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金煲銀廣式煲仔飯專售-不是蔡秋鳳開的老屋改建廣式煲飯和炖湯專賣店

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金煲銀,馬上聯想到蔡秋鳳的金包銀,「別人的性命是框金又包銀,阮的性命不值錢,別人呀若開嘴是金言玉語……..」店家成功讓我們印象深刻,不是蔡秋鳳開的啦,這樣會洩漏年齡嗎?!

是西區公正路上新開廣式煲仔飯專賣,對面是家溫度湯Bin Bon,二樓還塌塌米座位區,一樓可以看到店家煲飯料理過程。

 

 

原本以為是不是香港人開的餐廳,老闆說是他們專程去跟師傅學習料理製作煲飯,店裡沒有香港人。

店員還問我們之前有來過嗎?我說妳們不是才開第二天?!在餐飲業都會有一些話術會講習慣內。

 

金煲銀-廣式煲仔飯專售

地址: 台中市西區公正路231號

電話: 04-2302 1618

營業時間:12:00~20:30

公休日: 星期一

金煲銀FB: 請按此

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空間感不錯,上樓視野一路延伸到落地窗。

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吃煲仔飯的三步驟:

一、先淋醬: 依照個人口味適量添加

二、翻香攪味: 將飯與料均勻攪拌,底部鍋巴不攪拌。

三、焦香脆口: 最後品嚐美味鍋巴。

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金煲銀菜單

有廣式煲仔飯、廣式炖湯、茶飲、涼菜,右邊有廣式套餐,附麥茶跟當日小菜。

價格都不貴,單點和套餐都可以。不過選擇性來說,真的屬於很簡單的菜色,如果是小鳥胃的女生或是帶小朋友的家庭,有一點難點餐,

這裡沒有類似流沙包之類的小點可以點給國小低年級或幼稚園的小朋吃喔,就要爸爸或男朋友多吃一點了。不過如果附近上班族或住附近的住戶是可以納入午晚餐的店家之一。

點餐時,老闆說,建議點三份,怕太好吃,我們會不夠吃。(我欣賞有自信的店家,份量上也是要吃過才知道,而且台中專賣煲飯的真的不多,我喜歡港式飲茶可以點多樣性。)

覺得老闆好像在哪裡看過,他說,他都在餐飲業,所以看過也是有可能的。

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豆豉排骨煲仔飯$170

想吃的臘味還沒有供應,所以剩四種選擇。排骨給的多,而且不會咬下去都是骨頭的排骨,排骨都有入味,餐點都需要一點製作時間,請耐心等待。

記得底下不要去翻動喔,最後再來吃鍋巴,湯匙要把鍋巴挖起來有點難,老闆教說一手握著把手,傾斜著,另一手拿著湯匙稍微用點力刮鍋巴起來。

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冬菇滑雞煲仔飯$160

滑雞吃來微甜的調味,主菜部分感覺還滿sop的感覺,一份一份很完整欸,味道也滿像在一般港式餐廳會吃到的調味,旁邊青菜有點苦,雖然顏色很漂亮,不過沒吃完也是可惜。

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窩蛋牛肉煲仔飯 套餐/黃耆當歸排骨湯 $270

將半熟蛋搓破,再淋上醬汁,和軟嫩的牛肉送入口中,美賣。餐點現點現做,份量跟食材上都滿實在的。

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湯品部分排骨跟中藥也實在,怕吃不飽的男生可以直接點套餐。

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活在當下.過的精彩.用力的吃.努力的玩.想學什麼就去學.想做什麼就去做 生命就該浪費在美好的人事物上

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