熱血採訪│台中少見麻油腰花雞佛雙脆鍋、日式小菜飲料免費招待，假日營業到凌晨兩點的川閣蜆鍋

近中友百貨及中國醫藥大學商圈的這間川閣蜆鍋，以每日熬煮的新鮮湯頭聞名，真材實料不但受週邊學生及上班族歡迎，更是家庭客也喜愛的火鍋店。除了原本就熱門的招牌蜆鍋外，近期推出季節限定的麻油鍋，更是饕客們養生進補的首選，想吃建議先訂位喔～

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內容目錄

♡菜單♡

鍋物套餐228元起，種類好多，有爆炒石頭鍋、招牌極蜆鍋、起司牛奶鍋、和風昆布鍋、纖菇素食鍋、四川麻辣鍋、以及冬季限定的麻油鍋與壽喜燒。附白飯、冬粉或雞蛋三選一，也可加價換購其它飯麵類。共鍋每人低消150元可抵單點，免收服務費，兒童身高未滿110cm免低消，有提供外帶服務。川閣蜆鍋

♡用餐空間♡

一進門就看到店內掛著應景的萬聖節怪物圖卡，有南瓜、木乃伊、科學怪人、吸血鬼等超可愛的啦！整個空間帶有工業風的木質設計，既現代又有溫馨感。店內座位有限，這天開門一來才剛拍了空桌照，沒一會兒就已經座無虛席，建議要來用餐可提前預約，避免久候喔。

中間長桌在人多時也有隔屏能區隔不同的團體用餐，在座位安排上可以很彈性，所以人數較多的公司行號或大家庭聚餐也不是問題。備有藍色和紅色的兒童餐椅，看起來蠻大張好坐的^^。

♡自助區♡

醬料區位於後方，湯壺在下層櫃，可自行取用。店家湯頭都是每日熬煮，不同湯頭有不同的加湯建議，才可以保持湯頭鮮甜不會越煮越無味。若看到櫃上湯壺沒有了可以跟店家詢問。

♡免費冬瓜檸檬茶＆小菜♡

用餐提供一杯冬瓜檸檬茶，而且還附送一份免費小菜。我們這天吃到的是醃蘿蔔和毛豆，每天的小菜會依當日備料作變換，都是好吃清爽的日式小菜。

♡菜盤♡

火鍋的菜盤以季節時蔬為主，有高麗菜、大白菜、青江菜，南瓜、絲瓜、紅蘿蔔、豆皮、豆腐、金針菇、米血、茄子、玉米等超過十五種配料，非常豐盛。

♡麻油雙脆鍋（腰花+雞佛）468元♡

冬季限定的麻油鍋這個時節最適合來品嚐！雙脆鍋的腰花和雞佛更是必備食補。尤其最近越來越可以感受到天氣逐漸變冷，想滋補暖身來這裡就好，不用還要自己採買清洗忙料理，川閣蜆鍋都幫我們準備好了♡～

雙脆鍋有顆顆飽滿又新鮮的雞佛，只留鮮味無腥味的切花腰子，還有搭配大顆的鮮美蛤蠣，光看精神都補了一半XD

麻油湯頭鍋底撈起有老薑、蛤蠣及紅棗、枸杞、龍眼肉，還有好多切條的豬肉，店家說是在炒鍋底時加入一起爆香，讓湯頭保有肉香，看起來也好厚工啊。而且還有雞腳耶，整鍋感覺就像在撈寶藏一樣XD。

煮好的雞佛軟中帶Q有彈性，雞佛皮咬破時小心爆漿，口感肥嫩又細緻；腰花吃起來有清脆感又能有柔嫩度，沾附著麻油湯頭的香氣營養滿滿。這兩種食材記得都別下鍋太久以免老掉縮水影響口感，喜歡的人千萬別錯過。

♡極蜆烏骨雞海陸鍋388元（+60蜆精）♡

我們這份極蜆烏骨雞海陸鍋除了有烏骨雞外，還有新鮮鱸魚、大蝦和蛤蠣。招牌蜆鍋系列還可以直接加價購買一瓶罐裝蜆精，讓你疲累的精氣神可以補好補滿！

蜆鍋是每天用新鮮的本土養殖黃金蜆及大蒜熬煮6小時以上，保留了鮮味及精華，是饕客們必點的招牌。烏骨雞肉也是現點現燙後才上桌，肉質才會Q彈。上桌後都還要再滾煮後才能享用喔～

烏骨雞肉的份量不少，肉質軟嫩不柴，還帶點Q勁感。還有附一碟椒鹽粉，可以沾一點更顯味好吃。

海鮮盤搭配了切片鱸魚、大蝦及蛤蠣。鱸魚肉嫩刺少，鮮甜無腥味，兼具營養與美味。蛤蠣也都大顆肉飽滿，殼開記得趕緊撈起，鮮嫩澎澎有水份的蛤肉趁鮮吃最美味！

另購罐裝的蜆精可以直接飲用，也能倒入碗中再加湯，老闆還建議可以最後再倒入鍋，加飯煮成蜆粥，另有一番風味，大家可以試看看喔！平日忙於家務小孩的主婦或應付工作的上班族及勞動者，都很適合來一鍋！

千萬別忘了鍋底還有鮮美蜆肉記得吃，忘了它們可就浪費了！

♡經典手作好料♡

店家推薦的經典手作好料，松露起士丸59元，是店家自製的手工丸，外面吃不到這樣的口味喔～香鮮Ｑ彈的丸子包著濃郁的起司，咬下還會牽絲，筷子也能輕易拉起，愛吃起司的朋友們一定要點！

麻糬滾花生49元，店家說是特選日本進口的麻糬和自家調配的花生粉和芝麻粉，花生芝麻香氣十足，麻糬煮後滾上花生粉，口感軟Ｑ綿密不黏牙，好吃極了小孩超愛！

♡附餐♡

我們附餐點了炭味麻油麵線和番茄小鮑肉燥飯，都是+29元即可換購。充滿古早味的麵線還有油蔥酥，拌一下風味濃郁好吃有香氣，麵線吃到碗底如果覺得太油也可直接加湯吃。番茄小鮑肉燥飯除了有肥瘦相間的肉燥，還加上了彈牙有味的醃製小鮑魚，還有日料裡常見的脆口紅薑片，整碗口感好豐富。這兩種麵飯都比一般碗大，吃起來都能有飽足感。

♡優惠活動♡

目前有中午時段用餐，即享全品項七折活動。以及使用振興券，指定鍋物四選二只要600元，還送雲紋雪花豚肉或海鮮拼盤二選一，都非常優惠啊！
【振興券優惠鍋物4選2，只要600元（原價794元）】
1️⃣蜆鍋烏骨雞或蜆鍋雲紋雪花豚擇一
2️⃣西瓜棉三魚鍋或剝皮辣椒烏骨雞擇一
*各項活動不合併使用，相關資訊依店家規範為主*