模範街超人氣古早味粉漿蛋餅，早起才吃得到唷！

模範市場旁的這家山東早點，早上6點就開賣，菜單選擇不多，然而手工現做的酥香燒餅、軟Q蛋餅及肉包等，多年來備受歡迎，我們去的時候還不到十點半，但只剩下兩份蛋餅食材及飲料，生意有夠好，想吃真的要早點來或是先打電話來點餐外帶。

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山東早點在哪裡

山東早點位在模範街上，店前招牌的「山東早點」字樣已經褪色褪到幾乎要看不見了，身為強迫症，好想拿油漆幫忙刷一下…XD

山東早點目前沒開放內用了，老闆娘看我們都背相機，一副觀光客的樣子，便從店裡搬了張白鐵桌與幾張椅子，讓我們在店前用餐。

餐點品項很簡單，就是包子、山東饅頭、蛋餅、油條、蔥油餅、蔥花捲、燒餅等傳統早餐以及飲料。可以先打電話過來預定外帶。

雖說營業到11點，但當時才十點半，檯面上被一掃而空的鐵盤，連食材都沒了。

▼香蔥蛋餅

山東早點的蛋餅是現點現煎的粉漿蛋餅，香蔥餅皮的外側煎到微焦，餅皮濕潤軟Q帶點微脆，麵粉香氣伴隨著蛋香與青蔥香，基本卻不簡單的香氣層次，超有記憶點，真讓我吃過一次就會念念不忘，難怪生意這麼好！

吃到一半加點小辣鹹香的辣椒醬油，把多重的香氣層次再次提升，不太能吃辣的我也覺得好加分，大推大推。

▼紅茶

帶點決明子香氣的紅茶，雖然甜度無法調整，不過喝來順口不過甜，跟蛋餅很合拍。

山東早點的老闆娘超親切，過來買早餐，整天都會有好心情，軟Q軟Q的蛋餅好好吃、飲料不過甜也好讚，推薦給大家。模範街周邊的美食很多，像平價的泰國小吃張波歺室、原水湳市場50年老店葉小籠包、晚上才吃得到的TAKU 牛丼、一吃圈粉水果奶油蛋糕鐵木等，都很不錯唷。

營業時間：06：00～11：00 （週四、日公休）

電話： 04 2305 5385

地址：台中市西區模範街10之2號