熱血採訪|台中韓式烤肉吃到飽-阿豬媽韓式烤肉火鍋吃到飽，近中友百貨、一中街

台中吃到飽的韓式烤肉，相信大家不陌生這家：阿豬媽韓式烤肉火鍋吃到飽。位於中友百貨旁邊、鄰近一中街商圈，停車非常方便。我個人也很愛吃燒肉，也超愛韓式料理，看到有吃到飽的韓式烤肉更開心！

坐落在育才北路和三民路的路口，非常顯眼好找，一樓的兩餐也是吃到飽，主打年糕火鍋吃到飽。二樓就是今天要介紹的阿豬媽，主打韓式烤肉和火鍋吃到飽！

因為老闆是韓國人的關係，大概除了生鮮食材以外，阿豬媽幾乎所有東西都是從韓國引進。從醃醬的調味料、沾醬、韓式泡麵、甚至桌椅、鍋碗餐具通通都是韓國飛過來的。

這邊的座位區大部分都是4~6人桌，很適合和朋友們、家人們一起來用餐。每張桌子上方都有抽風管，烤肉的時候可以自行上下調整抽風管的高度，不會讓你烤肉烤得全身都是燒烤味。

特別一提的是，店家特別引進可以放置包包的收納椅，跟我2016年去韓國吃新村八色烤肉一樣啊！哈哈哈，而且圓形的坐墊坐起來也挺舒服的，不用怕包包沒地方掛，只是放在椅墊下眼睛看不到，吃飽千萬別失憶症發作，要記得拿包包啊。

桌子下方都有服務鈴，剛好在衛生紙盒旁邊。想要點餐、換烤盤、或有任何需要，壓鈴就可以啦！

在飲料吧、附餐的上方牆壁就有桌號顯示是哪一桌壓鈴，貼心的系統能讓服務人員迅速過來服務。

店內的環境非常乾淨且明亮，服務人員也都非常貼心會隨時過來詢問是否需要換烤盤。

沒辦飛去韓國吃吃喝喝的日子，我們就找一家從韓式烤肉大快朵頤一番吧，阿豬媽是個很不錯的選擇！

飲料吧區

我真的覺得在台灣吃韓式烤肉吃到飽很幸福，在韓國只能配冰水啊！之前吃韓國新村食堂和韓國新村八色烤肉都一樣只有冰水可以喝，這邊除了水以外還有飲料、冰沙咧！

火鍋蔬菜區/水果小菜區

因為是火烤吃到飽，火鍋的好夥伴都在這邊啦！新鮮蔬菜都放在透明容器裡面，想吃多少就過來夾。一旁是我個人也超愛吃的韓式小菜和水果區。

我喜歡單吃小菜，也喜歡把小菜放到生菜裡面包肉一起吃，覺得泡菜和黃豆芽配燒肉，再用生菜把它們包起來一口塞入嘴巴，超幸福。

韓國泡麵也是我超愛的，每次去韓國玩都會搬泡麵回來台灣，因為韓國泡麵就是Q啊，不會煮得軟爛是我最愛的一點！想配上韓國泡麵調味粉，這邊也有。

調味料旁邊更有韓式炒飯、韓是炸雞、煎餅、蜜地瓜等等的附餐，附餐會依照每日提供不一樣的選擇。

喜歡吃什麼調味料，可以自己斟酌放到調味盤裡面，我很喜歡這個四格的調味盤，可以自行加入我喜歡吃的調味料！沾著肉片一起吃超棒。

用餐之前特別說一下阿豬媽的餐具，我很喜歡他們的餐具，覺得非常有質感。而且工作人員說這全部的東西都是從韓國引進，光夾肉的夾子就跟我吃新村燒肉的夾子一樣，倍感親切啊！

湯匙上方也有壓模印字，感覺高級。

但這個勺子狀可當碗的容器我就就是第一次見了，覺得挺可愛的。

阿豬媽菜單

這邊的點餐方式很簡單，想吃什麼畫單、按服務鈴即可。點餐單有兩面，設計五輪點餐，如果寫完了工作人員還會再幫忙夾上新的。

有兩種豬肉與兩種牛肉、火鍋肉片、蛤蠣和蝦子與包肉生菜為主，拉絲起司的部份每桌限2份免費，之後每一份都要加價30元。另外也有提供台灣啤酒和韓國啤酒唷！(警語：喝酒不開車 開車不喝酒！)

