午餐就來ㄔ麵吃碗麵吧！全客製化的南洋風味麵食，整隻雞腿入湯碗，還有少見的豆腐麵喔～
ㄔ麵小酸辣位在西區的華美西街和中美街的交叉口，店面小小的，正門口可以停機車（入口是側面的門），之前在附近工作時很常來報到，不過後來因為換工作和疫情，就比較少來這一區覓食，幸好他們撐過疫情，還多了特別的豆腐麵和雙主餐可以選，喜歡麵食的朋友還蠻推薦來嚐試這特別的小店喔～
ㄔ麵小酸辣採現場候位，無訂位服務，門口的小桌子上有放菜單跟筆，一碗麵畫一張單，建議大家等候的時候就先畫好，入座後就可以馬上給店員囉！這家店比較特別的是不會有人出來帶位或是叫號，全憑大家的默契，有人出來，排前面的朋友就可以開門自動入席囉～
門口有貼小菜飲料的品項，需要的朋友可以把編號寫到菜單的最下方的空格，泰式奶茶有杯裝（30元）或是瓶裝（90元）
ㄔ麵小酸辣的菜單。主餐有壽喜牛肉、豬腱肉、嫩燉雞腿、剝殼鮮蝦，肉肉控也可以選擇雙主拚，辣椒粉、麵條、配菜、蛋、蝦醬都是可以客製化，如需另外加麵則是會另外裝，就像是日本吃拉麵一樣，不需收取服務費。
桌上都有擺醬料，有兩種辣椒醬和魚露，都可以自行加取。店內空間很小，都是吧檯席，適合約2-3人一起來，人多可能就要等很久，裡面總數座位大概9-10人，呈現L形狀，中間則是廚房，不想排隊的話，建議早一點來喔！
ㄔ麵小酸辣的餐具、碗盤、垃圾都需要自行放到吧檯上給店家回收，結帳也是用完餐後在原位上結帳即可。
嫩燉雞腿 140元（豆腐麵+50元
嫩燉雞腿是放一整隻雞腿上到麵上，搭配我選的半熟蛋，裡面還有一些豆芽菜增加口感，由於不吃辣，所以蝦醬和辣椒我都沒勾選，湯頭本身喝起來帶有酸辣感(頂多是胡椒的那種辣度)，口味也比較偏鹹一點，不過搭配麵條和已醃製軟爛的雞腿還蠻恰好，也有附贈檸檬可以自行增加酸度～
麵條有三種可以選（捲麵、細白麵、豆腐麵），雞腿麵我選的是「豆腐麵」，口感非常特別，有點像是常見的麵線，但吃起來更軟嫩，幾乎是入口即化，搭配鹹香十足的湯頭一起吃超涮嘴，冷冷地天氣身體都暖乎起來！
每一碗麵都會附贈一小塊檸檬角，可以自行添加至湯碗中增加風味。
壽喜牛肉130元(雙主食+鮮蝦60元
牛五花肉片吃起來鹹甜鹹甜，很有壽喜燒的感覺，搭配越式酸辣的湯底和香菜，反而很爽口好吃，還另外加點鮮蝦，店家超貼心都已經先剝好蝦殼，讓你吃蝦不髒手，而且不是小蝦仁，吃起來更有口感～
這碗麵的麵條選的是日式捲麵，吃起來口感偏硬帶有Q勁，有點像是拉麵，適合喜歡吃偏硬麵條的人。ㄔ麵小酸辣的份量小鳥胃來說算剛好，男生可能會需要加麵或是再配一些點心小菜
醃漬小番茄 30元、鹽蔥雞胗 30元
我自己還蠻喜歡這個醃漬小番茄，吃起來非常清爽又酸甜，但又不會太過嗆口；鹽蔥雞胗是朋友蠻愛的一道小菜，蔥鹽的味道很夠，搭配軟嫩略有嚼勁的雞胗塊還蠻不錯的順口
雖然座位偏小，不過一旁有吊衣架可以掛外套或是包包，可以感受到店家盡力讓小店有更好的座位安排。
ㄔ麵小酸辣專賣是一家小而巧的麵店，結合泰式、越式和台式料理手法成就一碗碗酸甜辣豐富滋味的麵食，推薦給喜歡獨立小吃店的朋友，不過如果是來吃大排場或是飯店服務的話可能要繞道囉～
| ㄔ麵小酸辣專賣
地址：台中市西區華美街310號 電話：04 2302 1886 營業時間：12:00-19:30（周二、周三公休） |
