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熱血採訪|營業到凌晨兩點,台中巨無霸刁民酸菜魚,還沒開門就排隊,陳皮茶免費喝到飽

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位於逢甲商圈福星路上新開幕的刁民-酸菜魚,不但店名有特色,招牌還有可愛的喵抓魚喔♡。開幕當天排隊盛況還排到轉角尾端,促銷的優惠活動很吸引人啊~

 

 

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當天營業時間還沒到,外面就已經有一大堆人在等候,不管是年輕有活力的學生們,或是扶老攜幼全家都出動,就是要來品嚐這看起來很不一樣的酸菜魚料理。刁民-酸菜魚
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♡菜單♡

刁民酸菜魚的菜單都放在桌子旁的抽屜內,餐點一目瞭然,主要就是兩種魚料理,分別是帶辣的祕譚酸菜魚與無辣的初戀番茄魚,依人數有建議中、大、特盛的份量,每人均價222元起,也可以加料一起煮,有腐竹、手工丸、老油條等均一價各39元,還有小菜系列可以點來搭配,飲料則有四種。不點飲料也可以直接取用店家提供的洛神花茶與陳皮茶,免費喝到飽喔~
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♡用餐環境♡

店內桌數不少,以雙人與四人桌為主。若是人數較多的團體聚餐,靠牆位置及後方座位也很方便併桌喔~壁飾一樣有喵與魚,牆上文字也很有特色,覺得是走日式風格質感溫馨,整體舒適感極佳~
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♡自助茶飲區♡

免費的洛神花茶與陳皮茶就在店內中央這片牆,杯子上面還有招牌刁民貓與魚,超可愛的啦!
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飲水機旁的碗公內各自放著洛神花與陳皮,建議用量是加兩片沖泡熱水,也可以混搭,我個人是偏愛陳皮的風味,酸甘酸甘的超好喝~
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♡中、大、特盛份量參考♡

後方出餐台還能看到現場廚房師傅們忙碌的狀況,顧客也能看到主打料理酸菜魚裝盛的畫面。餐台上的大碗剛好就是1~2人的中盛及3~4人的特盛容量。這盛盤都是店家特別訂製的,中、大、特盛盤都還有不同的圖案可以辨別喔!
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看到我們四人份的特盛大小時覺得好扯也太大XD,叫牛仔來對比一下,整個極具份量和重量,覺得小嬰兒都能拿來當澡盆了啦XD。特盛盤一整圈的爽字,其實都是魚耶~完全就是呼應了店家的主打菜!
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餐推車一層也只能放一個特盛,份量驚人超豪邁!
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都是小魚圖案的碗盤則是2~3人份的大盛,剛好拍到酸菜魚上桌前的潑油工序。我們大概會想說酸菜魚顧名思義就是酸菜和魚,刁民的酸菜魚裡除了有大量的切片烏鱧魚外,底層還有冬粉以及其它配料,像是木耳、白蘿蔔片、豬五花肉片等,食材堆疊擺放好後,最後一道流程就是將剛爆香好的辣椒及花椒香料與熱油一起淋下,主要是讓熱油和食材在接觸的瞬間可以激發香氣,也讓魚肉與湯汁更加融合,讓魚片更顯光澤嫩亮!
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潑油後再灑上黃菊花瓣,整個色澤搭配讓人食指大動,連不吃辣的人也都想嘗試看看了~
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中盤的盤飾則是以文字為主,是1~2人的份量。三種大小的尺寸大致如此,剛好都有拍到,大家可以參考。
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♡祕譚酸菜魚♡

對!我們四人點了一份特盛酸菜魚,份量超大超驚人!拍照也會很有畫面XD。而且因為無明火,帶小朋友來吃也相對安全!魚肉切片的厚度也剛好,不會夾了就斷,大小入口也很適中。魚肉鮮嫩,酸酸辣辣的很開胃,配上白飯非常對味。店家白飯還是用IH鍋煮的,更可以煮出口感香Q的白米飯。
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雖然整盆辣椒看起來非常多好像很辣,但刁民酸菜魚的辣度算是小辣,而且口味上已調整為適合我們台灣人的風味,不會過嗆過酸,連我家剛開始會嚐試吃辣的牛仔也會搶吃XD。底層還有冬粉,所以就算沒有另外加料,還是可以吃得飽。另外有些人會害怕咬破花椒粒的味道,菜單選項也可以勾選去除花椒粒喔~
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♡初戀番茄魚♡

這份初戀番茄魚是1~2人的中盛,酸酸番茄的滋味較為溫和,還有梅子和檸檬片,層次也很豐富,適合不吃辣的朋友喔。
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♡小菜系列♡

刁民的小菜有涼菜、炸物、蔬菜、滷物,名字也取得很好笑,像是硬硬的炸雞雞、那個麻辣鴨血,都是看菜名就會想點來試試XD。鴨血超入味軟嫩被秒吃光,炸雞酥嫩冷了一樣好吃!還有醬汁小卷、啪啪黃瓜及金錢蝦餅也都可以點看看。
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♡飲料♡

店內販售的飲料會以外帶杯盛裝,有四季水果茶、陳釀烏梅汁、神級奶茶、無糖冷泡茶,喜歡手搖飲的人不妨直接點上一杯,吃完刁民酸菜魚後去逛街時直接帶著走超方便!
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逢甲刁民酸菜魚就在麥當勞的同一條路上,營業時間從中午開始就一直營業到凌晨兩點,搭配逢甲夜市的作息想逛完再來吃宵夜也可以。想輕鬆用餐的話可以避開用餐尖峰時段。搭公車也很方便,麥當勞前的28、33、54、68、79、199等逢甲大學(福星路)或5、8、25、35、68、157等逢甲大學(逢甲路)站牌都可以下車,步行兩分鐘左右就到囉!
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刁民-酸菜魚FB粉專
地址:台中市西屯區福星路459號
電話:04 2452 2666
時間:12:00-02:00

消費資訊請依店家公布為主。

 

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