高雄六合夜市｜銅板小吃呷氣味櫥窗滷味，還沒開攤就在排隊，開到深夜兩點～
這張照片是我們剛路過呷氣味櫥窗滷味時拍下的，好奇的我湊近一看，原來是冷滷味耶！當時老闆還在擺料還沒開攤，但旁邊已經圍著一群人在等待，不想排隊的我們決定，先逛完整個六合夜市後再走回來買這家呷氣味櫥窗滷味～
逛完後走回來，沒想到越來越多人！上一批的已經走光了，現在輪到下一批！後面還排上長長的人龍，我們只好趕快先去卡位！不得不好奇這攤冷滷味到底有何魅力，還沒開攤就被包圍～
櫥窗滷味有許多冷滷，基本的豆乾、菜頭、鴨翅、雞心、米血、百頁豆腐、鴨舌、熱狗、鳳爪、豬皮通通有，也有一整根醃漬過的小黃瓜、香腸、蒟蒻、花生粒、筍子、花椰菜、高麗菜等等，品項非常多樣～
選購好小點後就放到老闆給的籃子中，只有三個籃子，空藍才可以換下一位裝菜唷！呷氣味櫥窗滷味沒有點單，上面也沒寫價格，怕怕的人可以事先詢問老闆怎麼賣，不過如果太忙老闆可能會有點不耐煩～
旁邊有老闆自己醃漬的酸菜、辣椒，可以選擇是否添加，如果喜歡吃酸菜還可以跟老闆多要一點唷～
輪到我們的餐點，老闆快手用剪刀剪成適口的大小，會詢問是否需要加辣、加酸菜、口味想要重一點還是偏清淡，其實食物本身已經滷得滿入味，胡椒粉可以不用很多，老闆說花椰菜只有燙熟沒有調味，所以還是給你們放一些胡椒粉，才不會沒有味道～
我們買了好多，大概有10樣一大袋總共是190元，老闆還多送我們一塊菜頭吃！每一樣滷汁都有入味，青菜部分則是川燙後無調味，配著吃還滿清爽，滷味吃起來有濃郁的花生香氣，我們在想是不是有添加一些花生油之類的去調味，沒想到老闆給料這麼大方，吃到最後真的太飽啦！
鴨翅一支30元，2支50元；雞心3個20元；蒟蒻一條20元；米血一塊20元
個人很喜歡蒟蒻，淡淡的滷汁香氣吃起來很Q彈脆口。米血也還算軟嫩有入味，我給這間冷滷味有合格！鴨翅我只有買一支所以是30元，鴨翅口感紮實香Q不會咬不斷，微甜微鹹還滿涮口，早知道買2支了！
高麗菜20元；筍子20元；金針菇20元；菜頭一塊老闆免費送
除了整塊或是整條的食材，其餘像是高麗菜、筍子、金針菇這種較偏散狀的，老闆都蠻大方給，吃到後面真的超級飽！看看那個筍條，隨便撈大約就有七條左右，真的還蠻平價的，一般冷滷味價格都會偏高一些些～
那天晚上其實只是為了散散步去走一走夜市，意外看到這間被人潮包圍的冷滷味，價格跟一般比還算平價也滿好吃，不過老闆說他比較任性一點，只會隔天營業，因為他住比較遠外，還要自己獨立處理這些食材，要每天來擺攤真的太累了，周日就看他心情跟體力啦，所以想吃的朋友可要記好日期才不會撲空喔！
| 呷氣味櫥窗滷味
地址：高雄市新興區六合二路（六合夜市） 營業時間：20:00-02:00（二、四固定公休，週日不定休） |
