熱血採訪|台中隱藏版中式餐廳,讓你意想不到的特色料理,台中桌菜推薦

台中桌菜推薦!這間位在台中西區的和亞餐館是最近新開的中式餐廳,網評高達五顆星,主打中式料理,還有許多讓你意想不到的特色餐點,菜色多樣化,非常適合家庭聚餐,讓人一試成主顧,台中多人餐廳推薦

和亞餐館位置

和亞餐館位在台中西區大進街上,距離台中捷運文心森林公園站不遠,附近交通非常便利,捷運、公車、ibike樣樣有,還有多個收費停車場,開車來也不怕找不著停車位

和亞餐館環境

和亞餐館的用餐座位區分一、二樓,一樓的用餐空間比較小一些,除了一桌圓桌,還有三桌四人座的位子

往二樓走去,比起一樓,二樓空間更加寬敞,燈光明亮,以圓桌為主,從8人到13人座通通有,非常適合多人聚餐呢

和亞餐館菜單

和亞餐館以單點菜色為主,小份為2-4人的份量,中份為6-8人,每日還有隱藏版菜色,另外和亞餐館也有提供限量商業個人午餐,除了主餐,還會附上三樣菜、湯品、白飯及水果

蒜香脆皮雞 全雞 800元

和亞餐館的招牌菜蒜香脆皮雞,須提前預訂才吃得到,有全雞跟半雞的選項,採用溫體雞,以低溫油炸方式,外皮色澤呈現焦糖色狀,看起來相當誘人

晶瑩透亮的外皮,口感香脆不油膩,讓人越吃越香,沾上些許胡椒鹽香氣更迷人

不只外皮香脆,裡頭的肉質也非常鮮嫩又多汁,不僅雞腿肉,雞胸的部位也不會太過乾柴

油淋竹雞 190元

這道油淋竹雞是採用一整隻的斑鳩,先炸過再炒,肉質吃起來較緊實,帶有鹽酥的口感,很適合拿來當作下酒菜

花菇滑雞 180元

採用溫體雞腿肉,加入香菇、枸杞等,以清蒸方式,肉質鮮嫩又多汁,還帶有香菇的鮮甜滋味

季節蔬菜 100元

季節蔬菜是炒菠菜,口感爽脆多汁,不會炒得太過油膩

和亞家鄉烏魚腱 380元

烏魚腱其實就是烏魚的胃,採用鹹酥炸法,外皮香酥,吃起來有點像雞胗,香香脆脆的,讓人越嚼越香

人參羊腩煲 200元

一上桌就被這道人參羊腩煲給吸引住了,採用10幾種藥材,加入人參、少許茶葉及羊腩滷製,肉質肥嫩,帶有迷人的中藥材及人參的香氣

鹹魚豆腐煲 250元

接下來這道鹹魚豆腐煲是採用廣式料理的做法,先將鹹魚切丁下去油炸,再加入雞蛋豆腐下去煲,鹹香迷人,裡頭的雞蛋豆腐相當軟嫩,每一口都伴隨著迷人的鹹魚香氣

老菜脯龍膽石斑 300元

採用南部龍膽石斑,加入老菜脯,以清蒸方式,裡頭的魚肉細緻鮮嫩,帶有老菜脯的迷人香氣

鬼馬牛肉 190元

接下來這道鬼馬牛肉可是廣東傳統小菜,裡頭了油條及牛肉下去爆炒,油條爽脆,吸附著醬汁的鹹香,裡頭的牛肉是採用美國黃花條的部位,脂肪較少的部分,口感緊實,富有濃郁的牛肉香氣

樹豆燉豬腳 250元

採用豬腳,加入樹豆及雞爪下去熬煮,湯頭帶有滿滿的膠質,裡頭的豬腳份量也不少,外皮Q軟,瘦肉的部分也很軟嫩不柴

和亞家鄉芋頭粥 250元

喜歡吃芋頭粥的朋友,超推薦和亞餐館這道家鄉芋頭粥,先將芋頭蒸過,接著拿去炸再熬煮成粥,裡頭除了大量芋頭,還加入了蝦米、香菇及瘦肉,料多實在,米粒也燉煮的超入味,光是這碗粥糖糖就吃了三碗

台中多人餐廳推薦,還在尋找台中好吃桌菜餐廳,推薦這間位在台中西區的和亞餐館,於去年底新開幕,擁有好口碑,讓人一試成主顧,不僅菜色多樣化,餐點也具有特色,推薦給大家

 

《店家資訊》

店家:和亞餐館
電話:04-23209696
地址:台中市西區大進街318號
時間:10:30~14:00;17:00~22:00
臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=61551792819048

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