熱血採訪｜生意超好總是客滿，台中少見魷魚螺肉蒜鍋就在瀧澤拾鍋，還有冰淇淋吃到飽
我個人滿喜歡吃火鍋，一直追尋著各種美味的火鍋店。豐原火鍋中有家位於中正路上「瀧澤拾鍋」，Google評價有4.8顆星，玉山銀行豐原分行對面，離豐原廟東夜市車程只需3分鐘，來到瀧澤拾鍋用餐，享受一頓美味的火鍋盛宴。販售鍋物有多種口味可選，每鍋均附菜盤、白飯、肉品，內用飲料無限暢飲、冰淇淋任你吃，免收服務費，結帳時可以選擇付現金或使用LINE Pay行動支付。
內容目錄
瀧澤拾鍋環境
瀧澤拾鍋室內環境乾淨舒適，從木質桌櫃檯的設計到木質桌椅的選用，不僅為整個空間增添了自然的氛圍，也帶來了溫暖與舒適的感覺。
店內總共設有九桌座位，晚上用餐店內都已坐滿，每桌座位都是四人座位，用餐環境不會過於擁擠，能夠享受到愜意的用餐體驗。
瀧澤拾鍋醬料區、飲料無限自取區
醬料區有「日式醬油、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、辣椒、白醋」，可以按照自己的喜好調配出最搭配火鍋的滋味。
飲料有紅茶、冬瓜茶可選，飲料口味還不錯。
冰淇淋有四種口味可選，冰淇淋滿軟滿好挖的。
瀧澤拾鍋當月壽星優惠
當月壽星招待肉品一份，需出示壽星本人證件給服務人員看。
2023/6/1-6/30 瀧澤拾鍋小確幸活動
消費滿$600元 “即贈” 上選肉品梅花豬肉、五花牛肉、滑嫩雞柳 三選一
瀧澤拾鍋菜單價格
(瀧澤拾鍋菜單照片取自官網粉專)
鍋物價格$238元/鍋起~湯底有多種口味可選擇像是和風昆布、壽喜燒、暖身進補「剝皮辣椒雞鍋(雞腿肉)、蒜頭烏骨雞鍋、燒酒烏骨雞鍋、燒酒鮮蝦鍋、燒酒藥膳雞鍋(雞腿肉)換烏骨雞+$20元」、四川麻辣，也有單點、肉品、海鮮、飲品可點。
每鍋鍋物均附菜盤、白飯、肉品，鍋物價格從$238元起~
飲料無限暢飲，採自助式點餐方式，點餐後請至櫃台結帳，為避免送餐錯誤,請勿自行換桌。
內用免收服務費，提供外帶服務。共鍋每位酌收120元共鍋費(可抵消費)。
四川麻辣伊比利豬肉鍋$418元
四川麻辣鍋是店內人氣招牌之一，麻辣湯底辣度可調整，如果你不喜歡太辣的口味，點餐時只需要告訴店員，會調整湯底的辣度，如果不要太油也能跟他們說。
麻辣湯裡有二塊滷鴨血，滷的有入味，湯頭溫和的辣，想喝湯的人也ok。
「伊比利豬肉」幾乎沒豬腥味，每片肉都切得夠薄，在涮煮的過程中，能夠更快地吸收麻辣湯底的風味。
吃起來豬肉的嫩滑肉汁鮮美，每一口肉片都充滿了麻辣的香氣滋味。
暖身進補-燒酒烏骨雞鍋$358元
附胡椒鹽，「燒酒烏骨雞鍋」湯底加入嚴選的多種中藥材及烏骨雞，另外附上整瓶台灣菸酒公司的「紅標料理米酒」，這道燒酒雞鍋物可選「全燒」或「不燒」。
「全燒」火鍋上會點燃火焰，火鍋中彌漫著燒酒雞的香氣，湯頭喝起來濃郁甘，烏骨雞肉質鮮嫩有嚼勁，與湯底的滋味完美融合。
警語: 未滿十八歲禁止飲酒。 酒後不開車，安全有保障。
暖身進補-蒜頭烏骨雞鍋$338元
附胡椒鹽
這鍋會會加入大量的蒜頭末、烏骨雞和蛤蠣融入其中，大火煮後蒜頭末釋放出濃郁的蒜香，蛤蠣則增添了鮮甜的海味，湯底注入了豐富的層次感和口感，讓每一口湯底都充滿了誘人的滋味，烏骨雞肉質鮮嫩有嚼勁。
魷魚螺肉蒜鍋$398元
附肉品板腱牛、五花牛、梅花豬肉、五花豬肉、滑嫩雞柳 （肉品擇一）
這道鍋物獨特的湯底和口感讓人驚艷，湯底是這道火鍋的靈魂所在，湯基底是由豬大骨和昆布熬煮過程長達四天三夜，確保湯底能夠完全吸收食材的精華。
湯底還添加了蛤蠣、螺肉、筍子、蒜頭爆香過的蒜苗和芹菜，以及乾魷魚，帶來海鮮風味及微甜口感的湯頭。
「板腱牛肉」肉質鮮嫩
單點肉品-雪花牛肉$299元
肉片上雪花均匀分布，肉質鮮嫩細腻，下鍋後記得不要煮太久。
單點肉品-霜降牛肉$199元
霜降牛肉口感細膩滑順，肉片下鍋後記得不要煮太久。
鍋物附菜盤時蔬滿新鮮，沒有火鍋料都是原型食物，有像是蛤蜊、蝦、香菇、胡蘿蔔、金針菇、蕃茄、大陸妹、高麗菜、黃瓜、金瓜..等。
鍋物附餐會附白飯，也可以另外加購換成「豬油拌飯」、「滷肉飯」。
豬油拌飯「豬油」這是店家自製豬油，拌入白飯中，每一口都能感受到豬油的香濃和滑順。
滷肉飯的「滷肉」也是店家自己滷的，將肉的鮮嫩與滷汁的風味融合得恰到好處，淋在白飯上讓整個滷肉飯更加濃郁和美味。
單點-滷鴨血(熟食)$58元
價格親民，5塊滷鴨血才58元。滷鴨血是熟食，可以直接吃，滷的有入味而且帶著微甜的滷汁香氣。
單點-泡菜$49元
單點有泡菜可選，這是韓式泡菜吃起來帶點微酸辣的口感。
飯後可以自己去挖冰淇淋來吃，這裡任你吃。
瀧澤拾鍋資訊
地址:台中市豐原區中正路476號
電話: 04 2520 5698
營業時間: 週一下午 17:00-24:00 (週一中午休息)
週二~週日 12:00-14:30 / 下午17:00-24:00
FB粉絲團: 瀧澤拾鍋
*之後營業時間或菜單品項、價格有異動，請依店家公告為主。
*每人口味、口感不同，請依個人喜好點餐，食記請適度參考。
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