熱血採訪│外送拉麵送到家，乾溼分離兩相宜，自取外帶免費加麵叉燒2倍

大里人氣山禾堂因應疫情推出了，兩碗拉麵車程10分鐘內免費送到家活動，如果是來店外帶自取的，除了免費加麵外，老闆再加碼叉燒加倍，不過要特別注意的是，現場不提供排隊點餐，可以選擇官方LINE /電話訂餐 / 表單點餐，訂購成功後再來現場取貨。

外送是沒有額外免費加麵加叉燒的，只有自取外帶才有唷。

山禾堂最新菜單如上，價格比平常少了至少80元起，此菜單會一直營運到恢復二級後取消。

送到的餐點如上，每一個東西都是分開包裝的，碗上會貼上口味標籤。

拉麵外送最怕麵泡湯糊掉，店家還額外去找特製的碗，上層是拉麵跟配料，底層則是湯底。

活動期間的湯頭鹹度濃度、拉麵硬度與香辣豚骨固定小辣無法調整，唯一可以調整的只有蔥多多豚骨拉麵可以把蔥拿掉變成一般的豚骨拉麵。

我自己有做測試，半小時後再吃的時候，拉麵還有彈性，另一碗放到一小時後，麵條則有點偏硬黏住，但這時候再把湯頭加熱，倒入拉麵攪拌後，又恢復原本正常的口感。

有做乾濕分離的方式真的挺不賴的，不會因為混再一起泡太久而變得難吃，如果是大食量的，會比較建議用外帶，才可以免費加麵。

叉燒因為放了半小時有點點略乾，建議吃的時候要泡到湯底後再拿出比較好。

雞叉燒冷冷吃時也不錯，會帶有一點QQ的彈性，加入湯底則是多了湯汁的精華。

家中人多的話，可以點幾道小菜來配，現炸跟帶回家的口感一定不能比，但我覺得值得一提的是，即使吃到放了半小時後炸物，並不會有油膩感，雞翅甚至會有一絲絲的雞汁。

整體來說，外送是方便，自取外帶則是經濟實惠吃飽飽，畢竟加麵加叉燒太誘人，現場不提供排隊點餐，可以選擇官方LINE 或是電話訂餐，訂購成功後再依時間來現場取貨，減少感染風險，想用最少摳摳吃到這間拉麵的朋友，可以趁現在嚐鮮最划算啦。

山禾堂拉麵大里店 │ 表單線上點餐

地址：台中市大里區德芳路二段155-2號

取餐時間11:00-14:00、17:30-20:30

電話取餐：04-24063533