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熱血採訪│逢甲最新開幕串燒店,直接把巴士開進店裡啦~而且可以吃到宵夜場喔!

巴士底家_台中串燒 (37)

首圖就來個這麼浮誇的照片捧油們會不會嚇到XDDD,但是台中逢甲夜市附近最近有間新開幕的串烤/酒場店『巴士底家』真的直接把巴士開進店裡喇!!

哈哈哈不囉嗦,趁著試賣期間我們先來幫大家看看巴士底家究竟葫蘆裡賣些什麼串燒囉~

如果常在逢甲或西屯走跳的話應該都知道西屯圖書館或者福星公園,旁邊有個櫻花黃昏市場,巴士底家的店址就在黃昏市場這一排喔!巴士底家_台中串燒 (1)

隔壁是招牌很大的九號碼頭從另一頭過來會稍微遮到內凹設計的巴士底家,不過巴士底家以鮮艷的黃色做為基本色也十分顯目。巴士底家_台中串燒 (3)

試賣期間有一番搾生啤第二杯半價以及打卡優惠,在9/19號之前都可以多多利用囉!!門口也有幾桌戶外座位區,方便想同時喝酒吃串燒的癮君子們用餐。巴士底家_台中串燒 (2)

進來後可以先在這個很可愛的站牌前等候專人來帶位,呵呵。
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一進店裡立馬看到二台飛鏢機,和三五好友來這裡吃串燒喝酒也可以一起來尬一下射飛鏢的準頭囉。
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也有水族箱,活魚或泰國蝦都是現撈現殺製作呦,不過海鮮可能不定期更換,以店家FB公告為主嘿。
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巴士底家環境

巴士底家的整體環境就好像是在一個工業風的車庫裡用餐,還挺妙的XDD!內用空間很開闊,座位數也不少,跟傳統偏小的燒烤店相比下寬敞許多啊!排煙設備也做的不錯聞不到燒烤油煙味,另外也沒有低消限制~遠處看到白色巴士停在後方囉,店家說近期還會針對巴士進行彩繪,之後造訪可能就不是這麼素的造型喇巴士底家_台中串燒 (7)

巴士底家裡頭這一區可容納10幾個人,前方還有電視可以轉播即時賽事,喜歡看一起看球賽的捧油也可以來這裡聚會呦
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看到這台巴士真的忍不住想拍一下,啊不過小吠的表情是被大象踩到嗎?
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不過這台巴士不是光擺著好看而己,其實是主題包廂式的用餐空間喔!大概可容納20人,前方也有獨立的視聽設備,如果需要連上網也是OK的,慶生活動、聚餐或是求婚都很適合啦~

雖然有低消限制5000元,但當天如果沒有預約的話還是會開放滴。
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可以看到師傅正在烤台上以俐落的手法製作客人等著上桌的串燒美食,這個烤飯糰好吃!巴士底家_台中串燒 (11)

說到串燒當然會點生啤酒來搭配才青啊!使用KIRIN一番搾生啤酒之外,還有個特色先賣個關子等等介紹嘿~
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巴士底家菜單

接著看下巴士底家的菜單內容(可點圖連至Flickr看大圖),價位其實挺合理的不算貴,不過這張單劃單之前我們其實已經先點一輪了…((遮臉
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巴士底家菜色

等了一陣子美味菜色陸續上桌!看到串燒和炸物當然會忍不住想點杯生啤和飲料來搭配,原本生啤酒有很多泡泡的結果拍太慢消了…哭哭TAT
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好友歡聚先乾杯啦(還有乾瓶的XD)!cheers!!
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剛剛提到賣關子的部份先來揭曉答案啦!巴士底家的一番搾特別選用生啤機製作,好處是生啤的風味會比一般瓶裝或桶裝的更好,但缺點是保存期限短只有約3-5天啦!不過為了口味上喝起來更棒,店家還是寧願冒著可能會提高成本的風險提供客人最青的生啤,所以大家快點來用新台幣消滅它吧!!!!
*但請記得喝酒不開車、開車不喝酒*
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帶點油脂的豬肋排,刷上特製醬汁烤過後香氣四溢啊!特別一提的是巴士底家的醬料都是自己調,口味上會鹹中帶甜,不過濃度會依照不同品項做調整所以吃起來不會覺得都是一模模一樣樣的滋味喔。
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唐揚雞內選用棒棒腿部位,炸的不油而且肉質鮮嫩,愛炸物的捧油這道必點!
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蘆筍豬捲高麗豬捲算是串燒基本一定會點來吃的菜色啊!厚薄適中的豬肉片刷上醬料後烤到到誘人色澤後上桌,不一會兒就以迅雷不及掩耳的速度消滅掉這二盤啦。
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這道米血好好吃啊!小吠平常不太愛吃血類的,不過他們家的米血外面烤得焦焦香香,裡頭口感還是偏軟的,是道會一口接一口吃個不停的下酒小點。巴士底家_台中串燒 (16)

