【熱血採訪】【台中南屯．鑄鐵鍋料理】Fonte653鑄鐵鍋料理．以色彩鮮豔的鑄鐵琺瑯鍋盛裝，從前菜、沙拉、排餐、燉鍋、燉飯到甜鐵鍋都有(已搬遷)
這幾年因為食安的問題，很多人選擇自己下廚料理，所謂工欲善其事，必先利其器，沒有塗層的鑄鐵鍋深受大家的喜愛，而台中就出現一家以鑄鐵鍋為主題的餐廳，這天就和友人一起來嚐嚐鑄鐵鍋料理~
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【Fonte653鑄鐵鍋料理】位在公益路和永春東七路口，外觀有工業風的fu，而且這天還發現這一帶開了好多新餐廳，改天再一一來拜訪…XD
一樓的空間不是很大，不過平日中午的生意不錯，幾乎坐滿了，我們一直到人家要休息了才離開
一旁的長條大黑版，寫了店裡的招牌餐點
裝潢利用水管製成了燈泡架，有一點點工業風的味道
櫃台上有迷你鑄鐵鍋，非常的可愛，不過這個是磁鐵，而且是非賣品
甜點櫃裡的甜點看起來也很迷人
店後方有一個鑄鐵鍋的展示架，據說這些都是法國老牌Le Creuser的鑄鐵鍋，是鍋子界非常頂級的品牌耶…(失敬、失敬…)
五顏六色的超繽紛，好想買幾個回家練手藝…XD
來二樓上廁所以知道二樓也有坐位區，位子一樣不多
從二樓剛好可以俯瞰一樓的工作區
挑高的空間完全沒有壓迫感
Menu~餐點的選項非常的多，沙拉、前菜、燉鍋、燉飯、排餐、甜鐵鍋到點心，午餐、下午茶可以一次解決
商業午餐的飲料超值加價，依價位的不同，可選擇的飲品也不相同(照片取自店家FB)
《煙燻鴨胸佐香香蘑菇》$:360
這道明明只是前菜但份量非常的多，都可以當主餐了
有煙燻味道的鴨肉很嫩，鹹度剛剛好不會過鹹，香氣也很夠
我們加了120元的配餐，含原味Q彈麵包、今日例湯、八種飲品擇一
麵包是外酥內軟型的，單吃或是加點奶油都很好吃
這天的例湯是南瓜濃湯，南瓜味非常的鮮甜，可惜不夠濃稠稀了一點
點排餐的話可以前菜沙拉二選一，我們選了《香草鮭魚沙拉》
《頂級碳烤肋眼牛排(8oz)》$:880
在店員的建議下我們選了五分熟，雖然看起來很生，但不帶血所以不會恐怖
肉質非常的軟嫩鮮甜，單吃可以吃到牛肉的肉香，沾點特製的蒜鹽口感更豐富
《啤酒燉豬肉》$:320
燉鍋都附一碗白飯，可以配著肉吃或是拌著醬汁一起吃
豬肉燉煮的相當軟嫩，沒了酒香氣但多了一股清爽的氣味，第一次吃到以啤酒入菜，感覺還滿特別的
鍋裡除了豬肉還有櫛瓜、紅蘿蔔、玉米、四季豆…，兼顧了營養與美味
《巧克力香蕉甜鐵鍋》$:180(單點)
鐵鍋料理裡，我最常吃的算是甜點類，【Fonte653】也有，如果點套餐可以100元加購，雖然份量有點小，不過一人一片share下來剛剛好
我很喜歡邊邊烤的酥酥的口感，有點在吃超薄片的蛋捲的fu，中間膨鬆軟綿，和香蕉、巧克力一起入口真的很美味
《甜點拼盤》$:180
從今年的6/17號起，這裡也多了下午茶套餐，有6種甜點可以隨意搭配，不過這只有在五、六、日的下午14:30~16:30供應，想吃下午茶的要記好時間，免得白跑了
這個友人默默的解決掉了
瑪德蓮略為紮實，蛋糕體中還有一點點的脆脆的顆粒感，香甜好吃
可麗露則是QQ的，還有著濃郁的焦糖香，這裡的甜點表現的也很不錯~
《檸檬香柚泡泡》$:甜點+80元，我發現友人很愛氣泡這種東西說…
《純釀梅子冰沙》$:甜點+100元，夏天就該喝點清爽的，這杯有醃漬梅子的香氣，微酸微甜又甘醇，喝完一杯整個人都舒爽了起來
配合現代人少油少鹽的觀念，這裡的餐點都盡量以食材本身的特性來烹調，或許有些人會覺得清淡了一點，不過不論是食材本身或是烹調的手法，都很合我和友人的口味，有機會一定要來試試不一樣的鑄鐵鍋料理~
Fonte653 丰鑄鐵鍋料理
FB：https://www.facebook.com/fonte653/
台中市南屯區公益路二段653號(已搬遷至台中市西屯區台灣大道三段251號)
TEL：04-2382-5122
營業時間：11:30~14:00/17:30~22:00
※用餐時間：2016/06
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