【熱血採訪】阿財牛肉湯~來自台南道地平民小吃推薦，大推用鮮美牛骨高湯涮每日台南直送的溫體牛肉，近台中教育大學
店名:阿財牛肉湯 (台中五權店)
電話:04-22066103
地址:台中市西區五權路56之8號
價格:$20起
用餐日期:2016年10月
台南牛肉湯幾乎讓吃過的人出乎都很難忘，使用了台南現宰的溫體牛肉，那嫩口的牛肉配上鮮美的湯頭，真的是一道平民美食，讓我每次路過台南總會特地去喝上一 碗，再帶著滿足的心情離開，回道台中後就會有點哀怨說台中怎麼沒有一模一樣的牛肉湯可以喝，直到了前陣子，台南的阿財牛肉湯進軍台中，在五權路上開了一間分店，主打跟台南本店一樣用現宰現切的牛肉，這可讓我超級開心的啊!!!!立馬就約了愛吃牛肉的朋友一起前往品嚐拉，阿財牛肉位於五權路和民族路的十字路 口，招牌超級顯眼，不用擔心找不到唷。
牆上有一個小菜單，但這邊只有列出湯品、炒類、麻油類，火鍋部份就沒有全部列出來，所以還是跟服務生拿菜單才會看到比較完整的菜色。
小黑板上有寫點湯就附白飯和肉燥飯，跟之前在台南吃的牛肉湯用餐方式一模一樣，另外為了避免浪費，還可以選擇只要半碗飯就好，這點還蠻不錯的，不然有時候飯吃不完，真的會覺得是在浪費食物阿Q_Q。
因為1樓的位置較少，且緊鄰馬路路口，所以機汽車聲音轟轟作響有點干擾，所以我們就決定上2樓用餐拉，2樓的空間寬敞且光線充足，也比較不會那麼吵雜唷。
菜單
該店的菜色其實也不少，主打是牛肉火鍋，有肉盤、菜盤、火鍋料等可以選，另外也有湯類和切盤類，如果點湯類的話，還會附贈白飯或滷肉飯一碗，所以一個人來吃的話，建議是點湯類，如果多人來用餐，那點牛肉火鍋可以吃個更豐盛，餐點價格我覺得算是平價。
點好菜後要拿到樓下買單，剛好瞥見內場正在切牛肉，這應該就是傳說中的溫體牛肉吧，看起來就很鮮美阿。
在櫃檯旁邊，可以看到一桶桶的鍋爐正冒著蒸氣，走近一看，哇賽，竟然是一整鍋的牛骨高湯耶老闆說它們都是每天現煮，除了牛骨外，也還友加入其他的食材，所以煮出來的高湯會非常好喝，廳老闆這樣說也讓我們更期待剛剛點的牛肉火鍋哩。
醬料、餐具區
該店內用的餐具和醬料都是自取，所以需要什麼就到1樓櫃檯旁邊拿吧。
醬料區沒有吃火鍋用的沙查醬唷，猜測可能是怕沙茶醬會蓋掉牛肉的味道吧，所以就隨意的用醬油加上洋蔥調配了一款比較清爽的沾醬。
點完餐回到2樓跟朋友聊沒幾句，餐點就已經很迅速的開始送上桌哩，出餐速度挺快的，讚!
