熱血採訪│營業到凌晨三點的深夜拉麵店，越晚人越多，生日幾歲就送幾顆蛤蜊，還有布丁拉麵
台中宵夜拉麵推薦，月樽拉麵精誠店，店內主打各款大份量的拉麵，還有自製醃漬小菜，湯頭精心使用豬骨加雞骨熬製數十小時，才有這香醇濃郁粘嘴的口感，月樽還時常推陳出新新產品和各款優惠活動，壽星禮、打卡禮都有，且營業時間到凌晨3點，愛吃拉麵的朋友千萬不要錯過，還有和UberEats & Foodpanda外送平台合作，想吃直接點起來。
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月樽拉麵位於西屯區精明一街巷子裡，門口可停機車，開車前往的朋友則建議能將車停至東興路立體停車場 (步行 300公尺)。
一入門迎面而來的就是這水槽裡的拉麵碗，店家用會先利用熱水來維持拉麵碗的溫度。
臨櫃台邊還能看到炙燒過程，還沒入座就已先被燒肉們的香氣給吸引啦。
月樽拉麵活動:
生日禮-生日前後3天來店消費，點任一碗拉麵或泡飯即送上等同歲數的蛤蜊。
幾歲就送幾顆蛤蜊，給一整碗滿滿的蛤蜊!
打卡禮-google評論，出示評論畫面，即送可樂或雪碧一瓶。
店裡環境整潔，用餐環境舒適，提供冷氣與收納箱讓我們可以放隨身的包，用餐位置以4人桌為主。
有提供芝麻與七味粉，有需要的朋友請自取。
店內還有販售超可愛的貓貓造型瓶的飲料，有消費即可加價購，奶茶入口的茶味蠻香的，國寶茶的香氣很足，色澤雖然深，但喝來很順口，綠茶入口清香，紅茶甜度約莫半糖，喝來順滑舒暢，另一邊的小看板則是寫著目前推出的創意料理，布丁肉魂叉燒拉麵。
月樽拉麵精誠店裡還有個DIY的彈珠台，完全把在場的孩子們目光全都吸引過去，吃飽後還能玩一下小遊戲。
月樽拉麵精誠店的菜單如下: 湯頭主要以原味雞湯與辣味噌雞白湯 (加價30元) 為主，有提供拉麵與泡飯，品項有叉燒海陸類、炙燒叉燒類和海鮮類型等選項，內容很是多元化共計十多項，麵條硬度也都能夠調整，還可加購飯食，一整個吃飽飽。
桌上還有一些如何品嚐產品的小教學，獨特的湯泡飯吃法，另外月樽還有提供雞白湯湯頭都能免費續湯一次。
今日餐點有布丁肉魂叉燒拉麵 390元 (加價 30元升級辣味噌雞白湯) 、炙牛肉魂叉燒拉麵 380元、廣島叉燒海陸拉麵 380元、炙五花肉片 90元、鮮貝叉燒丼飯 120元、海老鮮蝦 150元、冰釀梅漬蕃茄 50元、手工蔬活泡菜 40元、涼拌百香南瓜 40元、養生蜜汁黑豆 40元，隨餐還會附上一碟小菜，今日前往時是牛蒡。
月樽提供2款湯頭，原味雞白湯與辣味噌雞白湯 (須加價)，湯頭均使用豬骨搭配雞骨熬煮數十小時而成，沒有添加化學或濃縮高湯，原味雞白湯入口香醇順口，濃郁卻不膩口，辣味噌則是辣勁十足，喝來是舒服的辣度，二種湯底都蠻推薦的。
單點系列的梅漬蕃茄、泡菜、百香脆瓜與黑豆，月樽除了隨餐有附上每日小菜外，店內的單點小菜也是人氣品項，不論是甜中帶著果香的梅漬蕃茄，又辣又脆口的泡菜或是百香口味酸甘甜的脆南瓜，還是甜蜜鬆綿的黑豆，都有著各自的擁護者。
布丁肉魂叉燒拉麵，配料有叉燒、木耳、豆芽、溏心蛋、青江菜，最讓人眼前一亮的，就是拉麵上桌時，裡頭直接加了顆布丁，湯頭我們搭的是辣味噌雞白湯 ，叉燒大塊吃來很有口感，炙燒過後肉香更為凸出，溏心蛋的中心點呈現半熟狀態，雖然無法滑動流出，但吃得到濕潤綿密。
布丁上還很華麗的撒上閃亮亮的金色糖片，其實我一開始還誤會他是金箔XD。
貼心的月樽拉麵已事先幫我把布丁略為加熱過，我們只要快速拍個照，然後像這樣，略切幾刀後，把他塞進拉麵裡包著，靠著雞白湯的熱情融化他即可開拌。
月樽拉麵使用的是特製日式拉麵，麵條細緻，吃來順口，雖吸附飽滿湯汁，但卻能久放也不至過份軟爛，很是耐吃。
悶軟後的布丁就像是帶著甜味的蒸蛋，加上我們選的是辣味滿滿的辣味噌雞白湯，吃來是種微甜中帶辣，尾韻會回甘的味道，趁熱吃很微妙，還帶有甜奶香的感覺，想要口味再重一點的朋友，很推薦可以再加些七味粉。
廣島叉燒海陸拉麵，有叉燒、日本生食級生蠔、溏心蛋、木耳、豆芽與青江菜。
拉麵上頭放了二塊大塊帶有炙燒香氣的叉燒肉片，吃來較為紮實，富有口感。
日本生食級生蠔僅簡單的川燙後即上桌，碩大的生蠔滿是鮮甜飽滿的感受!
