竹仔坑臭豆腐 | 軍營門口這間台中美食，開業超過15年，超多客人是退伍後還回來買~
說真的這間《竹仔坑臭豆腐》，如果不是曾在對面竹子坑服役，還真的沒多少人會知道，也就阿偉吃過幾十次，帶阿新去吃竹仔坑臭豆腐，才有不少人知道竹仔坑大麵羹旁的在地人港式脆皮豆腐這麼好吃，其實也怪在地人臭豆腐這間大里美食老闆，外觀就真的很普通，如果不是曾吃過或是有人推薦，這間台中臭豆腐一定沒多少人知道。
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竹仔坑臭豆腐
說道太平臭豆腐我就想起在部隊時門口的竹仔坑臭豆腐，結果一看地址發現這裡已經算大里區了，所以一直被我誤以為是太平美食的《竹仔坑臭豆腐》，其實是大里美食！其實這不太重要，我這次來竹子坑吃台中美食，除了拍拍寫寫外，也就是偉爸想吃竹仔坑大麵羹了，反正都要來，就順便介紹這間《竹仔坑臭豆腐》給大家，還有這間大里臭豆腐其實店名並不是叫竹仔坑臭豆腐，全名是在地人港市脆皮豆腐，但在Google地圖上卻只有在地人三個字，真想來吃可以導航竹仔坑大麵羹過來，這兩間店只有一個紅綠燈的距離。
在地人港式脆皮豆腐
說起來我跟《竹仔坑臭豆腐》結緣很深，阿偉服役時的軍營就在竹仔坑臭豆腐對面，當時週末放假時，都會看到這間大里臭豆腐很多人在買，有一次留守營區就請朋友我幫我買，一吃之下驚為天人，《竹仔坑臭豆腐》也太好吃了吧！而且價格超便宜的，隨後的放假或收假，幾乎都會來買。
竹仔坑臭豆腐菜單
來到不用找竹仔坑臭豆腐菜單，沒有那種單子可以劃拉😅直接跟老闆喊說要幾支，口味可以在涮醬前再說。
竹仔坑臭豆腐價格
比起當時還在營區服役時，現在的《竹仔坑臭豆腐》價格已經調漲過了，目前是1支20元，買10支有多送1支，還是台中銅板美食無誤，以前當然是更便宜，一支只要15元。
竹仔坑臭豆腐口味
竹仔坑臭豆腐有八種口味，雖然寫著八種，但是老闆有特調配方，點的口味只是針對該味道做上加強，是吃起來讓人充滿驚喜的台中臭豆腐。
阿偉就很喜歡吃芥末口味的《竹仔坑臭豆腐》，芥末不是沾點味道那種，而是弄上一坨在上面，味道超夠嗆！每次都吃到很感動😂
《竹仔坑臭豆腐》在經過幾分鐘的油炸手續後，在旁邊稍微放涼一下，隨即就插上竹籤。
竹仔坑臭豆腐是長方形的豆腐，為了方便拿取，竹籤也是插上兩隻，插好後就放到火爐上烤一會。
待從烤盤上取下後，醬汁的塗抹都是交由《竹仔坑臭豆腐》老闆處理，光是在一旁看，就發現《竹仔坑臭豆腐》涮上的醬料有好幾層。
而且每一面都是均勻抹上特調配方，看竹仔坑臭豆腐老闆沾了好幾種醬汁去塗抹，可見醬料是有一定比例的，如果有指定口味，則是會在基本口味上，再追加該醬料加強風味。
香菜當然要撒上，吃不吃是其次，起碼拍起來不會太素🤣，當然在加香菜前，《竹仔坑臭豆腐》老闆也會先問，要不要加？
不過急著拍照的我，外帶包裝卻忘記拍，但能確定的是《竹仔坑臭豆腐》是一支支分開包裝的，就這個小細節就很加分，所以外觀才可以保持這麼完整，撒在上面的香菜也沒有散開掉落。
竹仔坑臭豆腐的尺寸長約10公分左右，醬汁塗抹的非常的勻稱，香菜份量也不少。
《竹仔坑臭豆腐》咬下去口感很紮實也很飽滿，吃起來一點也不空虛，而且《竹仔坑臭豆腐》會很好的吸附醬汁，滋味在口中炸開的感覺超級棒。
總結
雖說當兵不是很有趣的回憶，但大里美食卻很誘人行動，這次特別來買竹子坑大麵羹，當然也要順便回味一下《竹仔坑臭豆腐》，以前半個月就要吃一次竹仔坑臭豆腐，這次有來這竹子坑附近，當然也要分享給大家。
- 在地人港式脆皮豆腐資訊
- 電話：0936166522
- 時間：15:00–23:00；星期六公休
- 地址：412台中市大里區仁化路6號
