熱血採訪｜北屯這間火鍋好扯，滿滿一鍋的台灣土雞佛，免服務費冰淇淋吃到飽，今晚不用睡覺了
菁饌涮涮鍋以嚴選海鮮鍋物聞名，位於捷運四維國小站附近，是菁選涮涮鍋在北屯的姊妹店，個人鍋套餐只要255元起免收服務費，還享有冰淇淋飲料無限暢飲喔！
內容目錄
♡用餐空間♡
店內簡潔寬敞，以二～六人的座位為主，用餐桌數不少，也有提供兒童座椅，家庭用餐或團體聚餐都很適合。平日營業晚餐時間，假日則有午晚餐兩個時段。菁饌涮涮鍋
♡自助區♡
自助吧提供醬汁、辛香料、高湯，用餐還附飲料及冰淇淋可無限享用，碗碟杯等也都放置在旁可自取。
醬汁有白醋、烏醋和醬油，可搭配蔥花、辣椒、蒜碎或沙茶醬，每個人對沾醬的喜好不同，自己調配最對味。
飲料有金選奶茶和雀巢檸檬茶，一旁有冷熱飲水機。提供杜老爺冰淇淋有四種口味，這天是草莓、芒果、香檳葡萄及咖啡。
有冰品飲料自助吧的鍋物店真的很討喜，等候餐點時或是餐後來份冰品，在炎夏時多了沁心涼爽，吃鍋更過癮！
♡菜單♡
個人鍋物255元起，免收服務費。共鍋消費需滿450元，與90cm以上兒童共鍋需滿380元，另收茶水費30元。所以雙人或帶小孩來用餐，若食量不大共鍋也是好選擇，再加個30元一樣享有飲料冰品無限暢飲，也很划算呢！個人鍋物套餐包含鍋底、主餐海鮮或肉品、鮮蔬盤及副食、特殊沾醬，也有個人海陸鍋及高檔龍蝦鍋喔。
另外還有適合雙人及四人的龍蝦系盛合套餐，想吃建議提前預訂避免撲空。
加點區有肉品、海鮮、蔬菜、副食等選項，與人共鍋或是想加菜，這些單點食材10元起銅板價就有！
人氣超夯的雙人爆料系列659元起，是店家的熱賣鍋物，附大肉盤（牛豬鴨擇二）、高麗菜一盤、雞蛋兩顆、沾醬兩份、白飯兩碗。爆料系列主餐不但新鮮有特色，還都是滿滿的大份量，推薦沒吃過的人必點！湯頭內都有麻油，也會添加青蔥、蒜頭、辣椒等調味，鍋體有別於一般樣式，採用的是淺平鍋，更能清楚辨識熟度並保有食材精華。
♡雙人爆蛤蠣鍋749元♡
一人只要三百多就能爽吃足足兩斤的爆量蛤蠣鍋！店家使用台灣文蛤和大尺寸的牛奶貝，加上蒜碎、蔥花、洋蔥及辣椒提味上桌，不論份量或視覺都很讓人驚喜，蛤蠣控一定要點來吃看看！
把一般蛤蠣和牛奶貝放在盤上比大小，就可以知道牛奶貝多巨大！牛奶貝肉質口感與蛤蠣相似，但一入口的鮮嫩滿意度更是明顯的以倍數提升，肥美又多汁啊！也要記得湯頭煮滾看到殼開就可以撈起，避免肉縮了影響口感，保有水份的蛤肉趁鮮吃最美味。
雙人爆蛤蠣鍋若遇到牛奶貝缺貨時會以文蛤取代，目前正常供應中，但如果就是想衝著大顆有料的牛奶貝去嚐鮮，建議就提前訂位預約餐點喔！
♡雙人爆佛鍋999元♡
爆佛鍋也很驚人，滿滿一鍋的台灣土雞佛，顆顆看起來緊實飽滿，加上薑絲與蔥花，愛吃雞佛的人一定會喜歡！
起鍋現吃要小心爆漿燙口，煮的時間也不宜過久，煮到變白先盛起來，就能保有滑嫩有彈性的口感。雞佛的大小剛好，粒粒鮮嫩無腥味，沾附著麻油湯頭的香氣，愛吃這一味的人真的吃多也不膩。
