熱血採訪│台中少見浮誇松露干貝便當，一次9顆生食級干貝鋪滿滿！還有超補的雞佛便當
滿滿的雞佛淋在便當上，這家南屯北屯都有店面的【肉肉堂】，早期出的龍蝦便當、雞佛便當都引起了不小的市場轟動，以俗稱小美機的多功能料理機做無油煙烹飪，使用成本較高的冷壓初榨橄欖油，跟別人走不一樣的路，也擄獲了不少老饕的心，google評論上的分數也都在四顆星以上，而這次除了雞佛便當外，也要跟大家介紹台中少見的浮誇松露干貝便當！
肉肉堂的便當盒有特別設計過，整體蠻有質感的，不少台中會議便當都會叫這家，尤其是跟客戶開會時，不但能讓客人打開時驚豔想打卡，也會讓客人好感度上升，正常的便當是下面那兩個尺寸，如果是點雞佛便當，雞佛會另外裝圓碗，等客人要吃時在淋上去。
打開時，豐富的配餐跟鋪滿滿的主食，真的會讓第一次收到便當的人，忍不住想打卡起來。
雞佛便當，這個收到時建議要趁早吃，剛料理好的雞佛會比較大，但隨著時間悶在碗中，雞佛會有縮水狀況。
由於雞佛有分開裝，本身便當的飯不會因泡太久而過於軟爛，蠻貼心的，保有飯粒的口感與香氣。
雞佛用麻油爆香過，本身麻油香氣明顯，也不會有那種特別的腥味在，趁熱時咬入口會有爆漿的感覺，喜歡吃雞佛的朋友不可錯過啊！此商品為限量販售，建議要提前跟店家預約。
肉食族最愛的三拼，一次吃到雞豬牛，脆口的松阪豬、肉質甜美多汁的紅燒牛肋，滷的很夠味，還有厚實的雞腿排。
肉肉堂主食的表現我覺得還蠻不錯的，其中最推薦的是紅燒牛肋，配菜部分稍微不穩定，有時候吃到的不錯，有時候還好，配菜的調味都是比較清淡的。
今天的主角浮誇松露干貝便當，這個便當打開時，松露的味道整個散開好濃郁，底下則是生食級干貝，入口鮮甜，一次九顆蠻浮誇的，不過我個人是比較建議要點這道的朋友，可以跟朋友互點其他的一起分食，例如搭配雞佛便當或是前面的肉肉三拼，我個人口味比較重鹹些，而這道主餐比較吃干貝原本的鮮甜與濃郁松露味，搭上清爽的配菜時，口味上會是那種健康路線，女生會比較愛，重口味的會覺得好像少了點什麼。
這間便當如果跟傳統便當相比，會覺得價格偏高，本身走少油少鹽路線，但如果以浮誇指數來說，這間店的雞佛、三拼、龍蝦、松露干貝等，都跳脫了市面上對於便當的傳統印象，蠻多公司會議便當首選之一，客人吃得開心，老闆也能有面子，建議要提前預約，不然有時候量大時會等很久，另外比較值得一說的是，這間的筷子不是給一般免洗筷，而是環保稻殼筷，吃完洗一洗還可以下次用，對環境很友善。
| 肉肉堂 │ 粉絲團
地址：台中市北屯區昌平東五路238號 電話：04-24229928 營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00
肉肉堂大墩店 地址：台中市南屯區大墩十一街392號 電話：04 2251 7737 營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 |
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