熱血採訪｜先滷後炸人氣美食小吃，甜度飽滿的整支玉米加上薄層醬汁和椒鹽粉，你吃過了嗎？

在一中商圈靠近臺中科技大學的健美先生激炸滷味，位置搬遷到三民路上（舊址轉個彎就到）。剛好旁邊店面招牌也幾乎都是亮眼黃，只要看到這排顯眼的黃色招牌和舉起雙臂的肌肉男，就能清楚找到健美先生喔！

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駐立在門口的muscleman健美先生也很搶眼，依舊展現他美好的身型歡迎你^^。店家是外帶式的滷炸小吃，騎樓備有長凳，候餐或人多時也能坐著稍等。健美先生/激炸滷味 mr muscleman

我們有時候到萬代福看電影也會買份健美先生的滷炸進戲院吃。像我喜歡吃辣，但小孩不能吃辣，店家也都會細心分好。外提袋較厚有質感，重覆使用也很耐。健美先生的自炒酸菜很受歡迎，買滷炸時會問你要不要加。酸菜沒單賣，不過消費滿三百元就會送2份盒裝酸菜，滿六百元送3份，想多吃點它家脆甜口感的酸菜可以買多點炸滷！

內容目錄

♡菜單♡

健美先生菜單如下，超過三十種的滷味食材可以選擇。它家的滷味炸物是自家特製滷汁與數種中藥材預先滷過，我們購買時才現點現炸。還幫各品項取了跟健身有關的名稱，大部份都可以連結到食材，像是飛輪甜不辣、人魚線芋粿等，非常有趣^^。其中健美口香糖就比較令人好奇，原來是鴨腱腸啊很特別。如果是第一次來消費，看星號點餐就是店內的人氣推薦。

四月的優惠套餐。健美先生每個月都會推出不同的套餐組合，可依現場告示參考，有喜歡的組合當然有優惠就要下手！

健美先生從開店到現在就都維持著滷味食材放在玻璃櫃內，客人劃單結帳後由店家夾取的模式，讓消費者在購買品嚐時都能更安心。以現在的防疫觀念看來，完全就是超前佈署呢👍。

櫃內食材名稱及價格也都有清楚標示。而每次來買都覺得很厲害的熱銷商品冠軍大腸頭，整株青蔥塞滿滿，就像健美先生一樣有著壯碩身型，跟一般看到軟塌扁坍的大腸頭模樣完全不同！

♡冠軍大腸頭♡

大腸頭炸得外皮帶脆感，裡面青蔥還保有水份甜度，軟彈脆香不油膩，我點小辣，特調辣醬入味好吃，大腸多汁又彈Q，難怪是冠軍超人氣！

♡飛輪甜不辣／角力豆腐♡

用的是日式甜不辣，可以看到魚漿裡還有切丁紅蘿蔔，外酥內軟，香氣口感也更明顯，和傳統甜不辣不一樣，也很推薦。

角力豆腐這次炸得比較水嫩感，椒鹽鹹香好吃涮嘴。

♡筋Q水晶餃♡

原本就有彈Ｑ外皮的水晶餃炸過又更有不同的風味，油蔥香氣的肉餡飽滿，炸得皮脆蓬蓬有嚼勁，小孩每次都會點。

♡肌爆豆干／腹肌米血♡

脆軟的米血和豆干是大家幾乎都會點的基本款，吃得就是那個Ｑ軟帶脆的米血口感和炸豆干香氣。

♡健美口香糖♡

健美口香糖就是鴨腱腸，帶點韌性可以反覆在嘴內咀嚼，涮上店家的特製醬料增添風味，越咬越香啊。

♡精壯粉肝♡

粉肝也是看人吃，吃起來就是粉粉嫩嫩又綿綿的口感，搭上辛香料超香，這個我就好喜歡。

♡六塊雞胗/猛爆雞心♡

其實內臟類的我都愛XD，雞胗雞心都是必點款。看外表以為很硬的雞胗其實咬下質軟細緻帶點筋性，口感很好喔！雞心彈軟有嚼勁，也是我的心頭好，很怕小孩跟我搶XD。

♡彈力鳥蛋♡

會在火鍋料裡看到的小鳥蛋，給人印象比較無味感。但健美先生的鳥蛋有先滷入味，微炸後香氣四溢，蛋黃吃來軟綿不乾澀，我整顆直接吃也很可以（但小孩不行整顆吃喔怕噎到）。

♡爆筋青花菜♡

吃炸物也要來點青菜點綴。除了四季豆我們會點外，最近推出的蒜香椒鹽風味青花菜也很好吃。加上切碎蒜頭香氣迷人，保留花椰菜的脆口，香料十足有味。

♡猛爆雞皮♡

這也是老饕必點美味，炸得酥酥脆脆的雞皮灑上特製的椒鹽香，脆而不油讓人一口接一口瞬間就會吃光光啦～

♡爆筋鳳爪每支♡

健美先生還幫鳳爪剪指甲好貼心，無裹粉炸出香氣還吃得到嫩實爪肉。而且我吃雞腳都還會把骨頭咬一咬超過癮XD。

♡勁爆米腸♡

米腸炸過後表面看起來很有蹦米乓的感覺，外圍的米粒脆口，裡面香綿醬汁微辣，切開舖上脆甜的酸菜，口感豐富還很有飽足感。

♡彈力雞腿♡

雞腿直接炸，雞皮酥香肉質鮮嫩，脆脆嫩嫩的口感老少咸宜。

♡肌炸黃金玉米♡

甜度飽滿的整支玉米加上薄層醬汁和椒鹽粉，營養滿滿小孩超喜歡！

這樣的涮嘴小吃我們家都很喜歡，而且通常都愛買來配電影或是當零食解饞。偶爾想吃點熱的又不想要湯湯水水的熟食，健美先生激炸滷味就是我們最佳選擇。

♡位置&交通♡

健美先生激炸滷味位於三民路上靠近太平路，往臺中公園方向。在熱鬧的一中商圈週邊，匯集了體專、一中、台科大學生及中友百貨上班族。停車可找路邊的汽機車停車格。這區也是我們常來的地方，美食、購物、公車又多又方便。最近的公車站牌就是臺中科技大學，走路等個紅綠燈到店不用2分鐘喔。

【公車路線參考】
臺中科技大學：
1、5、6、8、9、12、14、15、21、25、26、29、35、55、58、61、70
71、73、82、99、105、108、132、201、203、280、286、288、289
301、303、304、307、308、324、326、500、700、900、901、6268B
及其他副延線