科博館美食純古香胡椒餅採傳統缸爐木炭烤胡椒餅、餅口感不油膩

台中科博館美食滿多,這次要介紹位於西區健行路上「純古香胡椒餅」,我剛好要吃「高林鐵板燒」才看到這家胡椒餅,胡椒餅純手工現場製作,並且使用傳統缸爐木炭烘培烤餅,有鹹、甜口味可選擇,胡椒餅麵皮看他紙袋後面介紹採用中筋麵粉、豬油、白芝麻,餡料「上等里肌肉、蔥、標粉、醬油、香料」, 胡椒餅要趁熱吃比較美味。

 

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購買時跟老闆娘聊,她說他們科博館這營業大約3年了,

純古香胡椒餅菜單價格

他們家的餅有鹹、甜口味可選擇,餅買十送一

「桂花酸梅湯」$45元/瓶,純中藥熬煮3小時

傳統缸爐木炭在烤胡椒餅

我購買「胡椒餅」$45元+「桂花酸梅湯」$45元/瓶,共$90元~

如果沒有要馬上吃,紙袋背面有教學,買回去可放冷凍、食用時經微波爐加熱2分鐘、再經烤箱烘烤3分鐘即可。(請先沾水)

「胡椒餅」$45元

他們家的「胡椒餅」口感不油膩,餅表面灑上白芝麻,餅帶酥脆且有炭香的香氣,一口咬下帶點肉汁,內餡青蔥與豬肉醃製的很香。

「桂花酸梅湯」$45元/瓶

滿大瓶,喝起來帶微酸甜的口感我個人滿喜歡。

純古香胡椒餅資訊

地址: 台中市西區健行路1010號

電話: 0958 819 806

營業時間:12:00~19:00(每日限量售完為止)

公休日:每週二公休

*每人口感、口味不同,請依個人喜好點餐,食記請適度參考。

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2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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