熱血採訪｜台中日本和牛鍋物吃到飽，超過80種食材，還有蒜香蛤蜊生氣鍋，就在饌和牛台中二號店

台中肉肉控們快照過來，主打日本和牛吃到飽的饌和牛是肉多多集團的和牛吃到飽新品牌，不只日本和牛，還有澳洲和牛、美國牛肉、西班牙伊比利豬通通任你吃到爽，蔬菜、火鍋料採自助吧，超過80種食材，還有飲料、咖啡、霜淇淋、泰國明果冰淇淋、黑金和牛肉燥飯、包餡湯圓等，品項非常豐富呢～

饌和牛台中二號店位在台中北區漢口路上，靠近山西路這邊，鄰近曉明女中、大潤發忠明店，店面就在肉多多火鍋的二樓，入口處跟肉多多火鍋同一個，進門後直接走上二樓就對啦

饌和牛台中二號店裡頭的裝潢走工業風設計，空間寬敞舒適，座位數除了一般四人座，還有六人及八人座位，多人來用餐也非常適合呢

自助吧區這邊提供了各式各樣的醬料、飲料、咖啡、湯圓、和牛肉燥飯、DIY霜淇淋等

饌和牛還有提供泰國明果冰淇淋及美方芋仔冰，除了DIY霜淇淋，還有這兩種品牌的冰品可以選擇

饌和牛的蔬菜、火鍋料及主食也是採自助夾取，食材擺放整齊乾淨，超過80種品項任你夾，雖然是吃到飽，大家還是要酌量取用唷

饌和牛菜單

饌和牛的價位有588、688、888及1880元四種價位，有和牛吃到飽是888跟1880這兩個價位，糖糖今天點的是1880元價位，除了澳洲和牛，還在日本和牛、日本生蠔、天使紅蝦等通通吃到飽

菜盤的部分採自助取用，可以選擇自己喜歡的蔬菜及份量

饌和牛的火鍋湯底採鴛鴦鍋方式，一次可以選兩種湯頭，1880元價位有10種湯頭可以選擇，想是胡椒豚骨湯、秘製老火湯、南洋叻沙、超台爆炒沙茶鍋、迎春生炒花枝鍋及蒜香蛤蜊生氣鍋，都是外面比較少見的湯頭，其中最特別的就是他們家的爆炒鍋系列，都是直接桌邊服務，爆炒前都會先熱鍋測量溫度

接著加入豬油準備爆炒

蒜香蛤蜊生氣鍋

豬油爆香後，接著加入蒜頭、洋蔥及蛤蜊下去爆炒，光是這撲鼻而來的香氣就讓人垂涎三尺啊

等待蛤蜊煮熟後可以先品嚐蛤蜊的肥美肉質，接著再加入豚骨湯，這湯頭喝起來真的有夠鮮，還沒煮料糖糖就喝了兩、三碗

迎春生炒花枝鍋

另一個湯頭糖糖選了迎春生炒花枝鍋，這口味可是台式經典料理，沒想到可以變成鍋物，一樣先採用豬油爆香，接著加入洋蔥、木耳、紅蘿蔔、芹菜爆炒，最後加入花枝、蒜末及烏醋炒製

一樣先品嚐花枝的鮮嫩口感，接著加入柴魚高湯，湯頭也好鮮，這湯頭糖糖也超尬意

除了爆炒鍋系列，秘製老火湯及普羅旺斯番茄鍋也是人氣湯頭，秘製老火湯採用了雞骨加上當歸、黃耆、枸杞等中藥材下去熬煮，湯頭非常濃厚，而普羅旺斯番茄鍋是使用新鮮番茄及番茄醬下去熬煮，喝起來酸酸甜甜的，番茄香氣十足，好喝又順口

饌和牛

饌和牛是採用澳洲和牛前腿心，油花瘦肉呈現完美比例，肥瘦適中

大概涮至五分熟，肉質還呈現粉嫩色澤，口感軟嫩帶嚼勁，口感豐富，香氣十足

經典日本和牛

饌和牛的經典日本和牛是選用三叉肉，也就是臀部至後腿的部位，油花細緻加上肉質細韌，重點是店家給的超大片，一次涮一片超過癮

這款日本和牛糖糖建議涮三分熟就好，肉質非常軟嫩多汁，牛肉香氣濃郁，如果涮比較熟一點，口感會比較紮實些

伊比利豚梅花

鮮豔色澤與豐富油花的伊比利豚梅花，乍看之下還以為是牛肉呢，採用原塊肉下去新鮮現切，肉片帶有厚度

軟嫩多汁的伊比利豚梅花，不必涮至全熟，口感軟嫩，帶著獨特香氣，吃起來不會有豬腥味，讓人越嚼越香

饌和牛除了澳洲和牛、日本和牛、西班牙伊比利豬吃到飽，還有美國霜降牛、雪花牛、獨門義式香料雞腿肉、豚雪花、豚梅花等現切肉片也通通任你點

喜歡吃牛筋牛肚的朋友，饌和牛這邊也有滷好的牛筋牛肚及肥腸，只需下鍋川燙一下就可以享用囉

日本生蠔

除了日本和牛外，海鮮最吸引糖糖的就是這個日本生蠔啦～也是無限量吃到飽，肉質肥美大顆，鮮味十足，咬下去還會爆汁呢

扇貝清肉

這裡的扇貝已經幫大家去好殼了，直接下鍋煮就可以了，建議大家不要煮太久，扇貝肉容易越煮越小唷

魚下巴

魚下巴通常都是燒烤店或是日本料理店才看的到的食材，沒想到饌和牛吃到飽竟然也出現了魚下巴，糖糖第一次吃到用煮的魚下巴，肉質也很鮮嫩呢

吃完鍋物別忘了還有個胃要留給甜點，除了泰國明果冰棒，還有DIY霜淇淋，瞧瞧糖糖擠的模樣就知道糖糖沒有在便利商店打過工(笑)

甜點除了冰品，糖糖也很推薦饌和牛的小湯圓紅豆湯，湯圓是自己現煮唷，別以為他是小顆的紅白湯圓，裡頭可是有包餡的，咬下去會讓你驚豔的唷

現在來到饌和牛，只要點888元以上價位，均享啤酒無限暢飲

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）

想吃日本和牛吃到飽，來到饌和牛就對啦～日本和牛、澳洲和牛任你吃，肉片均現點現切，還有湯頭也超厲害，糖糖個人還蠻推薦饌和牛的爆炒鍋系列，現點直接桌邊服務，香氣超迷人，自助吧區品項也非常豐富，超過80種蔬菜、火鍋料、煮食任你吃，還有黑金和牛肉燥飯、泰國明果冰淇淋、霜淇淋、飲料、小湯圓紅豆湯通通無限享用，鍋物吃到飽，最低只要588元起～