大炳烤玉米｜直立式烘烤土玉米.就愛獨家口味醬料跟老闆用心的烘烤
沙鹿烤玉米好幾家，不過我們家習慣跟喜歡的還是大炳烤玉米，之前一度找不到大炳烤玉米，以為玉米缺貨沒開，原來是搬到對面去了，大苑子和橘之園中間，萊爾富對面，喜歡晚餐順便來支小辣的烤玉米或巧味鹹酥雞，才有放假跟回沙鹿的感覺，呵呵~
大炳烤玉米
地址:台中市沙鹿區中山路323之1號 (沙鹿橘之園廣東粥隔壁，萊爾富對面)
電話:0937-589 979
營業時間:16:00~22:30
公休日:玉米缺貨時就休息
口味有哇沙米、麻辣、黑胡椒、咖哩、原味
另外還有素食的喔~
玉米有分硬、中、軟的軟硬程度
我們家習慣挑最左邊的硬度
覺得烤起來最好吃~
老闆的玉米都整理得很乾淨整齊
攤子也是~
玉米部分漂亮、新鮮
為什麼這一篇這個有感
因為要找到合口味的烤玉米，又是土玉米
現在真的比較少了內
老闆會先用直立式烘烤的方式來烤玉米
每一根玉米觀察烘烤程度之後
再一層又一層的上醬料
很用心態度的料理客人的玉米
而且老闆很親切，拿取玉米時，還會詢問客人有沒有要馬上吃
因為會怕玉米悶在袋子裡太久，會有水氣
會影響到玉米吃起來的口感跟味道
所以，我買晚餐都會將玉米放在最後一個地點取貨
一拿到馬上回家吃，嘿嘿~
買這麼多次，第一次拍這麼多張相片
想要好好記錄一下
老闆開玩笑地說，是要幫這位正妹拍相親照嗎
要拍漂亮一點喔~
我說，我要打卡的XD
後一位客人的芥末口味玉米
她買了4支芥末口味的
看來應該也不錯，我是沒有吃過
還是買我的麻辣口味的就好
跟正妹先借拍一張剛烤好的麻辣口味漂亮玉米
現在很多店家會先將玉米蒸熟或用石頭先悶熟再烤
有沒有刷破表面的薄膜讓醬汁吃進去也有差~
烤玉米$155/2支
這裡的玉米是秤重的喔
不像一般店家算支數的
這樣比較好囉，不然大家都想挑最大支的吧
土玉米吃起來會比其他品種的玉米來的硬一點
重點是土玉米比較不好種植，傳統生長期要5個月
貨源比較難找，所以沒有玉米賣時，就是老闆休息的時候
生長較密集，富有咬勁跟口感，帶點Q度
醬料塗滿滿的又恰到好處的厚度分布在玉米上
連玉米縫縫都不放過
每一口都吃的到碳烤焦香好吃的玉米
醬料不死鹹或過重，這就是老闆烤玉米的功力了~
(單純紀錄我們家喜好口味，不代表大眾口味喔~)
已經搬到萊爾富超商的對面囉~
就在大苑子隔壁~
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