青蔥豬捲蔥味很足,蔥段特有的稍嗆香氣和刷上鹹甜醬的豬肉片超合拍!
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看到這麼大隻的魚就知道應該是深海魚來著!巴士底家的海鮮都是採用鹽烤,這條在店內是最高等級的青衣魚個頭份量不小,單純外皮抹鹽後進烤箱烤需要一點時間等候囉!肉質紮實而且份量十足,另外底下有加了蔥蒜調味可以一起吃會比較夠味,適合多人分食喔。
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鮮甜的絲瓜蛤仔湯,蛤蜊飽滿加上清甜的絲瓜熱熱吃好舒服!
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烤飯糰一份有二顆,外層刷上巴士底家特製醬料後烤的焦香帶出鍋巴感,再灑上白芝麻更顯香味~醬料本身偏甜所以小吠一時有種在吃烤玉米的錯覺XD巴士底家_台中串燒 (25)

一旁還附了韓式泡菜可依個人口味搭配,我們是覺得加在一起帶點酸辣的口味也不錯吃捏!看似簡單的烤飯糰也很有變化,讚~
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愛吃肉肉的捧油不要錯過口感Q彈的上選松阪豬,店家沒有刻意做過多調味,肉質好的話才吃得出鮮度!吃慣重口味的話可以自己搭配一旁的胡椒鹽入口囉。巴士底家_台中串燒 (26)

整體口味上其實不會很油膩,但也有貼心附上檸檬可擠上檸檬汁解膩喔。
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這道培根麻糬超適合當下酒菜,裡頭的年糕很Q搭配外頭富有油脂又香氣四溢的培根真的的厶ㄨㄚˋ嘴!不過記得要趕緊趁熱吃,不然放置太久中間的年糕會變硬就無法吃到最佳美味度了。
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五香豆干也是一絕!外皮烤得有點脆皮焦香,裡頭仍然軟嫩且醬汁入味,讓豆干控小吠直呼好吃。
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麻糬外皮脆內餡軟,搭配鹹甜交錯的醬汁也很美味捏~
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除了貢丸以外,像是四季豆/青椒/杏鮑菇也都是必點的搭配串燒烤時蔬,烤得剛好不乾還保有蔬菜水份,也是三兩下就瞬間解決。
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帆立干貝選用生食級的干貝,只單純加上奶油燒烤到半生熟的熟度剛好,口味鮮甜吃得到奶油香、完全沒有腥味喔。
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炸雞軟骨不會太油,外頭的麵衣不會太厚而且也不會炸的過油,軟骨脆口也是非常適合當下酒菜的一道!很喜歡他們送上桌時的調味都很基本,喜歡重口味的再自己加椒鹽或辣椒粉就好,不然都只吃的到椒鹽的味道啊哈哈。
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後來和店家聊過後才知道巴士底家是平價連鎖炭烤火奴魯魯的另一個品牌,和原本偏攤位式的火奴魯魯不管是在空間以及菜色上都做出區隔,沒有低消限制也可以吃到宵夜場,最重要的是想吃燒烤不用擔心會讓衣服沾染上整身炭烤味,還有電視可以欣賞即時賽事轉播也是很不錯的聚餐或趴踢空間!提供給喜歡燒烤類美食或想和好友小酌幾杯的捧油們參考囉~
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? 巴士底家
? 地址:台中市西屯區福星路693-1號
? 電話:04-2451 6660
? 營業時間:18:00-02:00
? FB:https://www.facebook.com/BusIsHere/
?停車資訊:
?汽車-櫻花市場停車場可以停(已跟市場管理員確認過)
?機車-福星公園周圍都有機車停車位

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原文出處:強生與小吠的Hyper人蔘

為愛走天涯的強生+擁有吃貨靈魂的小吠=二枚愛拍愛吃又愛玩的台中自嗨咖,只想手牽手一起創造過癮的HYPER人蔘(人生)!

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