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食藝石頭火鍋│復古風自助式傳統火鍋,桌邊服務湯底爆香

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在IG上搜尋火鍋,看到網友的食藝相片滿吸引人的,有點復古的外觀和裝潢,是好久沒看到的石頭火鍋,食材計算還是看盤子的顏色,只有晚上才營業的食藝石頭火鍋,找了一天冷冷的天氣過來吃晚餐,老闆娘很親切,老闆講話慢條斯理的,讓人不自覺思緒跟著慢下來

 

 

 

 

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平日晚上大約四、五桌,大家都拿了好幾盤,桌上看來都滿豐盛的,不走網美裝潢風或是誇張的食材,但整體頗具趣味性。

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牆壁上可是有好多美食節目的簽名耶…

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食藝石頭火鍋 菜單

最上面是肉品,老闆娘說先點肉,她先去準備過來,我眼睛都在看肉品,我們先點了梅花豬、豬五花跟五花牛,沒有看到網友推薦的松阪豬。回家看相片才發現最底下有店家的推薦耶…

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中間是麵類,最右邊是盤子顏色的價格,黑色盤80元、白色盤60元、藍色盤50元、紅色盤40元、綠色盤30元、一人起鍋費30元。

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冰箱裡面的食材請自取,拿到自己桌上,最後老闆再桌邊計算結帳。

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醬料種類好幾樣,光是辣椒就有麻辣醬、辣椒油和紅咖哩辣椒。

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老闆娘會先到桌邊服務,爆香小魚乾、小蝦米、洋蔥絲、麻油、紅蘿蔔、蔥段和大白菜..等等。

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爆香等到香氣出來後,加入所點的肉品下去拌炒到半熟,就先盛盤到桌面上。

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老闆娘說,再依照個人需求夾取一些半熟的肉到火鍋漏勺裡,到鍋裡再滾燙一下就可以吃了。

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老闆娘臂力很好喔,常常拿這麼一大壺加湯底,都沒有蝴蝶袖了。

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杏鮑菇$50

底下是我們的拿的食材,貢丸和紙豆皮還不錯,排骨酥沒有很愛。

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花椰菜$50

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豆皮$60

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排骨酥$60

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貢丸/芋頭/香菇/新竹 $60

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秀珍菇$50

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食藝石頭火鍋

地址: 台中市西區梅川西路2段33號

電話: 0906-397 010

營業時間: 17:00~22:00

食藝FB: 請按此

 

 

藍色起士IG:blue19cheese

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