金磚柴火火燄烤鴨｜北屯崇德新店 全聚德技法柴燒窯烤櫻桃鴨 厚實皮脆帶果香
松竹路上新開了這間小肥牛餐飲集團的金磚柴火火燄烤鴨，喜歡烤鴨的我當然沒錯過。不過不是一般我們外帶回家吃的北平烤鴨，而是標榜全聚德技法的柴燒窯烤櫻桃鴨。
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有牛蒡茶和招待花生及毛豆，因為我電話預約時就已經說要全鴨宴了，所以點菜很快，只需再加選七選二的炒鴨架口味，然後再拿加入LINE好友贈送的鍋物招待券兌換火鍋，就可開始等吃了XD。（鍋物招待券限店內消費用餐，活動已結束）
全鴨宴是四人餐1450+10%，除了有櫻桃片皮鴨和鴨架外，另有金磚燒豆腐、鴨油松露蛋、季節時蔬三道菜色及水果或甜點(白飯要另點)。然後回家後才想到店家沒給我們甜點也沒給水果，我們又被遺忘了(哭)。記得之前去某間餐廳吃飯也漏吃了最後的點心水果…..現炒的這三樣菜看似簡單，風味上卻很有宴客料理的水準，我蠻喜歡。
11/25前加入會員贈送的招牌酸菜白肉鍋或麻辣鍋2選1，我們有人不吃辣選了白肉鍋。包含菜盤和川丸子及五花白肉，內容和份量都很豐盛。柔和溫順的湯頭酸度很好入口，這鍋意外的有消，因為我個人是比較想吃麻辣鍋的說。真要挑剔一下就是，那個菜盤可以擺好看一點嗎XD。
再來就是片鴨秀啦～有點鴨就都會來桌邊片鴨。這櫻桃鴨真的好厚實，看著師傅先淋燒君杜橙酒，聞得到淡淡的果香味。鴨肉邊切邊冒煙，我覺得那刀子好像不夠利，感覺片起鴨肉來有點不順手小吃力耶。
片鴨的擺盤看起來也有點空，不過實際份量蠻多的，附蔥段、小黃瓜、麵皮、甜麵醬和泡菜。薄麵皮好吃，皮香肉鮮脆嫩的風味很不錯，趁熱吃更好。
炒鴨架挑了塔香鴨架和鹽酥鴨架，塔香的風味帶甜我不愛，鹽酥鴨架我就很喜歡，酥酥脆脆的很好吃會涮嘴！整體來說這樣四個人吃剛剛好，不過也是因為有兌換鍋物更顯得超值划算！(鍋物活動已結束)
十人份桌菜4000元起，有分現場餐點和預約餐點，菜色則以滬江料理與四川料理為主，選項不少，再找時間另外來品嚐其它菜色囉！然後電話預約還蠻先進的，我訂完馬上收到簡訊，前一天還會收到確認提醒，依系統點選還能確認或取消，8人以下也可網路預約喔～
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柴火火燄烤鴨
地址：台中市北屯區松竹路三段26號(松竹路&梅川東路口)(阿修甕缸雞旁)
電話：04 2247-8889
時間：11:30~14:00/17:00~22:00消費資訊請依店家公布為主。
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