知味滋味│利用在地有機食材之創意餐點，呈現出細膩美味
知味滋味主廚待過台北知名法式餐廳，有多年料理經驗，平日中午還好有先訂位，客滿的狀態，後來幾組客人就需要候位，附近不好停車，建議早一點來用餐。格局和之前的好不簡單差不多，疫情期間，店家有將座位跟座位間的距離拉開，餐點部分覺得細膩用心，上菜速度和間隔也剛好，朋友聚餐滿適合的，這天幾組客人也都是聚會和慶生的性質，是會讓人想再訪的一間餐廳。
+150元，附沙拉、濃湯、麵包、飲料和招牌布丁
餐點都是單點的價格，另外有60元和150元的加價升級套餐選擇。沙拉運用紅心芭樂讓配色更加好看，沙拉醬汁是法式芥末油醋，頗開胃的調味。
濃湯
南瓜濃湯滑順好喝，有喜歡。
板煎伊比利豬肋條$420
一口一口大小富有彈性的豬肋條，方便叉起和咀嚼，店家貼心的詢問需不需要白飯，因為除了義大利麵跟燉飯，其他餐點的澱粉類只有油封馬鈴薯喔，平常麵包吃很多，這餐就不要再增加澱粉類了。
店家自製辣椒橄欖油，可以斟酌添加到餐點裡面提升風味層次。
鴨腿與季節時蔬$390
鴨腿被包在時蔬裡面，我就先不撥開拍上桌時的擺盤，鴨腿出乎我意料的好吃，一點都不會乾柴，既入味也嫩，鴨皮也酥香。時蔬都料理的很好，不論是調味或是軟度和透性，結帳時，我剛好看到廚師在擺盤邊吃了一口蔬菜，應該是在試味道啦吼XD
這道要偏心一點，算是吃過裡面優秀的。
餐後飲料的紅茶，一般般。
招牌布丁
紅茶香氣討喜，我們一口接一口，好吃。不過前面這杯可以再多一點點，也比較好挖食。
留下好印象的知味滋味，推薦給大家。
|
知味滋味 Knowing taste 地址: 台中市北區太原路二段207號 電話: 04-2236 0070 營業時間: 11:00~15:00，18:00~21:00 公休日: 星期一 知味滋味fb: 請按此 |
延伸閱讀~
台中南屯│PI Restaurant-預約制餐廳，情人節或慶生地點好選擇，料理創意有巧思