【熱血採訪】[台中]一中鬍子哥懶人蝦、越南美食–活蝦現烤免剝殼直接吃，越南春捲和法國麵包也超好吃！@一中街 北區

前幾天和陳先生來到一中街覓食，來到這間一中鬍子哥懶人蝦，欸，有沒有覺得這招牌很眼熟？沒錯，想必你一定覺得有在哪看過，就是逢甲沒錯XD現在鬍子哥已經到一中街囉！要拍照的快來啊XDD (笑)

 

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說起這鬍子哥懶人蝦，上過很多次美食節目，可說是無人不知無人不曉。
以前去逢甲，都一定要來份懶人蝦才可以！
而且老闆這招牌，直接用他自己的頭像當商標，整個超好認啊！XD

(本文與一中鬍子哥懶人蝦合作，內容為試吃之後的真實感受)

懶人蝦有分大小包，小包的6支50元，大包的13支100元。
免剝殼的懶人蝦有很多口味，除了原味以外，還有另外九種口味喔！

繞道攤位後方拍一下，裡頭真的是有活蝦水族箱！
而且客人要吃，就立馬撈起，現串現烤，超級新鮮的。

看著蝦子慢慢的變紅，也代表我們的懶人蝦即將可以吃啦！
烤蝦真的要小心翼翼的顧著，不然一個不留神就會燒焦，
不過老闆的手藝真的很好，不斷地翻轉著串蝦，讓每隻蝦子都能均勻熟透。

面對攤位的右手邊有一整排的調味粉，
喜歡吃什麼口味跟老闆說，烤完蝦子之後就會撒上去。

我這天吃了哇沙米、檸檬椒鹽和原味。

我三種口味都蠻愛的，建議先吃一口元味，可以吃得到蝦子的新鮮甜味。
然後檸檬椒鹽的口味則是可以帶出更多鮮甜滋味！

再來，順道一提，懶人蝦這邊也有賣越南手卷和越南麵包，也超好吃！
當天我和陳先生都有吃，吃了一口就愛上！

越南手捲的基本配料是肉、蝦子、生菜和米線，
再包上軟QQ又透明的春捲外皮，就是越南手捲啦！

老實說，我第一次看到越南春捲的外皮，讓我非常好奇這東西，
因為老闆從包裝袋子裡頭拿出來，看起來分明就是個塑膠紙啊！(大笑)

後來我回家查了一下，發現越南手捲的外皮是用澱粉和樹薯粉做成的，
要包春捲之前還要先沾水讓它軟化，變透明之後就可以開始包啦，
而且沾水之後的吹捲皮變得超Q彈、超黏。

一邊看著越南大姊包春捲，一邊和她聊天，
她說她已經來台灣十幾年了，禮拜二到禮拜五都在懶人蝦這邊幫忙，順便賣越南美食！
一直說別的地方的手捲沒有像她這樣真材實料(包了三隻蝦還放很多肉)，
醬汁口味也不太一樣，因為每個人調出來的醬汁口味不同。

就這樣，三捲很厚實的越南手捲，裡頭有菜、肉、蝦、米線，才賣60元。
附上一包很好吃的醬，酸酸甜甜帶點微辣，真的是非常好吃！

當天我們拍完照之後，越南大姊說，有盤子拍起來更美XD
於是拿出一個盤子說要讓我擺盤拍，(也太可愛)
又拿了一個小碗說要讓我裝醬汁，
然後醬汁裡頭她又多放了一些紅蘿蔔和白蘿蔔，說這樣更好看哈哈。

越南手捲的吃法，是沾著醬汁一起吃，這醬汁吃起來酸甜又帶點辣，
越南大姊說，一般他們越南吃的口味會比這更重，
所以後來調了一些道地的越南味醬汁讓我吃，我覺得我蠻喜歡的耶！
而且，這麼悶熱的天氣，吃到這麼清爽的料理真的很棒，酸酸甜甜又涼涼的，好適合現在吃。

越南大姊說，在越南，她們吃這春捲，醬汁口味會更重，
而且裡頭包的肉快會比較肥一些，但台灣人似乎比較不愛吃這麼肥的肉，
所以她都把肉換成瘦肉，吃起來也比較無負擔。

沾著醬汁，會忍不住沾很多，因為太好吃了。

而且咬開的時候，發現春捲皮真的超級Q彈，
裡頭的生菜和肉、蝦都很好吃，大推薦！

接著，再來分享一下這天吃到的法國麵包。
大姊問我說，麵包想吃脆脆的還是軟軟的？我說脆脆的好。
她說，嗯！我也覺得脆脆的好吃！哈哈，實在是太可愛了。

法國麵包在烤箱中烤一會兒之後，變成外酥內軟的口感，
接著陸續放上很多料，越南大姊動作超快，我整個拍照跟不上啊！

我只知道她放了鵝肝醬、小黃瓜、火腿、酸甜的蘿蔔條、肉塊，
淋上特調的魚露醬，最後撒上香菜，料超多看得我口水直流！

阿姨幫我們對半切，說這樣比較好吃，
這越南麵包也是料多味美，一條才賣65元，也是很便宜捏。

咬起來真的酥脆又好吃，而且因為包的料吃起來非常爽口，
所以吃了之後完全不會有油膩的感覺，完全就是清爽！

以前你到逢甲夜市不能錯過的攤位，線在一中街夜市也有了！
鬍子哥本人親在在這邊烤蝦子啦！不能錯過的一中鬍子哥懶人蝦，
還有不能錯過的越南美食(只有平日禮拜二到五才有)，
真的是蠻好吃的，也是我吃完之後會再想要買回家給家人吃的小吃，
分享給大家，有機會我還要來吃吃看越南大姊的巧手與鬍子哥的懶人蝦！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

 

 

店名：一中鬍子哥懶人蝦
地址：台中市北區一中街水利大樓前 阿月紅茶冰旁(一中直營店)
電話：0912-663322

 

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