H.YEN個人甜點工作室│隱藏在鹿寮成衣商圈裡的可頌和土司及甜點工作室
H.YEN個人甜點工作室目前沒有實體店面，可私訊預留，工作室位於鹿寮成衣商圈裡的自家一樓客廳的區域，老闆想試著做出減糖減油的甜點，以可頌、丹麥吐司和甜點為主，年輕的老闆自學烘焙，研發練習一段時日，之後有可能會增加飲品方面的項目，這天到剛好遇到老闆的阿姨們，原以為他們在喝茶，我等裝袋的時候，親切的問我要不要喝咖啡?阿姨們心態上也很流行跟年輕，吃甜點搭配咖啡，可愛也好聊。
有點在轉彎處，可以先上google map看一下大概位置，推門進來就先看到左手邊的玻璃櫃放滿可頌類，沒有預約的我直接過來，先買了幾樣試試看，連土司也忍不住帶了一條。
後來老闆的媽媽問我有甜點要不要看看?!我當然說好囉!然後也腦波弱的買了兩款。老闆的媽媽說老闆的鹹派也不錯，西班牙系的他曾到西班牙留學，不過這天剛好沒有。
有鋼琴有好多獎盃，很優秀喔!
左:可頌
有層次感和酥脆口感。
中:巧克力可頌
巧克力香氣跟濃郁度滿明顯的，是巧克力控應該會喜歡的一款。
右:原味可頌
巧克力丹麥吐司
較脆硬的外皮，切下去可以感覺到要稍微用點力，裡面鬆軟，上面的外皮咬下可以聽到酥脆的卡茲聲。
經典藍莓塔
這款是老闆親友們推薦的，藍莓很新鮮又甜，口味上的比例拿捏我滿喜歡的。
巧克力千層
三種內餡組合成，有榛果卡士達、焦糖乳酪慕斯和70%巧克力甘納許。對我來說甜度稍高，如果搭配茶品或手沖應該較適合。
| 有興趣可以上店家的IG看開單的動態消息，品項和價格以店家公告為主喔!
Hsiao.yen_ 地址:台中市沙鹿區錦衣街143號 電話:0966-509 326 營業時間:14:00~18:00 公休日:星期一、二 店家IG:請按我 H.YEN FB:請按此 |
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