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布村早茶|用澳洲質樸的調理,引出食材自然風味,台中推薦漢堡和三明治早餐

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布村早茶的老闆,從金融業跨足到餐飲業,從菜刀都不會拿到任職國外星級飯店跟在地餐廳主廚,現在回國完成自己的夢,從一台餐車開始,老闆的五星主廚餐車,希望客人可以吃到職人精神料理的美味。看到以上老闆的動態,引起我的興趣,沒有繼續走本科系或本業,因為喜歡料理而投入的餐廳或主廚,有看過多位的故事,也欣賞這樣的熱血、熱情,才能造就屬於老闆的龜毛美味早餐。

 

 

 

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Brekky of Brissy澳洲早餐的口語,Brissy則是主廚在澳洲居住最久的城市Brisbane的暱稱,同時華人村也稱呼Brisbane為小布村,早茶則是來自香港跟廣州飲食習慣的靈感,澳洲料理來自世界各地文化的融合,希望讓大家嚐到質樸味美的餐車美食。喜歡看店家開店的心路歷程或是主廚的小故事,讓客人更了解新店的由來,我也很喜歡澳洲,旅遊的那次念念念不忘,店家粉絲頁的動態除了中文,還有英文版欸,想吃好吃的三明治或漢堡,趕快先加入Line先預約餐點,記得準時去取餐喔!

 

 

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連餐車都很好看,在大墩十七街這邊,陽光耀眼的照射在布村早茶車上,美眉電話接不停,老闆親切的詢問怎麼會知道他們?為了三明治,我很怕太晚來買不到,又怕睡過頭,前一天先預訂,難得一早就出現在這裡,比預定的時間還早,一拿到餐點趕緊先拍照,畢竟漢堡排要趁熱吃才準,想說拍完之後再來跟老闆小聊一下,沒想到,就出現好幾組客人,只好下次有機會再說囉!

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要上班的人,現場也有製作好的三明治,可以節省等待的時間,我怎麼沒有想到,可以多帶一份這裡的三明治,就可以只要一半的份量,然後吃到兩款不同的口味阿?!

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布村早茶 菜單

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手作漢堡排三明治$100

手作漢堡排三明治真的要點來吃看看,厚度有誠意又多汁,鹹香美味,可以飽足,吐司的部分口感紮實,搭配的不錯。

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為了漢堡排來的,三明治和漢堡就各點一份來吃囉!生菜也給很多,紅、黃、綠、紫色的搭配讓色彩更豐富、繽紛,引起食慾,在車上就開吃了。

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想要疊起來拍,看到翁先生手有點抖,很少當手模的他說很怕掉下來,哈!

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水果茶$35

餐車上的那桶水果茶感覺就滿不錯的,然要點一杯,事實上也好喝。

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BLT三明治$75

有培根、生菜、番茄、起司,這款三明治賣相的顏色很漂亮,鹹度比漢堡排來的高一點,很有厚度的生菜脆口。

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起司肉汁堡$75

軟香的漢堡先用奶油煎一下,讓奶油香氣和融化的起司、主廚醬汁和手作漢堡排,達到誘人的美味,請翁先生先咬一口,我要拍斷面照,沒想到,他咬了三口之後,接著說:「要不要再買一份漢堡?」我猶豫地說,我還有買兩份三明治欸,後來吃完覺得,再買一份我們應該也是可以吃的完的,因為漢堡排他們家的很可以啊~

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Brekky of Brissy布村早茶

地址:台中市南屯區大墩十七街37號 (Korewa Salon店門口)

電話:0908-335723

營業時間: 6:30~11:30(賣完為止)

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藍色起士IG:blue19cheese

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活在當下.過的精彩.用力的吃.努力的玩.想學什麼就去學.想做什麼就去做 生命就該浪費在美好的人事物上

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