熱血採訪｜台中貝果專賣店，日賣破千顆，超過20種鹹甜口味，一出爐就被秒殺

說到台中好吃貝果，一定要推薦這家耀初貝果，法國進口老麵低溫發酵，手工擀皮製作加入滿滿內餡，超過20種鹹甜口味任你選，新推出魔鬼脆皮冰心巧克力，更是犯規好吃。

耀初貝果旗艦店位於台中西區五權路上，旁有【 五權台灣大道口】公車站牌，每日新鮮出爐手工貝果，建議抓緊時間搶購，較能買到想吃的口味。

原味貝果3個100元，比市面販售貝果還要大顆，買回家可單吃、搭配抹醬，夾入生菜肉片自製貝果漢堡。

超人氣日銷破千顆，貝果35元起還有買十送一，現場客人都是瘋狂掃貨，塞滿家裡冰箱囤貨，隨時加熱就能吃。

除了五權旗艦店買得到，在漢口路、新烏日台鐵、五義街、公益路、美村路設有經銷點，清水服務區據點在進門圓柱旁。

店員忙碌配送貝果，台中市區外送每個折扣5元，並有提供全台宅配服務，任選24個一箱或60個一箱，冷凍宅配免運費。

由多位師傅分工合作，嚴選法國進口T65麵粉做的老麵，經過18小時低溫發酵，加上頂級邦菩禮Pamplie奶油，親手擀皮製作，不是機器大量生產。

耀初貝果的口味很多，新鮮青蔥切成蔥花備料，內餡都是真材實料。

不含防腐劑、膨鬆劑，保留小麥麵粉的熟成香氣。

手工包料、口味多變化，像是這款奶酥葡萄乾貝果，使用法國邦菩禮奶油、以及紐西蘭奶粉製作，無添加人工香精，還有超大顆的智利葡萄乾。

貝果進烤箱之前，會先經過沸水燙麵，讓貝果表面變得緊實酥脆，每個製作過程都非常講究。

有別於美式貝果充滿嚼勁，耀初貝果屬於軟式法國麵包，口感更加柔軟Q彈，其實就看個人偏好。貝果現烤出爐，脆皮上色散發誘人光澤，而且每顆都是胖嘟嘟的。

耀初貝果最新口味，魔鬼脆皮冰心巧克力貝果，出爐後還會再加料。

師傅以熟練的技巧，將烤好的巧克力貝果，淋上苦甜巧克力醬，再沾滿層層巧克力豆。

貝果成品超可愛，好像一顆顆爆炸頭XD

手作溫度的好吃貝果，鹹甜口味通通有，鋪上起司片也好誘人。

貝果可常溫保存2天，當天必須冷凍保鮮30天，取出不需退冰，想吃較硬口感就噴水烤，烤箱上下200度烤3-5分鐘；想吃Ｑ彈口感可加15c.c.水，隔水加熱或電鍋乾蒸；想吃外酥內Q就用氣炸鍋，溫度設定160度5分鐘。

有原味貝果、鹽可頌、重乳酪、低鹽、核桃及養生，價位落在35-65元之間，到店自取買十送一。

因為是老麵低溫發酵，在冰箱裡會持續熟成，冰過再回烤的風味和口感，好吃度不輸給剛出爐。

魔鬼脆皮冰心巧克力 85元
這款是巧克力口味貝果，包入奇巧巧克力內餡，加上巧克力醬和巧克力豆，堪稱史詩級邪惡組合。

巧克力淋面效果好犯規，退冰後直接食用即可，店員說不建議回烤加熱，因為巧克力豆會融化。

以不同的巧克力形式，堆疊出爆濃的苦甜滋味。記得先準備好衛生紙，因為會吃得滿嘴巧克力，根本就是髒髒貝果XD

巧克力控吃得超過癮，其實貝果很大顆，兩個人分食也不為過，驚喜美味又有飽足感。

貝果上方有不同裝飾，方便區分出口味，每顆直徑約12公分，重量相當紮實。

花生重乳酪貝果 65元
選用知名福源花生醬，搭配澳洲重乳酪。

咬下去是濃濃花生香，內餡口感綿密，香氣馥郁，乳酪增添風味層次，好吃！！

藍莓重乳酪貝果 65元
有餡貝果的人氣口味，我每次來必買。

選用香濃澳洲重乳酪，加入比利時藍莓，用料很飽滿。

吃到一顆顆藍莓果粒，莓果香氣酸甜繽紛，還有乳酪好加分。

手工擀皮製作的貝果，捲起來成型一定會有接縫處，如果切開時遇到沒餡料的部分，不要森七七、覺得偷工減料，其實每顆貝果都有照秤重包餡，只是沒辦法平均分布而已。

煙燻牛肉起司乳酪丁 65元
不愛吃甜食的男性友人，指定要鹹口味貝果，紐西蘭起司片鋪在貝果上，搭美國煙燻牛肉、甜玉米粒，灑有些許黑胡椒辛香提味。

貝果中間還夾著乳酪丁，有了雙重起司加持，風味鹹香而且份量十足，嗑完這顆可以抵一餐。

青蔥起司乳酪丁貝果 65元
台灣青蔥搭紐西蘭起司片，黑白芝麻點綴香氣，內餡還有蔥花和乳酪丁。

青蔥用料沒在客氣，滿溢出迷人蔥香，平常愛吃蔥仔胖的朋友，千萬別錯過這款貝果。

強調少鹽、少糖、少油，熱量砍半，降低負擔，吃多較不會有罪惡感啦！

黑芝麻醬夾心貝果 65元
長輩瘋搶的養生系列，芝麻用料真的很有誠意。

外層灑上黑芝麻顆粒，內餡夾心有滿滿芝麻醬，吃起來不會太甜，也沒有油耗味，一顆就能攝取到豐富營養。

草苺重乳酪貝果 65元
選用苗栗大湖草莓乾，天然乾燥無添加，不是用人工化學草莓醬～

重乳酪的滑順奶香，融合草莓酸甜滋味，還能吃到果粒口感，榮登少女最愛的貝果口味。

芒果重乳酪貝果  65元
選用台南玉井芒果乾，搭上澳洲重乳酪，呈現樸實天然的食材味道。

適中的麵包和餡料比例，在香濃乳酪之中，提出清新酸甜芒果香。

貝果常溫吃是富有咬勁，烤過後外酥內Q軟，不會硬梆梆很難咬。

除了貝果之外，菠蘿蛋黃酥、鮮奶生吐司，鹽可頌也很受歡迎。

奶油玫瑰鹽可頌 45元
巨無霸版的鹽可頌，簡直就是照了放大燈。

底層烤到微酥香脆，奶油香氣好療癒，喜瑪拉雅玫瑰鹽點綴提味，鬆軟口感比較像麵包。

打破貝果又乾又硬的印象，獨樹一格的耀初貝果，以法國老麵作出Q彈口感，多種內餡口味好驚喜，Google評論4.7顆星高分，吃過會想一直回購。