熱血採訪│晚上9點後來這裡！這間燒肉宵夜套餐到凌晨一點，還有生啤沙瓦無限暢飲

說到台中燒肉，糖糖當然要來推薦心目中的愛店墨妃家燒肉，是說台中燒肉店這麼多間，為什麼糖糖這麼愛墨妃家呢，因為墨妃家不僅燒肉好吃，還有許多特色中式料理，是外面吃不到的唷，重點是除了套餐，單點價格也相當親民呢

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墨妃家燒肉位在黎明路二段，靠近向上路，外觀裝潢充滿濃濃的宮廷風，平日傍晚營業至凌晨一點，假日中午時段也有營業

走進墨妃家，店裡頭的裝潢更是充滿古色古香，還混搭夜店風，別人一般燒肉店的裝潢，門口處還有擺放宮廷服供大家試穿呢

墨妃家燒肉的座位區大致上是4-6人座，另外也有提供獨立的包廂座位區，最多可以坐到12人，非常適合家庭聚餐、公司會議，有需要的朋友都可以事先預訂唷

墨妃家燒肉菜單

墨妃家燒肉的菜單會不定期的推陳出新，不會一塵不變，就算常常來吃墨妃家也可以吃到新料理～墨妃家燒肉有提供2-4人的套餐選擇，另外也有單點品項，是說墨妃家燒肉的單點還挺優惠的，肉品最低只要120元起，糖糖這次來點的是2780元嬪妃雙人套餐，套餐中包含了湯品、沙拉、熟食、米食、肉品、海鮮、飲品及甜點

來到墨妃家燒肉，店員會先送上一壺熱呼呼的茶，茶香清新順口，還可以無限續壺

除了熱茶暖胃，一旁還有附上手工特製黃金泡菜，口感爽脆，偏小辣風味，糖糖超愛他們家的泡菜，可惜這盤可就不能再續盤啦

接下來是湯品的部分，一般燒肉店的湯品都是雞湯居多，墨妃家燒肉的湯是鮮魚煲湯，頭湯清澈，喝起來超鮮甜，暖心又暖胃，糖糖還等不及燒肉上桌，就忍不住喝了三碗湯

南北大拌菜

沙拉糖糖每次來機會都選胡麻沙拉，這次在店員的推薦下選了新品南北大拌菜，裡頭有生菜、雞肉絲、番茄、洋蔥、紫高麗菜絲、豆皮及寒天等豐富配料，搭配特製醬汁，加起來酸中帶辣，吃起來超開胃，有了寒天的加持，多了脆脆的口感好加分

富貴雙方

糖糖最愛的熟食之一，熱騰騰的四方餅包入蜜汁火腿及酥脆豆皮，外皮軟綿，裡頭的豆皮酥脆不油膩，搭配甜甜的蜜汁火腿，層次超豐富，糖糖每次吃完還想再來一份

竹筒金莎糯米飯

米食的部分糖糖加購99元升級新品竹筒金莎糯米飯，採用竹筒盛裝，一上桌香氣四溢，這份量三人吃也沒問題，最底下是糯米飯，上頭搭配金黃色的金沙鹹蛋黃醬，再加上乓貢貢的蝦米點綴，吃的時候將金沙鹹蛋黃醬拌入底下糯米中，吃起來多了金沙的鹹香及迷人香氣，讓人一口接一口停不下來

京品干貝餃 160元（單點）

美的像金元寶的京品干貝餃，上頭撒上蔥花及柴魚，一份共有四顆，每顆夾起來都挺有份量的，一口咬下去，裡頭可不是豬肉餡包干貝絲，而是一整顆的干貝！真材實料一吃就知道，Q彈的外皮，裡頭的干貝餡真的鮮到不行啊

