布村早茶｜用澳洲質樸的調理，引出食材自然風味，台中推薦漢堡和三明治早餐
布村早茶的老闆，從金融業跨足到餐飲業，從菜刀都不會拿到任職國外星級飯店跟在地餐廳主廚，現在回國完成自己的夢，從一台餐車開始，老闆的五星主廚餐車，希望客人可以吃到職人精神料理的美味。看到以上老闆的動態，引起我的興趣，沒有繼續走本科系或本業，因為喜歡料理而投入的餐廳或主廚，有看過多位的故事，也欣賞這樣的熱血、熱情，才能造就屬於老闆的龜毛美味早餐。
Brekky of Brissy是澳洲早餐的口語，Brissy則是主廚在澳洲居住最久的城市Brisbane的暱稱，同時華人村也稱呼Brisbane為小布村，早茶則是來自香港跟廣州飲食習慣的靈感，澳洲料理來自世界各地文化的融合，希望讓大家嚐到質樸味美的餐車美食。喜歡看店家開店的心路歷程或是主廚的小故事，讓客人更了解新店的由來，我也很喜歡澳洲，旅遊的那次念念念不忘，店家粉絲頁的動態除了中文，還有英文版欸，想吃好吃的三明治或漢堡，趕快先加入Line先預約餐點，記得準時去取餐喔!
連餐車都很好看，在大墩十七街這邊，陽光耀眼的照射在布村早茶車上，美眉電話接不停，老闆親切的詢問怎麼會知道他們?為了三明治，我很怕太晚來買不到，又怕睡過頭，前一天先預訂，難得一早就出現在這裡，比預定的時間還早，一拿到餐點趕緊先拍照，畢竟漢堡排要趁熱吃才準，想說拍完之後再來跟老闆小聊一下，沒想到，就出現好幾組客人，只好下次有機會再說囉!
要上班的人，現場也有製作好的三明治，可以節省等待的時間，我怎麼沒有想到，可以多帶一份這裡的三明治，就可以只要一半的份量，然後吃到兩款不同的口味阿?!
布村早茶 菜單
手作漢堡排三明治$100
手作漢堡排三明治真的要點來吃看看，厚度有誠意又多汁，鹹香美味，可以飽足，吐司的部分口感紮實，搭配的不錯。
為了漢堡排來的，三明治和漢堡就各點一份來吃囉!生菜也給很多，紅、黃、綠、紫色的搭配讓色彩更豐富、繽紛，引起食慾，在車上就開吃了。
想要疊起來拍，看到翁先生手有點抖，很少當手模的他說很怕掉下來，哈!
水果茶$35
餐車上的那桶水果茶感覺就滿不錯的，然要點一杯，事實上也好喝。
BLT三明治$75
有培根、生菜、番茄、起司，這款三明治賣相的顏色很漂亮，鹹度比漢堡排來的高一點，很有厚度的生菜脆口。
起司肉汁堡$75
軟香的漢堡先用奶油煎一下，讓奶油香氣和融化的起司、主廚醬汁和手作漢堡排，達到誘人的美味，請翁先生先咬一口，我要拍斷面照，沒想到，他咬了三口之後，接著說:「要不要再買一份漢堡?」我猶豫地說，我還有買兩份三明治欸，後來吃完覺得，再買一份我們應該也是可以吃的完的，因為漢堡排他們家的很可以啊~
| Brekky of Brissy布村早茶
地址:台中市南屯區大墩十七街37號 (Korewa Salon店門口) 電話:0908-335723 營業時間: 6:30~11:30(賣完為止) Brekky of Brissy布村早茶FB:請按此 Line id: brekky-of-brissy |
延伸閱讀~
台中西區│一人一伴ともだち-兩姐妹的一人一伴，老屋、早午餐和日式刨冰，美味有溫度
