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大炳烤玉米|直立式烘烤土玉米.就愛獨家口味醬料跟老闆用心的烘烤

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沙鹿烤玉米好幾家,不過我們家習慣跟喜歡的還是大炳烤玉米,之前一度找不到大炳烤玉米,以為玉米缺貨沒開,原來是搬到對面去了,大苑子橘之園中間,萊爾富對面,喜歡晚餐順便來支小辣的烤玉米或巧味鹹酥雞,才有放假跟回沙鹿的感覺,呵呵~

大炳烤玉米

地址:台中市沙鹿區中山路323之1號 (沙鹿橘之園廣東粥隔壁,萊爾富對面)

電話:0937-589 979

營業時間:16:00~22:30

公休日:玉米缺貨時就休息

 

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口味有哇沙米麻辣黑胡椒咖哩原味

另外還有素食的喔~

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玉米有分硬、中、軟的軟硬程度

我們家習慣挑最左邊的硬度

覺得烤起來最好吃~

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老闆的玉米都整理得很乾淨整齊

攤子也是~

玉米部分漂亮、新鮮

為什麼這一篇這個有感

因為要找到合口味的烤玉米,又是土玉米

現在真的比較少了內

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老闆會先用直立式烘烤的方式來烤玉米

每一根玉米觀察烘烤程度之後

再一層又一層的上醬料

很用心態度的料理客人的玉米

而且老闆很親切,拿取玉米時,還會詢問客人有沒有要馬上吃

因為會怕玉米悶在袋子裡太久,會有水氣

會影響到玉米吃起來的口感跟味道

所以,我買晚餐都會將玉米放在最後一個地點取貨

一拿到馬上回家吃,嘿嘿~

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買這麼多次,第一次拍這麼多張相片

想要好好記錄一下

老闆開玩笑地說,是要幫這位正妹拍相親照嗎

要拍漂亮一點喔~

我說,我要打卡的XD

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後一位客人的芥末口味玉米

她買了4支芥末口味的

看來應該也不錯,我是沒有吃過

還是買我的麻辣口味的就好

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跟正妹先借拍一張剛烤好的麻辣口味漂亮玉米

現在很多店家會先將玉米蒸熟或用石頭先悶熟再烤

有沒有刷破表面的薄膜讓醬汁吃進去也有差~

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烤玉米$155/2支

這裡的玉米是秤重的喔

不像一般店家算支數的

這樣比較好囉,不然大家都想挑最大支的吧

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土玉米吃起來會比其他品種的玉米來的硬一點

重點是土玉米比較不好種植,傳統生長期要5個月

貨源比較難找,所以沒有玉米賣時,就是老闆休息的時候

生長較密集,富有咬勁跟口感,帶點Q度

醬料塗滿滿的又恰到好處的厚度分布在玉米上

連玉米縫縫都不放過

每一口都吃的到碳烤焦香好吃的玉米

醬料不死鹹或過重,這就是老闆烤玉米的功力了~

(單純紀錄我們家喜好口味,不代表大眾口味喔~)

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已經搬到萊爾富超商的對面囉~

就在大苑子隔壁~

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