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CJSJ法式甜點概念店-甜點控必訪.美味與藝術品.來自法國米其林甜點廚師兼2012馬卡龍冠軍及料理廚師共同創立CJSJ style .台中必吃甜點

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CJSJ法式甜點概念店

地址: 台中市西區向上路一段79巷72號

營業時間: 11:00~20:00 (假日12:00~售完為止)

電話: 04-2301 6996

公休日: 無

店家fb: 請按我

CJSJ法式甜點試賣第一天剛好有事的我.已經聽說太慢來就等著看空空的蛋糕櫃

謝謝我們家親愛的純綾.隔天陪我吃的午餐是1403624294 3947351499 - CJSJ法式甜點概念店-甜點控必訪.美味與藝術品.來自法國米其林甜點廚師兼2012馬卡龍冠軍及料理廚師共同創立CJSJ style .台中必吃甜點  CJSJ法式甜點all in.哈哈.差一點啦!

CJSJ魅力無法擋.每個都像藝術品般.美味程度讓大家寧願不吃午餐.也要先吃到CJSJ蛋糕

還好.我們算幸運.有吃到好幾種漂亮又好吃的甜點.只差下午時段的主廚盤飾甜點

看到CJSJ臉書公佈.因為購買人數眾多.3/18起.小蛋糕內用外帶.一人限購2個.其他無限制

我知道那種緊張氣氛.當我排在後面.多怕前面的人剛好就是全來或一次買很多的客人

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比開店時間還早到

看到員工已經在裡面準備開店了

台中甜點界.CJSJ的進駐.無疑是甜點控最大盛事

吃過就知道.什麼叫回不去了~ ~ ~

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是的.我衝很前面

可以拍到蛋糕櫃完整畫面

但是.這些.還是不夠應付前來朝聖的客人

我離開時.到我進來不到一個小時的時間.蛋糕櫃已經全空了

主廚和他的助手們做到來不及賣阿~

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不好意思正面拍主廚工作的樣子

我躲在樓梯間拍的.好卒仔XD

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只能說.老闆娘.你拐的好啊

把這麼會做甜點的老闆從國外拐回來 (<–葉大哥說的XD)

而且選在台中.真的是謝謝你了

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CJSJ臉書寫道:
CJSJ法式甜點概念店.是來自法國米其林甜點廚師Mr.Soriano Joaquin及料理廚師Ms.Chuang Ju共同創立
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗.曾任職於巴黎Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet.Alain Ducasse
坎城Grand Hôtel – Park 45和Relais Dessert pastry shop以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪
2012贏得Championnat de France du dessert馬卡龍冠軍
Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère
他們瘋狂於食物的氣味.沈迷於那層次中的驚奇.挑釁著五感交錯的玩味.2016年他們將用他們的視野.引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style
 
這段讓我比較期待的是.之後會不會有馬卡龍的出現
馬卡龍冠軍耶.對於這麼愛馬卡龍的我.希望主廚之後可以突然想通.呵~

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相信我.看到甜點.你的理智線會斷掉~

超難抉擇的啦~

我有看到別家甜點店老闆也來外帶喔~

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布列斯特

70%焦糖榛果醬.榛果甘那許.泡芙

多漂亮的一朵盛開的花朵

光看就賞心悅目

(室內光線不好拍.相片請見諒!!)

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蘋果塔丹

千層焦糖蘋果.烏干達香草mascarbon

光看就覺得好費工的一道

超細膩的刀工.跟很多店家差不多的價錢.卻可以吃到這樣的水準.真的很幸福~

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瑪奇朵

咖啡慕斯.焦糖醬.布列塔尼酥餅

整個像是蛋白般的細緻光滑

Q嫩Q嫩的.非常奇妙的口感~

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黑櫻桃

法芙娜巧克力.Guanaja70%.黑櫻桃

耶~我有買到.很怕吃不到

櫻桃造型.整個就像藝術品

真是捨不得切開阿~

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一顆不大

可以輕鬆完食.不用擔心

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裡面有櫻桃餡.對於很怕酸的我

是可以接受的程度

吃來味道比其他道來的重

但是不會甜膩.難怪還有人特地打電話先預約

不過之後店家說不能先預約了.應該是被買不到的客人抗議了

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左起:香草茉莉白巧克力. 榛果焦糖鹽之花. 金桔鳳梨焦糖

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覆盆子玫瑰可頌

雖然沒吃到牛肉可頌

但是覆盆子玫瑰可頌.好好吃喔

怎麼可以想到這麼特別的搭配~

嘴裡吃到覆盆子的微酸甜.鼻子聞到玫瑰的淡淡香氣…

我應該外帶一些的…

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拿鐵

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皇家日本櫻花

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吃完以上全部甜點和點心

老實說.真的會讓人想再訪.我還沒有吃到主廚盤飾甜點

不會膩口.甜度很低.真的滿驚豔的

個人喜好記錄.自己吃過最準.台中好吃甜點推薦!!

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活在當下.過的精彩.用力的吃.努力的玩.想學什麼就去學.想做什麼就去做 生命就該浪費在美好的人事物上

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