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暖食屋│中科商圈南洋料理,有海鮮叻沙麵和南洋關東煮及飲品

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中科範圍的福泰街,一個月會經過幾次,看著大街小巷搬家開店、之後舊址再開一家,一本木拉麵不見,開了暖食屋,隔壁幾家也開了一家清湘台灣牛雜湯,抱著好奇口味的心情觀望了一陣子來吃看看,晚餐時都有幾桌客人,找了一天中午來用餐。老闆很好聊,他說喜歡跟客人互動,有什麼建議也可以跟他說,而不是單純來吃個飯就離開而已。老闆來到台中開店也買房子,希望事業之後可以傳承給小孩,聽著老闆的想法及認真的態度,覺得用心,就像門口紅布條上的的敘述「老闆說要賺尿布錢」

 

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暖食屋菜單

有麵類、關東煮和飲品,室內是座位區,老闆在室外料理。

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關東煮

點了玉米筍、塔香花枝、三角野菜豆腐,都是南洋風味,滿特別的。

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海鮮叻沙暖麵$155

老闆以拉麵取代油麵和米粉,因為是老闆比較喜愛。另外試營運初期是使用蕎麥麵,有客人反應麵跟湯會有分開的感覺,所以老闆現在是使用日本安田製麵株式會社在臺技術合作廠商製造的赤坂拉麵,赤坂拉麵的吸附力很好,麵體也不會太軟爛,不過我跟老闆小聊一下,湯汁就快被吸光了,用不同麵體各有優缺點內,吃了幾口,老闆問說,需要再來碗湯嗎?馬上說好,所以說如果你也覺得吃到後來湯汁太少的話,可以再跟老闆要一碗喔~

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屬於比較溫柔版的海鮮叻沙暖麵,不是一吃就有濃烈的南姜、香茅、椰漿等的食材跟香料的湯頭表現出來,可以嘗鮮看看。

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覺得不夠辣的話,還有老闆特製的辣醬可以加入,可以跟老闆拿一些。

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暖食屋

地址: 台中市西屯區福泰街107號

電話: 0978-180 050

營業時間: 11:00~13:30,17:30~20:00

暖食屋fb: 請按此

 

藍色起士IG:blue19cheese

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