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金磚柴火火燄烤鴨|北屯崇德新店 全聚德技法柴燒窯烤櫻桃鴨 厚實皮脆帶果香

松竹路上新開了這間小肥牛餐飲集團的金磚柴火火燄烤鴨,喜歡烤鴨的我當然沒錯過。不過不是一般我們外帶回家吃的北平烤鴨,而是標榜全聚德技法的柴燒窯烤櫻桃鴨。
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有牛蒡茶和招待花生及毛豆,因為我電話預約時就已經說要全鴨宴了,所以點菜很快,只需再加選七選二的炒鴨架口味,然後再拿加入LINE好友贈送的鍋物招待券兌換火鍋,就可開始等吃了XD。(鍋物招待券限店內消費用餐,活動已結束)
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全鴨宴是四人餐1450+10%,除了有櫻桃片皮鴨和鴨架外,另有金磚燒豆腐、鴨油松露蛋、季節時蔬三道菜色及水果或甜點(白飯要另點)。然後回家後才想到店家沒給我們甜點也沒給水果,我們又被遺忘了(哭)。記得之前去某間餐廳吃飯也漏吃了最後的點心水果…..現炒的這三樣菜看似簡單,風味上卻很有宴客料理的水準,我蠻喜歡。
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11/25前加入會員贈送的招牌酸菜白肉鍋或麻辣鍋2選1,我們有人不吃辣選了白肉鍋。包含菜盤和川丸子及五花白肉,內容和份量都很豐盛。柔和溫順的湯頭酸度很好入口,這鍋意外的有消,因為我個人是比較想吃麻辣鍋的說。真要挑剔一下就是,那個菜盤可以擺好看一點嗎XD。
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再來就是片鴨秀啦~有點鴨就都會來桌邊片鴨。這櫻桃鴨真的好厚實,看著師傅先淋燒君杜橙酒,聞得到淡淡的果香味。鴨肉邊切邊冒煙,我覺得那刀子好像不夠利,感覺片起鴨肉來有點不順手小吃力耶。
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片鴨的擺盤看起來也有點空,不過實際份量蠻多的,附蔥段、小黃瓜、麵皮、甜麵醬和泡菜。薄麵皮好吃,皮香肉鮮脆嫩的風味很不錯,趁熱吃更好。
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炒鴨架挑了塔香鴨架和鹽酥鴨架,塔香的風味帶甜我不愛,鹽酥鴨架我就很喜歡,酥酥脆脆的很好吃會涮嘴!整體來說這樣四個人吃剛剛好,不過也是因為有兌換鍋物更顯得超值划算!(鍋物活動已結束)
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十人份桌菜4000元起,有分現場餐點和預約餐點,菜色則以滬江料理與四川料理為主,選項不少,再找時間另外來品嚐其它菜色囉!然後電話預約還蠻先進的,我訂完馬上收到簡訊,前一天還會收到確認提醒,依系統點選還能確認或取消,8人以下也可網路預約喔~
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柴火火燄烤鴨
地址:台中市北屯區松竹路三段26號(松竹路&梅川東路口)(阿修甕缸雞旁)
電話:04 2247-8889
時間:11:30~14:00/17:00~22:00

消費資訊請依店家公布為主。

 

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