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知味滋味│利用在地有機食材之創意餐點,呈現出細膩美味

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知味滋味主廚待過台北知名法式餐廳,有多年料理經驗,平日中午還好有先訂位,客滿的狀態,後來幾組客人就需要候位,附近不好停車,建議早一點來用餐。格局和之前的好不簡單差不多,疫情期間,店家有將座位跟座位間的距離拉開,餐點部分覺得細膩用心,上菜速度和間隔也剛好,朋友聚餐滿適合的,這天幾組客人也都是聚會和慶生的性質,是會讓人想再訪的一間餐廳。

 

 

 

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+150元,附沙拉、濃湯、麵包、飲料和招牌布丁

餐點都是單點的價格,另外有60元和150元的加價升級套餐選擇。沙拉運用紅心芭樂讓配色更加好看,沙拉醬汁是法式芥末油醋,頗開胃的調味。

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濃湯

南瓜濃湯滑順好喝,有喜歡。

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板煎伊比利豬肋條$420

一口一口大小富有彈性的豬肋條,方便叉起和咀嚼,店家貼心的詢問需不需要白飯,因為除了義大利麵跟燉飯,其他餐點的澱粉類只有油封馬鈴薯喔,平常麵包吃很多,這餐就不要再增加澱粉類了。

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店家自製辣椒橄欖油,可以斟酌添加到餐點裡面提升風味層次。

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鴨腿與季節時蔬$390

鴨腿被包在時蔬裡面,我就先不撥開拍上桌時的擺盤,鴨腿出乎我意料的好吃,一點都不會乾柴,既入味也嫩,鴨皮也酥香。時蔬都料理的很好,不論是調味或是軟度和透性,結帳時,我剛好看到廚師在擺盤邊吃了一口蔬菜,應該是在試味道啦吼XD

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這道要偏心一點,算是吃過裡面優秀的。

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餐後飲料的紅茶,一般般。

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招牌布丁

紅茶香氣討喜,我們一口接一口,好吃。不過前面這杯可以再多一點點,也比較好挖食。

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留下好印象的知味滋味,推薦給大家。

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知味滋味 Knowing taste

地址: 台中市北區太原路二段207號

電話: 04-2236 0070

營業時間: 11:00~15:00,18:00~21:00

公休日: 星期一

知味滋味fb: 請按此

 

藍色起士IG:blue19cheese

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活在當下.過的精彩.用力的吃.努力的玩.想學什麼就去學.想做什麼就去做 生命就該浪費在美好的人事物上

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