原味雞白湯入口濃醇，喝完嘴唇上還有粘嘴的膠質，湯中也有著滿滿生蠔的鮮味，點上這碗直接海陸雙享啦。
炙牛肉魂叉燒拉麵，肉肉控不可錯過的就是肉魂系列啦，不論是炙牛肉肉魂或炙豚肉魂，都是放好放滿，要我們爽快的大口吃肉。
經由炙燒後，牛里肌本身的油脂已和湯底融合在一起，鮮甜的肉汁搭配濃郁湯頭，讓雞湯入口更為醇厚，肉片軟嫩又不失口感，且炙燒後的香氣很是強烈，肉片給得也十分大器，一整個吃起來頗為爽快。
月樽拉麵的生日禮，只要當月壽星(生日前後三天) ，來月樽拉麵點任一碗拉麵(或泡飯) 即送同歲數的蛤蜊，鮮味滿滿的蛤蜊，直接送~幾歲就送幾顆蛤蜊，給你滿滿的蛤蜊海，超佛心!
蛤蜊顆顆飽滿，飽水度足，不會因為是送的就隨便煮， 蛤蜊控快快把月樽收進自已的生日名單必訪店。
鮮貝叉燒丼飯，有干貝、叉燒肉、蝦卵、美乃滋與蔥，相互交織看上去猶如小寶箱，入口時那食材層層堆疊，也讓咀嚼的感受更為豐富。
叉燒肉、干貝與蝦卵一起拌，米飯上還沾附著少許叉燒肉的滷汁，每一口都能吃得到粒粒分明的米飯和米飯香。
滴些金桔微帶果酸清香的叉燒，吃來肉質順滑好嚼，加上干貝與蝦卵點綴，讓入口時整體多了許多的鮮甜度，越嚼越香，那蝦卵爆開的感覺就像是在口中開Party，忍不住就吃完整碗了。
一旁的海苔片還可以拿來包著飯，變身小飯卷。
炙五花肉片&海老鮮蝦，想要再吃豐富一點的，還有各款食材能另外單點，直接吃或加進拉麵中，也都很可以。
海老鮮蝦，蝦肉肉質新鮮，易剝殼，入口彈牙帶Q感，喜愛吃蝦的朋友點起來。
像這炙燒五花肉，油脂已透過熱火炙燒化成鮮甜肉汁，肉質的油脂部份吃來帶些脆度，搭上七味粉與蔥，實在是有夠香的。
月樽拉麵越晚反而人氣越旺，對於夜貓子們想吃消夜時更是一大福音，選擇多樣化且份量足，麵條硬度亦可以客製化調整，炙燒過的肉香氣迷人，海鮮表現的也不俗，想要多吃些食材還能單點，且選擇雞白湯湯底的朋友還能免費續湯一次，甚至壽星可以免費加蛤蜊，真的是超讚的，難怪人氣滿滿。
店家資訊: 月樽拉麵精誠店 / 月樽拉麵 IG
地址: 台中市西屯區精明一街31號
電話: 0972-719890
營業時間: 1700 – 0300
*有提供廁所、 兒童座椅、Line Pay
*停車資訊- 東興路立體停車場 (步行 300公尺)