火鍋鍋底
火鍋的湯頭是牛骨高湯，用來涮牛肉或者火鍋料都很鮮美，小份的一份是$100，大份的話則是$150，另外也可以再加點牛肉丸、菇類、玉米等一起煮，這樣火鍋的湯頭喝起來會更甜美喔。
肉燥飯 $20
店內的飯友分成白飯和肉燥飯，那當然是選肉燥飯拉，香噴噴且肥滋滋的肉燥淋在白飯上，光是聞那香味肚子就餓的咕嚕咕嚕叫了，吃起來會覺得有一點南部的味道，肉燥比較偏甜一些些，不愧是從台南上來開的店阿XD，也真的有南部味，記得要來一碗肉燥飯喔。
因為是和大學朋友敘舊，所以除了牛肉火鍋外，就也加點了幾樣配菜，邊吃邊聊，快8年沒見了，有很多八卦可以講，哈。
現宰手切牛肉盤 $250
噹 噹噹~本日的主角就是這盤現宰手切牛肉拉，另外一個說法就是溫體牛肉，來阿財牛肉湯，不吃一下溫體牛肉或喝個牛肉湯根本不算是有來過阿，這滿滿的一大盤牛 肉，要把握最好吃的新鮮度，趕快下鍋涮肉片哩。朋友的口水根本就快流下來了，再不放到火鍋內涮，我怕我等等就吃不到了。
這牛肉跟平常火鍋店吃的牛肉完全不同，是不規則狀的唷，所以每片大小都不太一樣，然後也因為切比較薄的關係，所以下鍋煮幾秒，就會熟了，愛吃牛肉的朋友應該都知道，牛肉煮到全熟是最不好吃的，所以涮牛肉的時間秒數就很重要拉。
下 鍋煮到肉片從全紅色出現些微的粉紅色，這時候其實就可以立刻撈上來吃了，如果怕吃生的，那也可以再多煮個幾秒，但千萬不要煮到變成全灰色的喔，那就已經算 是過老哩，吃起來口感會很差。煮好的溫體牛肉，第一口一定要吃原味，那嫩度和甜美真的會讓人都醉了，當我們在吃這盤肉的時候，兩個人都沒講話聊天，用嘴巴 很專注的去享受這牛肉的鮮美，筷子上也是動個不停，都想要再多吃個幾片阿，強烈推薦必吃!
芥蘭牛肉 $150
顧 及要營養均衡，所以就加點了芥蘭牛肉這道，蔬菜類的另外也有高麗菜牛肉可選，芥蘭牛肉其實是伊到很家常的中式料理，但這道菜可是超級下飯的，也是很好的下 酒菜唷，嫩中帶點嚼勁的的牛肉配上鮮嫩甘甜的芥蘭菜，相信沒有多少人可以抵擋住它的香氣誘惑，這樣一份配一碗白飯絕對綽綽有餘的。
牛頰肉 $200
本 來是想說點一份牛肉盤就好，但在菜單上看到牛頰肉這三個字，就勾起了我的興趣，豬頰肉有吃過，牛頰肉好像還沒有呢，那就嚐鮮看看吧，一份$200，算是比 較中架味的火鍋食材，會先由廚房切片後在送上桌來，一份大約有10來片，秤重式賣的，所以片數也不會很固定。為了方便客人食用，厚度上也都切得很事合下鍋 煮哩。
牛頰肉比較厚實的關係，所以需要在鍋內煮較久，煮熟的牛頰肉口感出乎意料的鮮嫩，且帶有點QQ的感覺，口感上算是很多層次，因為吸收了牛骨高湯的精華，吃起來還帶有點甜味，果真點對了，這牛頰肉好好吃，建議不需要沾醬料，直接吃原味吧。
手工魚餃 $60
一 開始看到菜單上是寫嚴選魚餃，就問了服務生說這跟一般魚餃差別是在哪，服務生很自豪說這可是手工的唷，而不是商場賣得那種機器做的，一聽到手工魚餃，我們 眼睛就都亮了，那是一定要點的拉，當服務生把魚餃端上桌後，一看果然就是很手工的感覺，一份有10顆，從價格上來說，並不算貴呢。
將這魚餃下鍋煮一陣子，當餃皮變成有點透明的時候就可以撈起來吃了，因為是手工做的關係，所以口感上我覺得內餡是比較緊實且帶點Q彈的，比機器做的萊得好吃不少，朋友也超愛這魚餃的，瞬間一份就被秒殺了。
因為當天只約了一個大學朋友一起聚餐，所以在火鍋內料上我們就沒有點很多，但這樣吃下來，兩個人其實都有吃飽的唷，如果一起吃飯的朋友較多，也可以再點更多的火鍋配料和牛肉來享用唷。
阿財牛肉湯 (台南店)
電話:06-2261252
地址:台南市安平區古堡街5號
阿財牛肉湯 (中壢店)
電話:03-4688896
地址:桃園市中壢區新興路194巷30號
整體來說
要 在台南以外的地方吃到溫體牛肉是很不容易的事情，更不用說要很台南道地的牛肉湯味道哩，而這次阿財牛肉湯在台中開店，也讓許多想一嚐牛肉湯解饞的饕客們不 用在千里迢迢的跑到台南了，真的是一大好消息阿，看來以後我會經常來這邊報到了，好吃的溫體牛肉和火鍋都是不能錯過的!推薦這間阿財牛肉湯給大家嚕，以上 是個人淺見，僅供參考。
