熱血採訪｜台中隱藏版中式餐廳，讓你意想不到的特色料理，台中桌菜推薦
台中桌菜推薦！這間位在台中西區的和亞餐館是最近新開的中式餐廳，網評高達五顆星，主打中式料理，還有許多讓你意想不到的特色餐點，菜色多樣化，非常適合家庭聚餐，讓人一試成主顧，台中多人餐廳推薦
和亞餐館位置
和亞餐館位在台中西區大進街上，距離台中捷運文心森林公園站不遠，附近交通非常便利，捷運、公車、ibike樣樣有，還有多個收費停車場，開車來也不怕找不著停車位
和亞餐館環境
和亞餐館的用餐座位區分一、二樓，一樓的用餐空間比較小一些，除了一桌圓桌，還有三桌四人座的位子
往二樓走去，比起一樓，二樓空間更加寬敞，燈光明亮，以圓桌為主，從8人到13人座通通有，非常適合多人聚餐呢
和亞餐館菜單
和亞餐館以單點菜色為主，小份為2-4人的份量，中份為6-8人，每日還有隱藏版菜色，另外和亞餐館也有提供限量商業個人午餐，除了主餐，還會附上三樣菜、湯品、白飯及水果
蒜香脆皮雞 全雞 800元
和亞餐館的招牌菜蒜香脆皮雞，須提前預訂才吃得到，有全雞跟半雞的選項，採用溫體雞，以低溫油炸方式，外皮色澤呈現焦糖色狀，看起來相當誘人
晶瑩透亮的外皮，口感香脆不油膩，讓人越吃越香，沾上些許胡椒鹽香氣更迷人
不只外皮香脆，裡頭的肉質也非常鮮嫩又多汁，不僅雞腿肉，雞胸的部位也不會太過乾柴
油淋竹雞 190元
這道油淋竹雞是採用一整隻的斑鳩，先炸過再炒，肉質吃起來較緊實，帶有鹽酥的口感，很適合拿來當作下酒菜
花菇滑雞 180元
採用溫體雞腿肉，加入香菇、枸杞等，以清蒸方式，肉質鮮嫩又多汁，還帶有香菇的鮮甜滋味
季節蔬菜 100元
季節蔬菜是炒菠菜，口感爽脆多汁，不會炒得太過油膩
和亞家鄉烏魚腱 380元
烏魚腱其實就是烏魚的胃，採用鹹酥炸法，外皮香酥，吃起來有點像雞胗，香香脆脆的，讓人越嚼越香
人參羊腩煲 200元
一上桌就被這道人參羊腩煲給吸引住了，採用10幾種藥材，加入人參、少許茶葉及羊腩滷製，肉質肥嫩，帶有迷人的中藥材及人參的香氣
鹹魚豆腐煲 250元
接下來這道鹹魚豆腐煲是採用廣式料理的做法，先將鹹魚切丁下去油炸，再加入雞蛋豆腐下去煲，鹹香迷人，裡頭的雞蛋豆腐相當軟嫩，每一口都伴隨著迷人的鹹魚香氣
老菜脯龍膽石斑 300元
採用南部龍膽石斑，加入老菜脯，以清蒸方式，裡頭的魚肉細緻鮮嫩，帶有老菜脯的迷人香氣
鬼馬牛肉 190元
接下來這道鬼馬牛肉可是廣東傳統小菜，裡頭了油條及牛肉下去爆炒，油條爽脆，吸附著醬汁的鹹香，裡頭的牛肉是採用美國黃花條的部位，脂肪較少的部分，口感緊實，富有濃郁的牛肉香氣
樹豆燉豬腳 250元
採用豬腳，加入樹豆及雞爪下去熬煮，湯頭帶有滿滿的膠質，裡頭的豬腳份量也不少，外皮Q軟，瘦肉的部分也很軟嫩不柴
和亞家鄉芋頭粥 250元
喜歡吃芋頭粥的朋友，超推薦和亞餐館這道家鄉芋頭粥，先將芋頭蒸過，接著拿去炸再熬煮成粥，裡頭除了大量芋頭，還加入了蝦米、香菇及瘦肉，料多實在，米粒也燉煮的超入味，光是這碗粥糖糖就吃了三碗
台中多人餐廳推薦，還在尋找台中好吃桌菜餐廳，推薦這間位在台中西區的和亞餐館，於去年底新開幕，擁有好口碑，讓人一試成主顧，不僅菜色多樣化，餐點也具有特色，推薦給大家
《店家資訊》
店家：和亞餐館
電話：04-23209696
地址：台中市西區大進街318號
時間：10:30~14:00；17:00~22:00
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61551792819048
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