滿桌好料來一個個介紹一下，海鮮類的蛤蠣、蝦子也是無限吃到飽，而且給得份量也非常大方，不怕你吃不飽、就怕你吃不完啊！

蛤蠣就是丟入火鍋裡的沒錯，不過這天我們把蝦子拿來烤盤烤XD 想說吃吃看烤蝦應該也不錯。

接著來介紹一下肉品們！豬肉有豬五花與豬梅花，牛肉則有牛五花和牛板腱。

燒烤豬梅花(BBQ味)

豬五花與豬梅花長得不太一樣，豬五花肉就是長條狀的，口味有原味、辣味、蒜味和椒鹽四種。而豬梅花則是一片圓形肉塊狀，只有BBQ口味。

BBQ口味的豬梅花一盤有兩片，0.8cm厚的肉片吃起來鹹中帶點甜，我喜歡它的口味，而且油花分佈挺均勻的，烤完之後用剪刀剪成小塊狀吃超棒的。

我個人喜歡先單吃幾塊肉之後，再搭配生菜、泡菜和黃豆芽一起包著肉吃，覺得這樣有肉有菜一起吃很解膩又清爽。

除了以上吃法外，還有牽絲起司可以配著吃，趁著起司熱呼呼的時候沾著烤肉一起吃，這是一個讓你欲罷不能的超邪惡組合啊！

招牌豬五花(無調味/椒鹽/蒜味/辣味)

豬五花有四種口味，我覺得每一種都不錯，辣味的也不會太辣，反而提味也很好入口，怕辣的人也可以輕鬆吃喔！豬五花的部份因為油脂較多，我會建議烤七八分熟再用剪刀剪開之後，可以繼續把皮的部位烤得恰恰，這樣更好吃。

如果不想把豬五花圍成一圈烤的話，也可以一開始就把豬五花剪對半烤，這樣也很方便翻面。有點厚度的豬五花烤得恰恰，吃起來就是QQ的口感不會柴硬喔。厚切豬五花肉比薄切的更為有口感，我個人也非常愛吃有點厚度的烤肉，因為外皮酥脆不焦，有厚度的肉裡頭會保有肉汁，五花肉原本就是油脂豐富的區塊，自己烤出合適的脆度也會讓整個肉的口感更為豐富，也能烤出五花肉的靈魂啊！

燒烤牛板腱(BBQ味/辣味)、燒烤牛五花(BBQ味/辣味)

阿豬媽牛肉使用美國的進口牛肉，牛板腱的油脂比牛五花少，不想吃油脂太多的話可以選擇牛板腱，牛肉方面的厚度就比豬肉薄一些，輕鬆烤個幾下就可以吃啦！牛板腱的部份肉片稍比牛五花大片一些，不過兩種我都蠻喜歡的，牛五花的油脂分佈也超美超均勻，吃起來肥瘦恰到好處。

烤完的牛肉片會呈現這樣的捲曲狀，美味的牛肉單吃或者包著生菜一起吃都好美味啊！

火鍋(原味小魚乾高湯/辣味高湯/大醬湯)

火鍋的湯頭有三種選擇，小魚乾高湯、辣味高湯和大醬湯。大醬湯其實就是韓式的味增湯，只是它比較偏甜不會像日式味增那樣鹹。

這天點了大醬湯作為鍋底，豐盛的火鍋看起來令人食癒都來啦！想吃泡麵的記得放一份韓式泡麵一起入鍋煮，我最愛吃這種QQ的泡麵了。

冬天不就該來一份火鍋嗎？剛好阿豬媽又有燒烤火鍋吃到飽，整個幸福到不行。久久吃一次這種吃到飽的真的是很爽快，可以飽到天靈蓋去，減肥的事情先放旁邊稍後再說啦。

這天來阿豬媽用餐，覺得吃完超滿足、飽到肚子快撐破，服務人員態度很好、肉的份量也非常夠，蔬菜也是很新鮮，還有整組從韓國搬過來的餐具、桌椅等等的，吃完有種身在韓國吃東西的感覺啊！想來點吃到飽的韓式烤肉嗎？可以來阿豬媽吃吃看唷。

店名：阿豬媽韓式烤肉 X 火鍋吃到飽
地址：台中市北區育才北路 59 號 2 樓(中友百貨旁，一樓是兩餐)
電話：04-22250500
時間：禮拜日～四 11:00~22:00(收客至 20:00)、禮拜五～六 11:00~22:30(收客至 20:30)
平日16:30以前入場 439元/人；兒童 199元/人(110~130cm)
平日16:31以後入場及假日 499元/人；兒童 259元/人(110~130cm)

延伸連結：

日本人開的韓式燒肉店 ➜ 菜豚屋

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