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【熱血採訪】這一鍋皇室秘藏鍋物@崇德殿.85度C火鍋品牌,餐點有水準,只是價格高貴和鼎王有得比

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85度C跨足火鍋界,一戰成名而且掀起了一陣不小的旋風
害得我也好想試試《皇室秘藏鍋物》的威力

前陣子山上真的冷的要命,”好想吃火鍋…”這個念頭每天都在心裡上演無數次…

 

2020 06 11 234621 - 【熱血採訪】這一鍋皇室秘藏鍋物@崇德殿.85度C火鍋品牌,餐點有水準,只是價格高貴和鼎王有得比


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《這一鍋》中部的第一家分店位在朝富路上,對面是秋紅谷,吃完可以順便去散步一下
第二家分店於2014/12開幕,地點位在崇德路上,對面是家樂福停車算是很方便

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一踏進店內想說不是吧,正中午的,怎麼半個客人也沒有… 1416815414 1607000353 - 【熱血採訪】這一鍋皇室秘藏鍋物@崇德殿.85度C火鍋品牌,餐點有水準,只是價格高貴和鼎王有得比
後來被服務生引導到裡面才發現我們誤會人家了,原來客人全部集中在另一邊

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門口有三尊兵馬俑,店內也有四尊,這倒是沒有讓我聯想到什麼古代,我想到的是不遠處的譚英雄…XDDDD

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白飯和醬料自取,有醬料教學,依照鍋物的不同,搭配的醬料也不同
不過還是老話一句,隨自己口味愛怎麼加就怎麼加…

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桌上放了一壺熱茶,會回甘我們有喜歡,但更喜歡的是他們家的茶具

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餐巾紙和濕紙巾放在抽屜裡,這種不佔桌面空間的設計我很喜歡
不過還是會習慣性的在桌面上找餐巾紙,常常忘了它就在乖乖的待在抽屜裡…

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menu頁數不少,有需要的人請直接上官網,只是官網上沒標價格…1373166919 1929311883 - 【熱血採訪】這一鍋皇室秘藏鍋物@崇德殿.85度C火鍋品牌,餐點有水準,只是價格高貴和鼎王有得比

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吃火鍋很怕湯頭滴到衣服上,這一鍋也提供了圍兜兜,友人直說可愛,還要外帶回去給小朋友用

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我吃火鍋是沒在配白飯的,但友人說這飯有Q,是好吃的米飯

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試著照店家的教學調上一碗沾醬,結果都沒機會用到
因為湯頭本身就很夠味,食材加下去煮通通都會變的很好吃

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《龍鳳鴛鴦鍋》$:398/鍋+$:108/人
左邊乳白色湯頭是《鳳凰回巢鍋》,右邊紅色的是《御膳麻辣鍋》

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《放山雞盅》,內含豬肚、去骨雞腿和高麗菜
店員告知我們雞肉和豬肚需煮7分鐘才可食用,所以他去繞了一圈後回來就幫我們把豬肚和雞腿肉放入鍋中

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看似一大甕的好料,其實底下用了大量的高麗菜來鋪底,頓時感覺有點沙密西…
是說這個高麗菜好甜…1373166946 1126380436 - 【熱血採訪】這一鍋皇室秘藏鍋物@崇德殿.85度C火鍋品牌,餐點有水準,只是價格高貴和鼎王有得比  

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《青梅釀冰沙》$:108
微酸帶甜又帶有一點點的鹹味和梅子的香氣,冰冰涼涼的好好喝

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麻辣湯頭屬於微麻而不辣型,對極了不嗜辣的我
鍋底有鴨血和豆腐,店員三不五時就會過來添加,服務態度非常讓人激賞
老火湯用了雞骨、豬大骨、豬後腿和秘密食材下去熬煮,湯頭非常的鮮美,吃火鍋不喝湯的我都喝了好幾碗
友人是覺得二個的湯頭都稍微鹹了一點,但我覺得剛剛好
吃完火鍋可以打包鍋底,再請店員幫你加滿湯和鍋底,這樣回家又可以吃上二餐~

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鴨血滑嫩又入味,但這豆腐更是好吃,每個孔洞都吸飽了麻辣湯汁,過癮極了

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《綜合餃》$:128
有燕餃、蛋餃和魚餃,和一般火鍋店吃到的差不多,最大的差別應該是這裡的不是冷凍的

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《黃金腐竹》$:88
有淡淡的豆香,加入白湯裡吸飽了湯汁變的好好吃

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《小松菜》$:98
很好奇什麼是小松菜,店員說是日本油菜,想說很少聽過就點來試試
不過我覺得它就是油菜來的,比較意外的是加在白湯裡這菜變的好好吃

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放山雞的肉質果然沒話說,Q軟有彈性又散發出淡淡的胡椒香,煮的再久也不會變柴
豬肚吃起來脆脆的,口感非常的棒

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《老油條》$:58
油條是麻辣鍋的好朋友,這裡的老油條非常的脆而且沒有油耗味,沾著麻辣湯頭吃起來非常的過癮

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《神仙牛》$:298
我是視覺系的動物,看到這美麗的排場當然要點它檯
只是這價格讓我有些疑惑,我們手上的menu寫的是298元,但看到其他網友的分享價格都是388元
莫非這神仙牛是依店別來定價??好難懂啊….1373166894 986337450 - 【熱血採訪】這一鍋皇室秘藏鍋物@崇德殿.85度C火鍋品牌,餐點有水準,只是價格高貴和鼎王有得比  

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牛肉的油花不少又帶點細筋,輕涮幾下就能品嚐到肉質的甜美

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飯後招待的《檸檬冬瓜冰沙》,用試管當器血夠特別了吧~

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招待的《情人果》,酸甜酸甜的非常涮嘴

 

這一鍋皇室秘藏鍋物

朝富殿:
台中市西屯區朝富路36號
TEL:04-3069-0088
營業時間:11:00~05:00

崇德殿:
台中市北屯區崇德路一段596號
TEL:04-2233-3388
營業時間:11:00~03:00
※加收10%服務費,可以打包鍋底
※用餐時間:2015/01

 

 

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因為愛美食、愛旅遊、愛拍照、愛分享,更愛台中這片土地,是個捨不得離鄉的台中人,透過鏡頭留下屬於我的玩樂記錄。

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