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熱血採訪│台中少見麻油腰花雞佛雙脆鍋、日式小菜飲料免費招待,假日營業到凌晨兩點的川閣蜆鍋

近中友百貨及中國醫藥大學商圈的這間川閣蜆鍋,以每日熬煮的新鮮湯頭聞名,真材實料不但受週邊學生及上班族歡迎,更是家庭客也喜愛的火鍋店。除了原本就熱門的招牌蜆鍋外,近期推出季節限定的麻油鍋,更是饕客們養生進補的首選,想吃建議先訂位喔~
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♡菜單♡

鍋物套餐228元起,種類好多,有爆炒石頭鍋、招牌極蜆鍋、起司牛奶鍋、和風昆布鍋、纖菇素食鍋、四川麻辣鍋、以及冬季限定的麻油鍋與壽喜燒。附白飯、冬粉或雞蛋三選一,也可加價換購其它飯麵類。共鍋每人低消150元可抵單點,免收服務費,兒童身高未滿110cm免低消,有提供外帶服務。川閣蜆鍋
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♡用餐空間♡

一進門就看到店內掛著應景的萬聖節怪物圖卡,有南瓜、木乃伊、科學怪人、吸血鬼等超可愛的啦!整個空間帶有工業風的木質設計,既現代又有溫馨感。店內座位有限,這天開門一來才剛拍了空桌照,沒一會兒就已經座無虛席,建議要來用餐可提前預約,避免久候喔。
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中間長桌在人多時也有隔屏能區隔不同的團體用餐,在座位安排上可以很彈性,所以人數較多的公司行號或大家庭聚餐也不是問題。備有藍色和紅色的兒童餐椅,看起來蠻大張好坐的^^。
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♡自助區♡

醬料區位於後方,湯壺在下層櫃,可自行取用。店家湯頭都是每日熬煮,不同湯頭有不同的加湯建議,才可以保持湯頭鮮甜不會越煮越無味。若看到櫃上湯壺沒有了可以跟店家詢問。
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♡免費冬瓜檸檬茶&小菜♡

用餐提供一杯冬瓜檸檬茶,而且還附送一份免費小菜。我們這天吃到的是醃蘿蔔和毛豆,每天的小菜會依當日備料作變換,都是好吃清爽的日式小菜。
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♡菜盤♡

火鍋的菜盤以季節時蔬為主,有高麗菜、大白菜、青江菜,南瓜、絲瓜、紅蘿蔔、豆皮、豆腐、金針菇、米血、茄子、玉米等超過十五種配料,非常豐盛。
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♡麻油雙脆鍋(腰花+雞佛)468元♡

冬季限定的麻油鍋這個時節最適合來品嚐!雙脆鍋的腰花和雞佛更是必備食補。尤其最近越來越可以感受到天氣逐漸變冷,想滋補暖身來這裡就好,不用還要自己採買清洗忙料理,川閣蜆鍋都幫我們準備好了♡~
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雙脆鍋有顆顆飽滿又新鮮的雞佛,只留鮮味無腥味的切花腰子,還有搭配大顆的鮮美蛤蠣,光看精神都補了一半XD
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麻油湯頭鍋底撈起有老薑、蛤蠣及紅棗、枸杞、龍眼肉,還有好多切條的豬肉,店家說是在炒鍋底時加入一起爆香,讓湯頭保有肉香,看起來也好厚工啊。而且還有雞腳耶,整鍋感覺就像在撈寶藏一樣XD。
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煮好的雞佛軟中帶Q有彈性,雞佛皮咬破時小心爆漿,口感肥嫩又細緻;腰花吃起來有清脆感又能有柔嫩度,沾附著麻油湯頭的香氣營養滿滿。這兩種食材記得都別下鍋太久以免老掉縮水影響口感,喜歡的人千萬別錯過。
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♡極蜆烏骨雞海陸鍋388元(+60蜆精)♡

我們這份極蜆烏骨雞海陸鍋除了有烏骨雞外,還有新鮮鱸魚、大蝦和蛤蠣。招牌蜆鍋系列還可以直接加價購買一瓶罐裝蜆精,讓你疲累的精氣神可以補好補滿!
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蜆鍋是每天用新鮮的本土養殖黃金蜆及大蒜熬煮6小時以上,保留了鮮味及精華,是饕客們必點的招牌。烏骨雞肉也是現點現燙後才上桌,肉質才會Q彈。上桌後都還要再滾煮後才能享用喔~
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烏骨雞肉的份量不少,肉質軟嫩不柴,還帶點Q勁感。還有附一碟椒鹽粉,可以沾一點更顯味好吃。
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海鮮盤搭配了切片鱸魚、大蝦及蛤蠣。鱸魚肉嫩刺少,鮮甜無腥味,兼具營養與美味。蛤蠣也都大顆肉飽滿,殼開記得趕緊撈起,鮮嫩澎澎有水份的蛤肉趁鮮吃最美味!
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另購罐裝的蜆精可以直接飲用,也能倒入碗中再加湯,老闆還建議可以最後再倒入鍋,加飯煮成蜆粥,另有一番風味,大家可以試看看喔!平日忙於家務小孩的主婦或應付工作的上班族及勞動者,都很適合來一鍋!
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千萬別忘了鍋底還有鮮美蜆肉記得吃,忘了它們可就浪費了!
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♡經典手作好料♡

店家推薦的經典手作好料,松露起士丸59元,是店家自製的手工丸,外面吃不到這樣的口味喔~香鮮Q彈的丸子包著濃郁的起司,咬下還會牽絲,筷子也能輕易拉起,愛吃起司的朋友們一定要點!
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麻糬滾花生49元,店家說是特選日本進口的麻糬和自家調配的花生粉和芝麻粉,花生芝麻香氣十足,麻糬煮後滾上花生粉,口感軟Q綿密不黏牙,好吃極了小孩超愛!
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♡附餐♡

我們附餐點了炭味麻油麵線和番茄小鮑肉燥飯,都是+29元即可換購。充滿古早味的麵線還有油蔥酥,拌一下風味濃郁好吃有香氣,麵線吃到碗底如果覺得太油也可直接加湯吃。番茄小鮑肉燥飯除了有肥瘦相間的肉燥,還加上了彈牙有味的醃製小鮑魚,還有日料裡常見的脆口紅薑片,整碗口感好豐富。這兩種麵飯都比一般碗大,吃起來都能有飽足感。
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♡優惠活動♡

目前有中午時段用餐,即享全品項七折活動。以及使用振興券,指定鍋物四選二只要600元,還送雲紋雪花豚肉或海鮮拼盤二選一,都非常優惠啊!
【振興券優惠鍋物4選2,只要600元(原價794元)】
1️⃣蜆鍋烏骨雞或蜆鍋雲紋雪花豚擇一
2️⃣西瓜棉三魚鍋或剝皮辣椒烏骨雞擇一
*各項活動不合併使用,相關資訊依店家規範為主*
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消費除了現金付款也有提供LINEPAY行動支付超方便,週五及例假日也有延長營業時間至凌晨兩點,想吃宵夜也沒問題。
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週邊機車好停,門口也有公車站牌健行尚德街口(18、32、35、525可到),若開車前往需要繞一下找停車格,梅川東西路的園道旁有較多停車格可以找一下喔。
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川閣蜆鍋FB粉專
地址:台中市北區健行路556號
電話:04 2207 6579
時間:11:30-2:30/17:30-22:00
週五-週日及例假日延長至02:00

消費資訊請依店家公布為主。



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