♡肉盤♡
雙人爆料鍋每人都附一份大肉盤，肉量份量十足，我們還升級換購了肉質更鮮嫩的伊比利豬和霜降牛肉(各加價190元)。
五花牛脂肪較豐富，吃起來肥嫩可口。梅花豬瘦肉多，帶嫩不油。兩種基本肉品各有所好，我們都喜歡。
伊比利豬和霜降牛肉都是油花分布均勻的肉品，與瘦肉部分的比例剛好，肉質吃來鮮嫩也細膩，軟彈口感非常好。
將肉片入鍋稍稍涮一下，脂香肉滑有嚼勁，單吃、配飯或沾醬都有不同的好滋味！
♡特殊沾醬♡
特殊沾醬有焙煎胡麻醬、日本鰹魚醬油、日本柚子醬油、泰越檸檬醬，可挑選一種增添食材風味變化，僅提供一次，其他調味可到自助吧取用。
♡四人份高麗菜、雞蛋♡
高麗菜脆甜好吃，雙人小半顆的份量對我們來說很足夠。雞蛋也能依自身喜好打成蛋花或蛋包，營養加分！
♡副食♡
我們兩碗白飯升級換購鮭魚卵溫泉蛋蓋飯(另加70元/碗)，有人喜歡把蛋黃和白飯充分拌勻，我則是偏好各自為陣，讓金黃蛋液與橘紅透亮的鮭魚卵搭著白飯裹著蔥花洋蔥扒入口，更能感受甘甜鹹香的層次風味。
最後還可將白飯加入湯底，打上蛋花及高麗菜，就又多了一鍋好吃的美味雜炊。吸附了濃郁海味湯頭的飯粥，風味鮮美，可再依自己的喜好放入蔥花或是辣椒提味。吃著吃著還想到喜歡蚵仔的人也能單點一份加料煮，就能變成好吃的蚵仔粥呢♡。
♡優惠活動♡
店家不定時推出好康優惠，這次慶祝父親節與七夕情人節，於2022/07/15~8/14點購龍蝦套餐，並在臉書公開打卡分享「爸爸節快樂龍蝦套餐蝦蝦雙倍升級」或「七夕快樂龍蝦套餐蝦蝦雙倍升級」，天使紅蝦＋大白蝦就升級雙倍免費送你吃喔！
♡位置＆交通♡
菁饌涮涮鍋位於北屯區旅順路二段靠近遼陽北一街，在小吃多車也多的昌平路和興安路之間，但較無車多擁擠的情形，算是鬧中取靜的地段。週邊機車較好停，開車可找柳楊東西街的路邊停車格或附近的付費停車場。公車、捷運和停車場依距離步行約2-6分鐘左右即可到達。
【付費停車場參考】
☞小北百貨停車場（旅順路二段351號）
☞中聯百貨停車場（遼陽北二街39號）
☞河北停車場遼寧站（旅順路和遼寧路一段交叉口）
☞GoLine 停車場聯盟-台中旅順場（旅順路二段160號）
☞Times 台中旅順路停車場（旅順路二段170號）
【捷運公車路線參考】
捷運：四維國小站
昌平文心路口：14、127等
文心昌平路口：68、77、綠2等
興安旅順路口：8
菁饌涮涮鍋｜FB粉專
地址：台中市北屯區旅順路二段298號
電話：04 2243 6557
時間：平日-17:00-22:00（最後點餐時間21:00）
假日-11:30-15:00 / 17:00-22:00（最後點餐時間13:30/21:00）
現金及數位支付交易，無信用卡服務
免服務費，用餐限時100分鐘
消費資訊請依店家公布為主。
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