台中質感創意台菜餐廳，藏身在精誠巷弄裡的溪木，堅持使用原型食材，私房小點也很厲害
台中又有一家台菜創意料理啦！藏身在精誠商圈巷弄裡的溪木Simmogu cuisine，老宅改建而成的小店，餐點皆選用季節原型食材製成，價位雖然偏高一些，但在享用的過程只會驚嘆廚師的創意和用心，裝潢簡單溫馨，精緻的擺盤和好吃的味道，很適合帶朋友來聚會，短時間我們就回訪兩次。
溪木雖在精誠的巷弄中，沒有超大招牌宣傳，但用餐時刻沒有訂位可是一位難求，小小的空間很快就坐滿人，有朋友聚會也有家庭客來用餐，想吃的朋友強烈建議要訂位～
溪木Simmogu cuisine的菜單。燉煮系列部分主餐可換成麵包，每樣餐點都附贈三種醃漬小菜，點任一主餐加購冷泡茶系列可折抵30元
除了飯類還有提供麵食，兩種湯麵和冷拌麵，點任一主餐加購冷泡茶系列可折抵30元
每日例湯都不太一定，喜歡喝湯的朋友歡迎詢問店員，另外還有沙拉、甜點、冷泡茶可選擇
飲品的部分皆是固定甜度無法調整，也有可回沖式熱茶，還會附上小茶點～
私房小點會寫在牆壁的小黑板上，每次都不太一定，有開胃菜也有甜點
溪木不收服務費但每人低消300元，茶水、紙巾和餐具都在櫃檯的對面，自行取用～
炙燒香蔥筊白筍 160元
這道創意菜色真的超推薦大家點來當開胃菜！不說你們直覺就是青醬對吧？NONO，這是用青蔥打成泥混入起司，再用大火炙燒，吃起來不是既定的蔥味，反而有股新鮮蔬菜的香氣，因為加入起司所以口感更像是披薩，搭配多汁鮮甜的筊白筍，非常好吃，不只適合單吃也很適合配飯，是會再回訪的一道菜餚
金棗花椒燉牛肉 420元
溪木皆使用原型的蔬食，營養更加豐富外，視覺配色也很鮮豔舒適，雖然有加入青花椒，不過吃起來並不會辣喉辛嗆，反倒是尾韻帶有椒香氣，配上已燉至軟爛無比的牛肉塊，不論是配剛烤好的麵包還是白飯都超對味，朋友還真的另外加點一碗白飯來把醬汁清空～
燉煮系列每份主餐都會附有三種醃漬小菜，這天來訪的是南瓜、白蘿蔔、小黃瓜跟金針菇，我們覺得南瓜漬小菜最好吃，吃起來酸酸脆脆很有口感又開胃
鮭魚菲力配香料烤白花菜奶油醬 450元
一開始我們都以為黃色的醬料是南瓜製成，詢問下才知道是用白花椰菜打成泥摻入香料粉、些許薑黃調製而成的醬汁，口感綿密帶有薑黃的微辛辣感，沾取剛烤好的麵包或是配飯都很好吃，而且溪木家的菜色都是原型食物，使用大量的新鮮蔬食，對於我這愛吃菜的人真的超對味～
評論即送一份雞腿卷冷盤，一人限一次。沒想到溪木超有誠意，每份雞腿卷不是只有兩三塊肉那種，軟嫩的雞肉切成薄片好入口，雞肉卷本身沒有過多調味，肉嫩多汁蠻好吃的，蘸上盤中的胡麻醬更添香氣
冷泡金萱（一瓶） 95元
點主食加購冷泡茶可以折扣30元。吃飽飯來一杯冰涼的冷泡茶解膩還蠻不錯的，雖然不能回沖，但一瓶有500CC也是很夠喝了，店家很貼心，看我們三個人就給我們三個杯子，入口是清爽的茶香，尾韻的甘甜讓人忍不住又抿了一口。
會發現溪木是因為之前去吃逗戶雞蛋糕，意外看到對面被綠色植物包圍的小店，當天馬上訂位晚餐，雖然看到菜單價位有點偏高，不過用餐過程和看到菜餚配料，就覺得很值得，不只吃得健康又不失擺盤，重點是很有飽足感（米飯像是座小山添好添滿），加上清幽的環境，讓朋友馬上列入再訪名單，推薦給大家囉～
| 溪木Simmogu cuisine 地址：台中市西區精誠十五街37號 電話：04 2320 0937 營業時間：11:00-21:00（不定時公休） |