1855乾式熟成牛

想吃乾式熟成牛排不必跑高級牛排館，在墨妃家燒肉也吃的到，墨妃家燒肉也有設置熟成室，讓大家不必花大錢，也能吃到乾式熟成牛

乾式熟成牛的色澤會比一般的牛肉還要再深一些，口感比一般牛肉更軟嫩，因熟成的關係，口味上帶有獨特的熟成香氣，不管是單吃還是佐上些許的玫瑰鹽都超讚的

日本極上和牛

嬪妃套餐不僅吃的到乾式熟成牛，還可以吃到日本和牛，是不是超幸福的呀，瞧瞧這日本和牛的油花也太美了吧，喜歡油花豐富的朋友們一定會愛死

因為日本和牛有著豐富油花，所以糖糖烤的比較熟一些，大概七八分熟，肉質鮮美，一入口豐富油脂立刻在嘴裡化開來

冷藏極上牛小排

每次吃燒肉，糖糖一定把一半的胃留給牛小排，因為糖糖最愛吃牛小排的部位，墨妃家的牛小排不是切成長條狀，而是切帶有厚度的片狀，色澤鮮明，油花分佈均勻，看起來超可口

將牛小排烤約五至六分熟，肉質軟嫩又多汁，牛肉香氣濃郁，會越嚼越香唷

薄切蔥鹽牛舌

糖糖本身就是牛舌的愛好者，不管薄切還是厚切都超愛，薄切牛舌不必烤太久，下烤網後單烤一面就行了

糖糖烤約七分熟，搭配店家特製的蔥鹽，讓Q中帶點微脆口感的牛舌層次更加豐富

伊比利松阪豬

嬪妃套餐中的松阪豬是採用伊比利豬，因伊比利豬是吃橡果長大，特色就是熟度不必全熟，大約七八就可以享用囉

因松阪油花比較豐富，糖糖喜歡將兩面烤至金黃焦脆的模樣，吃起來脆脆的，帶微微焦香，吃起來比較不會讓人覺得膩口

經典梅花豬

厚薄度切的將將好，油花比例雖然不高，吃起來依舊軟嫩多汁，不會柴柴的，糖糖最愛梅花豬搭配黃金泡菜包入生菜中的吃法，可以吃到豬肉的鮮甜、黃金泡菜的爽脆及生菜的清爽口感

椒鹽黃金雞

烤雞肉的訣竅就是將雞肉擺在烤網最外層慢慢烤，避免雞肉烤焦，記得放入烤網時雞皮要朝下唷

將雞皮烤至金黃焦脆，搭配鮮嫩多汁的雞肉，吃起來帶有椒鹽的香氣，不必再調味就好好吃

貴妃鹽焗蝦

墨妃家燒肉的海鮮很特別，不是烤海鮮，而是鹽烤蝦子，將肥嘟嘟的蝦子擺在粗鹽上，上桌時可立即享用

沒有過多調味，可以吃到蝦子本身的鮮甜味，蝦肉很Q，因為上桌時埋在鹽中，多少會吸附些許鹽巴，吃的時候會稍微鹹一些

金萱冷泡茶／清甜五斂子

有人知道五斂子是什麼嗎～其實他是楊桃的別名，也就是楊桃汁啦，甜度是固定的，喝起來不會太甜，尾韻還帶點淡淡鹹香，另一杯金萱冷泡茶就是無糖的了，吃燒肉配上冰涼的無糖茶，超解膩

手作龍鬚糖

看到這款甜點可別嚇到以為是蟬蛹，這可是手作龍鬚糖，裡頭藏著花生粉及芝麻粉，一口咬下去會先感受到龍鬚糖酥鬆香脆的口感，接著裡頭的花生芝麻粉會在嘴裡慢慢化開來，吃起來稍微偏甜了些，配無糖熱茶嘟嘟

凝脂點漆

看到這甜點名，大家應該會跟糖糖一樣疑惑這到底是什麼樣的甜點，後來一問之下，原來是枸杞奶酪，是說枸杞奶酪也太特別了吧，上頭橘橘的淋醬就是枸杞做成的，吃起來帶有枸杞的獨特香氣，底下的奶酪奶香濃郁，口感綿密，搭配枸杞淋醬味道還真的挺特別的

墨妃家燒肉算是糖糖心目中榮登台中好吃又有特色的燒肉店，不僅燒肉好吃，附餐也非常有特色，結合中式創意料理，每次來都驚艷一次，來店還有免費宮廷服體驗，營業至凌晨一點，另外還有提供包廂座位區，非常適合家庭、朋友、同事聚餐，燒肉套餐一人最低只要790元唷，單點更是優惠，肉盤最低只要120元起，另外九點過後還有推出宵夜套餐，生啤酒讓你無限暢飲，店裡頭還會不定期推出優惠活動唷～（提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒）