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熱血採訪│逢甲商圈超低調的氣息小餐館,年輕小鮮肉主廚領軍,視覺味覺雙享受,還有包場客製化服務,聖誕節怎能錯過

逢甲夜市商圈默砌旅店一樓,有著美味的氣息小餐館

餐點有創意、視覺味覺享受,還有適合朋友聚餐的小包廂

可以包場、可以依客人需求客製化菜單

喜歡和餐點搭配著一起小酌的人,推薦來試試

店家不定時會更換酒類品項,所以每次來會有新意

建議車子可以停在黎明路三段台灣房屋這邊,走進來就可以看到Le souffle

(開車不喝酒,喝酒不開車)

Le souffle氣息小餐館

地址:台中市西屯區漢翔北街57號

電話:04-2452 377

營業時間:12:00~15:00,18:00~22:00

公休日:以店家粉絲頁公告為主,基本上星期三固定休,第一、三個的星期二公休

氣息小餐館fb:請按我

裝潢色調是舒服的、店家態度親切

小酌之後,大家聊得開心

店家說,希望大家來用餐是輕鬆的

還可以到櫃台看廚師料理,開放性廚房的優點

廚師手藝不錯,快手就出餐了

家裡如果有人這麼厲害,餐餐幸福阿~

這一區可開放也可當小包廂的用餐區

我喜歡這區的感覺~

不論是牆上的藍色海洋悠遊感

或是營造出來的微隱蔽性,想和朋友在這裡開心吃飯聊天

把門關起來…

略有馬賽克效果,就算笑得很嗨

外面也不會知道是那一位,哈~

來包場吧!!!還可以客製化菜單

把想吃的、不喜歡吃的告訴店家

端上桌的都是你愛的,多好~

慶生或聖誕夜,約一約來這裡慶祝

趕快打電話預約~

廁所備有女性貼心用品及漱口水跟牙線棒~

小細節都先想到了

氣息小餐館菜單

以餐酒館的型態經營

所以這裡可以喝到店家精心挑選的酒類

像最右邊的我就覺得很可愛~

SICK & TIRED

受不了泥煤麥芽啤酒

名稱很可愛逗趣~

(開車不喝酒,喝酒不開車)

這天搭配的是這款西班牙酒

自然農法、人工摘採,所以產量不多

喝來小清新、不會有酸澀味

一口干貝、一口酒,和好友聊天,愜意~

乾杯!!!

這杯酒精濃度不高,其實吃完也差不多退了

(開車不喝酒,喝酒不開車)

坐在吧台前也是不錯的選擇

邊和主廚聊天邊看他們料理~

年輕有為的主廚~

 

主廚都單身

意者請店洽~

西班牙式番茄烤麵包$120

這道是友人想點來吃看看的

沒想到,我們兩個都很愛耶~

直接將番茄豪邁的抹上麵包

加上青醬、調味,看似簡單,但是推薦必點的下酒菜

香煎干貝搭冬季蔬菜$340

干貝表面煎的薄酥香、鮮嫩度夠

咬下有多汁的鮮甜~

底下杏鮑菇和醬汁充分在一起了

下次我還要試試看其他菜色~

然後來聚餐時,就可以指定喜歡的當客製化菜色之一了,嘿嘿~

西班牙式蒜味蝦$260

女孩們來吃飯聚餐

也可以下酒菜直接多點幾道再搭配主餐

可以多人分享~

新鮮彈牙蒜味蝦,搭配滿有感的酸豆酸度

直撲我鼻腔,但一下子接著而來的是蝦子的鮮味

滿特別的,味蕾開了~

蒜味蝦附有2片麵包,沾點底下的醬汁就很讚

一點都不想浪費~

香煎鴨胸佐莓果醬汁$600

帶點粉紅色的鴨胸,鮮嫩度恰到好處

鴨胸熟度的控制,吸引著我們會想再訪的念頭

保有肉汁、不乾柴,些許海鹽提味,吃原味就很好吃了

基底醬汁加上藍莓、紅酒熬煮

鴨胸沾點醬汁吃也別有風味…

我看友人將這盤吃完,直說好吃~

很有誠意的厚度,看看斷面的肉汁~

能不點嗎?

可能每天不一樣燉飯$時價

本來這不在這天菜單中

因為我看到店家粉絲頁上有po出這一道

是主廚自己某天的正餐,藍乳酪牛排燉飯

詢問店家什麼時候會將這道放進菜單中

主廚看了一下冰箱說:今天有食材,可以做

我好像看到Hero的老闆喔,呵~

這道很濃很濃喔,真的很喜歡藍乳酪的人可以點

我吃一口說很濃耶,主廚說因為是自己人要吃的

所以你如果想吃,但又不要太濃

就說要一份外人吃的濃度,不要自己人濃度,我開玩笑的~

每天都不一樣的燉飯,可以先詢問店家當天口味喔~

牛肉好嫩,友人不吃牛,我獨享

燉飯部分店家會詢問客人需不需要軟一點的

怕有米芯硬度較明顯的人,可以先說

熬煮入味的燉飯

滿滿的藍乳酪香氣,超濃郁~

我把這盤吃完了,飽!

焦糖蘋果疊疊樂$180

吃完不用移車去甜點店續攤

這裡就有飯後甜點囉~

酥脆千層搭配冰淇淋和漬蘋果

視覺美美的、嘴裡微笑著~

真是完美的ending~

心酸檸檬塔搭薑味橙酒奶油$150

話說是某位主廚追女生不成,所以心酸酸

後來成功了,菜單以後可能會改成甜蜜蜜檸檬塔

一旁很有小心機的橙酒奶油讓我喜愛

細緻奶油,創意風味讓檸檬塔很加分~

隱身在逢甲夜市商圈邊,默砌旅店一樓

情侶約會、慶生趴、朋友聚會、聖誕趴、包場、客製化

通通都有,推薦氣息小餐館

謝謝氣息小餐館的邀約喔~

藍色起士IG:blue19cheese

藍色起士ig10k

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活在當下.過的精彩.用力的吃.努力的玩.想學什麼就去學.想做什麼就去做 生命就該浪費在美好的人事物上

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