餐廳,改天再一一來拜訪…XD

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一樓的空間不是很大,不過平日中午的生意不錯,幾乎坐滿了,我們一直到人家要休息了才離開

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一旁的長條大黑版,寫了店裡的招牌餐點

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裝潢利用水管製成了燈泡架,有一點點工業風的味道

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櫃台上有迷你鑄鐵鍋,非常的可愛,不過這個是磁鐵,而且是非賣品

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甜點櫃裡的甜點看起來也很迷人

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店後方有一個鑄鐵鍋的展示架,據說這些都是法國老牌Le Creuser的鑄鐵鍋,是鍋子界非常頂級的品牌耶…(失敬、失敬…)

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五顏六色的超繽紛,好想買幾個回家練手藝…XD

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來二樓上廁所以知道二樓也有坐位區,位子一樣不多

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從二樓剛好可以俯瞰一樓的工作區

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挑高的空間完全沒有壓迫感

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Menu~餐點的選項非常的多,沙拉、前菜、燉鍋、燉飯、排餐、甜鐵鍋到點心,午餐、下午茶可以一次解決

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商業午餐的飲料超值加價,依價位的不同,可選擇的飲品也不相同(照片取自店家FB)

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《煙燻鴨胸佐香香蘑菇》$:360
這道明明只是前菜但份量非常的多,都可以當主餐了

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有煙燻味道的鴨肉很嫩,鹹度剛剛好不會過鹹,香氣也很夠

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我們加了120元的配餐,含原味Q彈麵包、今日例湯、八種飲品擇一
麵包是外酥內軟型的,單吃或是加點奶油都很好吃

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這天的例湯是南瓜濃湯,南瓜味非常的鮮甜,可惜不夠濃稠稀了一點

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點排餐的話可以前菜沙拉二選一,我們選了《香草鮭魚沙拉》

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《頂級碳烤肋眼牛排(8oz)》$:880

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在店員的建議下我們選了五分熟,雖然看起來很生,但不帶血所以不會恐怖
肉質非常的軟嫩鮮甜,單吃可以吃到牛肉的肉香,沾點特製的蒜鹽口感更豐富

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《啤酒燉豬肉》$:320

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燉鍋都附一碗白飯,可以配著肉吃或是拌著醬汁一起吃

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豬肉燉煮的相當軟嫩,沒了酒香氣但多了一股清爽的氣味,第一次吃到以啤酒入菜,感覺還滿特別的

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鍋裡除了豬肉還有櫛瓜、紅蘿蔔、玉米、四季豆…,兼顧了營養與美味

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《巧克力香蕉甜鐵鍋》$:180(單點)
鐵鍋料理裡,我最常吃的算是甜點類,【Fonte653】也有,如果點套餐可以100元加購,雖然份量有點小,不過一人一片share下來剛剛好

1465576161 3121214230 - 【熱血採訪】【台中南屯.鑄鐵鍋料理】Fonte653鑄鐵鍋料理.以色彩鮮豔的鑄鐵琺瑯鍋盛裝,從前菜、沙拉、排餐、燉鍋、燉飯到甜鐵鍋都有
我很喜歡邊邊烤的酥酥的口感,有點在吃超薄片的蛋捲的fu,中間膨鬆軟綿,和香蕉、巧克力一起入口真的很美味

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《甜點拼盤》$:180
從今年的6/17號起,這裡也多了下午茶套餐,有6種甜點可以隨意搭配,不過這只有在五、六、日的下午14:30~16:30供應,想吃下午茶的要記好時間,免得白跑了

1465576164 966840705 - 【熱血採訪】【台中南屯.鑄鐵鍋料理】Fonte653鑄鐵鍋料理.以色彩鮮豔的鑄鐵琺瑯鍋盛裝,從前菜、沙拉、排餐、燉鍋、燉飯到甜鐵鍋都有
這個友人默默的解決掉了

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瑪德蓮略為紮實,蛋糕體中還有一點點的脆脆的顆粒感,香甜好吃
可麗露則是QQ的,還有著濃郁的焦糖香,這裡的甜點表現的也很不錯~

1465576168 1963503622 - 【熱血採訪】【台中南屯.鑄鐵鍋料理】Fonte653鑄鐵鍋料理.以色彩鮮豔的鑄鐵琺瑯鍋盛裝,從前菜、沙拉、排餐、燉鍋、燉飯到甜鐵鍋都有
《檸檬香柚泡泡》$:甜點+80元,我發現友人很愛氣泡這種東西說…

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《純釀梅子冰沙》$:甜點+100元,夏天就該喝點清爽的,這杯有醃漬梅子的香氣,微酸微甜又甘醇,喝完一杯整個人都舒爽了起來

配合現代人少油少鹽的觀念,這裡的餐點都盡量以食材本身的特性來烹調,或許有些人會覺得清淡了一點,不過不論是食材本身或是烹調的手法,都很合我和友人的口味,有機會一定要來試試不一樣的鑄鐵鍋料理~

 

Fonte653 丰鑄鐵鍋料理
FB:https://www.facebook.com/fonte653/ 
台中市南屯區公益路二段653號
TEL:04-2382-5122
營業時間:11:30~14:00/17:30~22:00
※用餐時間:2016/06

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因為愛美食、愛旅遊、愛拍照、愛分享,更愛台中這片土地,是個捨不得離鄉的台中人,透過鏡頭留下屬於我的玩樂記錄。

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