熱血採訪｜天使の叉子義大利麵，整隻軟絲霸氣上桌，鮮美蛤蠣放滿滿，免收服務費，近科博館草悟道
台中平價義式小館新開幕！天使の叉子義大利麵超狂整隻軟絲霸氣上桌，鮮美蛤蠣放好放滿，獨家爆香蒜味清炒有夠香，只要160元起，還免收服務費。
草屯在地超人氣義大利麵天使の叉子進軍台中，店址位於台灣大道和英才路口，鄰近科博館、勤美草悟道，周遭交通便利，店門前就有公車站牌。
小清新鄉村風裝潢，超夢幻紫色木椅，很適合拍照打卡。
店內溫馨舒適，平日中午生意還不錯，廣受附近商辦大樓歡迎。
主廚堅持每道料理現做，建議事先訂位點餐，如客人較多時，需耐心等候。據說之後地下室也會開放，可供開會聚餐包場(採預約制)。
提供wifi上網，不收服務費，點完餐自行至櫃檯結帳，檸檬水、調味料、餐具可自取，並貼心備有兒童餐具。
天使の叉子菜單
義大利麵、燉飯、焗烤，還有台中少見的千層麵！醬料均可更換客製，單點主餐可加價升級套餐。
另有炸物、單點和飲品，每人低消120元，用餐時間90分鐘，臉書打卡還會招待炸物(隨機)。
義式料理以大盤裝盛，料多豐富，份量很有誠意，絕對可以吃得飽，CP值不低～
+99元升級B套餐
有麵包+湯品+飲料任選。法式香蒜麵包現烤酥脆，每天現煮的蘑菇濃湯，入口滑順，奶香濃郁。
真材實料蛤蜊 240元
這幾年義大利麵流行爆炸多蛤蜊，壯觀量多很浮誇，但是蛤蜊大小和新鮮度未必講究。這家是我吃過蛤蜊很實在的，店家說每天早上到市場採購，挑選大顆班長級的文蛤，數量有限，賣完就沒了。
真材實料足足有半斤，每顆蛤蜊都是精挑細選，鮮味飽滿大噴汁。
店家自製奶油白醬，奶味香醇滑順，結合了蛤蜊的鮮美海味，一個人吃光整盤也不覺得膩口！
細火燉煮慢滷牛肋條 280元
蒜香就是清炒義大利麵，偷偷說選這口味會讓主廚崩潰，因為要把生蒜頭以小火爆香翻炒，每盤都是現炒，費時又費力，可調整辣度或做不辣。
蒜香濃郁偏台式口味，麵條選用義大利老字號Agnesi，清炒口感彈牙，搭配新鮮時蔬，吃起來不會單調。
牛肋條肥瘦適中，經過長時間燉滷入味，保有Q嫩多汁，肉香十足，有像在吃牛排的感覺。
是軟絲不是花枝佐XO醬 360元
沒在跟你開玩笑，就是整隻軟絲，限量供應，不一定每天都有，沒預訂可能吃不到！
點這盤浮誇系的，別桌都在行注目禮，每個角度都看起來好兇猛。
吃到會痛風的義大利麵
蒜味清炒佐XO醬鮮美帶辣，最後以九層塔提香，微辣台味感覺格外親切，底下還藏有許多蒜末。
香煎軟絲脆彈可口，融合蒜味與XO醬，這味道實在太match了！完全可以當作下酒菜，好想來杯生啤阿
嚴選干貝海味燉飯 350元
蘿勒、九層塔和松子自製青醬，風味鮮明清新，濃郁卻很爽口。
上演海底總動員，放有干貝、鮮蝦、軟絲、蛤蜊、魚片，再配上時蔬。
干貝香煎嫩Q還帶有湯汁，蝦子已經貼心去殼，可以輕鬆享受鮮美不沾手。
燉飯的口感偏稠，比較符合台灣人的口味，米粒不會很硬，阿公阿嬤都吃得很開心。
咖哩雞腿焗飯 220元
點餐時會以為是咖哩飯，其實是番茄紅醬基底，加上些許特製咖哩粉提味，所以咖哩味不會太重，更能吃到紅醬酸甜。
覆蓋厚厚一層帕馬森起司焗烤，隨便拉就是瘋狂牽絲，咀嚼到濃郁起司奶香，搭上紅醬酸氣，達到完美平衡。
用湯匙舀才發現雞腿肉比飯多，因為是用整隻大雞腿去骨，肉質滑嫩份量多，CP值很高。
薯格格 80元
帶皮馬鈴薯外酥內綿密，另提供番茄醬及特製沙拉醬。
起士薯球 90元
馬鈴薯融合起司鹹香，吃了就停不下來的涮嘴，小朋友都很喜歡。
單點主餐只需加價50元，
就可任選飲料(價位不拘)。
草包梅有腦蘇打
加入法國草莓果醬調製，些許檸檬原汁提味，微酸帶甜，這杯很少女系。
柚來喝一杯蘇打
韓國柚子茶製作氣泡蘇打，能吃到柚子果肉纖維，搭配義大利麵更酸爽解膩。
吃焗烤配奶茶
以阿薩姆紅茶為基底，加入自家手炒二砂糖，喝起來有點像黑糖香氣，有別於一般奶茶風味，較不甜膩。
精緻溫馨的義式小館，隱藏了浮誇海鮮痛風系義大利麵，不只視覺效果驚人，從醬料更能感受主廚好手藝，蒜香清炒、自製奶油白醬都好讚，有吃有推薦，還想再找機會回訪！
天使の叉子英才店
地址：台中市西區英才路413號
電話：(04)2326-1885
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:30
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